Entradas recientes
Avantages et inconvénients de faire payer une réservation de table
Si le no-show affecte la rentabilité de votre restaurant, il est peut-être temps de prendre des mesures pour réduire ces pertes. Une solution très courante consiste à faire payer une…
Quelle Licence de musique j´ai besoin pour mon restaurant ?
Saviez-vous que si vous avez une entreprise de restauration et que vous faites jouer de la musique sans l’autorisation de ses auteurs, vous pourriez avoir des problèmes juridiques ? C’est…
Méthodes de paiement dans un bar
Vous envisagez de mettre en place de nouvelles, un restaurant ou un café ? Si c’est le cas, vous êtes au bon endroit pour découvrir les tendances qui sont mises…
Taille de la carte des menus
L’un des plus gros problèmes auxquels vous pouvez être confronté en tant que chef cuisinier ou propriétaire de restaurant est d’aborder la question de la taille des menus. L’ingénierie des…
Combien d’heures supplémentaires sont payées dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration ?
De nos jours, l’industrie hôtelière est l’une des entreprises les plus rentables. Et les jours les plus chargés, la collaboration volontaire de toute l’équipe sera nécessaire pour qu’aucun client ne…
Comment illuminer un bar ? Tout ce que vous devez prendre en compte
Vous vous demandez comment éclairer votre bar pour obtenir un meilleur impact visuel sur vos clients ? Ou tout simplement pour optimiser la consommation d’énergie de votre établissement ? Dans…
7 mythes sur les Dark Kitchen et restaurants fantômes
Depuis quelques années, la popularité des cuisines fantômes, également appelées cuisines dark kitchen ou même cuisines virtuelles, est en hausse. À tel point qu’ils sont devenus une option de plus…
Les habitudes les plus efficaces des chefs à succès.
On dit que pour être le meilleur, il faut apprendre des meilleurs, et il n’y a rien de tel que de regarder les habitudes les plus efficaces des chefs à…
La comptabilité d’un bar : guide du débutant
voulez-vous apprendre à tenir la comptabilité d’un bar? Dans ce billet, nous allons vous donner quelques conseils qui vous permettront de gérer correctement les finances de votre entreprise d’hôtellerie. De…
Ajouter les calories des plats sur le menu de votre restaurant : suivons l’exemple britannique ?
L’ajout de calories au menu peut-il aider les clients à faire de meilleurs choix lorsqu’ils commandent dans votre restaurant ? De nombreuses études soulignent qu’il s’agit d’une mesure positive, car…
