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Quelle est la différence entre une infection et une intoxication alimentaire
Ce sont des concepts qui peuvent facilement être confondus, ce qui vous fait vous demander si une intoxication alimentaire est la même chose qu’une infection alimentaire à un moment donné…
Conseils pour la congélation des aliments avec des sacs de congélation
Bien que les sacs de congélation nous permettent de stocker un plus grand nombre d’aliments et de les garder intacts pour les consommer à notre guise, il est nécessaire de…
Qu’est-ce que la sécurité alimentaire et à quoi sert-elle ?
Avez-vous déjà entendu le terme “sécurité alimentaire” ? Vous l’avez probablement fait, mais vous êtes-vous déjà demandé ce que cela signifie exactement ? Ne vous inquiétez pas, beaucoup de gens…
Une nouvelle normalité dans l’hôtellerie
L’industrie hôtelière est l’un des secteurs les plus touchés par le Covid-19 et après le décret de la nouvelle normalité, ils ont dû prendre des mesures pour assurer la reprise…
Chaînes alimentaires et sécurité alimentaire : de quoi s’agit-il ?
Lorsqu’il s’agit de nourriture, la première chose à laquelle vous pensez est d’avoir sous la main des produits de haute qualité qui sont les plus frais du marché, afin de…
Tableau des allergènes : conseils de conformité
Il existe des situations qui rapprochent les clients et les restaurateurs. L’un d’eux est le menu des allergènes. Personne ne veut souffrir d’une intoxication alimentaire à cause d’un plat. C’est…
Nettoyage et désinfection. Vital dans le secteur alimentaire
Compte tenu de la propagation actuelle du coronavirus, il est essentiel de promouvoir l’hygiène, le nettoyage et la désinfection des espaces, tout en prenant soin de nos habitudes sanitaires. La…
Nos mesures de lutte contre la COVID-19 et faciliter le service
Chers clients, Compte tenu de la situation provoquée par COVID-19 dans notre pays, nous souhaitons vous informer des mesures de sécurité que nous avons adoptées. Grâce à eux, nous espérons…
Comment conserver la température des aliments cuits ?
Le maintien de la température des aliments cuits est un aspect très important du maintien d’un repas sain. Ce n’est pas seulement une question de goût, même s’il est évident…
9 techniques de conservation des aliments
Conserver les aliments au frais permet de prolonger leur durée de conservation, ce qui ne manquera pas de faire plaisir à votre poche. L’un des principaux inconvénients pour les consommateurs…