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Quelle est la différence entre une infection et une intoxication alimentaire

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Ce sont des concepts qui peuvent facilement être confondus, ce qui vous fait vous demander si une intoxication alimentaire est la même chose qu’une infection alimentaire à un moment donné de la journée.

Lorsque vous mangez, il faut toujours veiller à ce que la nourriture soit propre, bien cuite et provienne d’un endroit sûr, surtout si vous mangez au restaurant, car si la nourriture n’est pas en bon état, vous pouvez facilement tomber malade.

Pour comprendre la différence entre une infection et une intoxication alimentaire, il faut savoir ce que chacune d’elles signifie. À l’adresse suivante Monouso nous vous l’expliquons pour que vous puissiez facilement faire la différence.

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Infection alimentaire

Sachant qu’il s’agit de concepts différents, on se demande ce qu’est une infection alimentaire Une maladie d’origine alimentaire est une maladie causée par des bactéries, des virus ou des parasites présents dans les aliments.

Pour avoir une infection alimentaire, vous devez consommer de l’eau ou des aliments qui sont infectés par ces micro-organismes vivants qui peuvent causer de graves dommages au niveau intestinal, l’un des plus connus étant la salmonelle.

C’est pourquoi il convient d’apporter un soin particulier au lavage des aliments avant leur consommation et au moment de leur stockage, car s’ils ne sont pas stockés correctement, ces microbes peuvent se reproduire rapidement.

Empoisonnement alimentaire

Vous savez que c’est une infection alimentaire, il est temps de répondre, qu’est-ce qu’une intoxication alimentaire ? Elle consiste à manger des aliments qui contiennent une sorte de composant hautement toxique qui provoque des problèmes intestinaux.

Elle peut être causée par des toxines de type bactérien ou par l’interaction des aliments avec des produits chimiques qui peuvent aller de ceux que vous utilisez pour nettoyer votre maison aux pesticides pour éliminer les rongeurs dans un restaurant.

Différences entre infection et intoxication alimentaire

Parce que les symptômes sont très similaires, en trouver la cause peut prendre des jours, d’où l’importance de savoir ce qui est différent des autres pour savoir comment procéder.

  • L’infection est causée par des microorganismes (bactéries, virus ou parasites).
  • Empoisonnement par des polluants chimiques.
  • L’infection se produit généralement lorsque les aliments sont conservés crus à température ambiante pendant une longue période.
  • L’empoisonnement se produit lorsque la nourriture n’est pas propre ou que vous êtes en contact avec des produits toxiques.
  • Lorsque vous êtes atteint d’une infection, les symptômes les plus courants sont la diarrhée, la fièvre, les frissons et les douleurs d’estomac.
  • En cas d’intoxication, elle se manifeste par des vomissements et des nausées.
  • L’infection dépend de l’interaction avec la nourriture. Dans le cas de la viande, il y a des micro-organismes qui peuvent se trouver dans l’animal lorsqu’il est vivant.
  • L’intoxication alimentaire est liée à l’hygiène des ustensiles et du lieu où les aliments seront traités.
  • On peut éviter ces deux problèmes en cuisant correctement les aliments, en ne les conservant pas à température ambiante pendant de longues périodes et en les stockant de manière à ce qu’ils n’entrent pas en contact avec des contaminants.

Vous devez toujours faire particulièrement attention à vos aliments, du moment où vous les achetez jusqu’au moment où vous les mangez, vérifier l’état sanitaire de l’endroit où vous faites vos courses, bien laver vos aliments avant de les stocker correctement et, lorsque vous cuisinez, vous devez vous assurer qu’ils sont bien cuits avant de les consommer.

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