Tout savoir sur la facturation des restaurants

La facturation des restaurants englobe l’ensemble du processus de création et de recouvrement des factures. Il s’agit de documents qui reflètent les transactions commerciales effectuées dans l’établissement. En d’autres termes, ils montrent les produits et services qui ont été proposés aux clients

Il est important que vous maîtrisiez tout ce que vous devez savoir sur la facturation afin de savoir comment gérer correctement la comptabilité de votre entreprise. De cette façon, vous éviterez de commettre des erreurs qui pourraient avoir des conséquences financières.

Nous vous présentons les différents types de facturation qui existent en fonction de chaque entreprise, ainsi que des conseils pour améliorer ce service.

Types de facturation

Chaque entreprise a un modèle de facturation à établir afin d’éviter les problèmes avec les autorités fiscales ou les clients qui se plaignent au moment du paiement s’ils trouvent des erreurs dans la facture

Découvrez quel modèle de facturation est le mieux adapté à votre entreprise. Il s’ agit d’une connaissance de base essentielle pour gérer avec succès votre entreprise d’hôtellerie.

Facturation du restaurant

Il existe une certaine structure à suivre pour la facturation des restaurants. Commencez par placer le mot “Facture” en lettres majuscules et centré en haut. Une autre option consiste à mettre le nom de votre entreprise.

Ensuite, il y a une série d’aspects que vous devez inclure dans l’ordre suivant :.

Numéro de facture

Le numéro de facture identifie la commande passée par les convives. Elle doit être consécutive, car les autorités fiscales n’autorisent pas les sauts dans la numérotation des comptes.

Date d’émission de la facture

La date est l’un des éléments d’information les plus importants de la facture, car elle reflète le jour où le document est généré. Elle est également nécessaire pour que vous sachiez dans quel trimestre vous devez l’inclure à des fins fiscales.

Identification

La facture doit inclure l’identification du client, son numéro d’identification et son adresse.

N’oubliez pas d’indiquer également le numéro du personnel qui s’occupe du client et l’adresse de facturation, c’est-à-dire l’adresse fiscale que vous avez indiquée aux autorités fiscales dans la déclaration d’enregistrement.

Biens et services fournis

Les biens et services rendus doivent être énumérés en détail après les données d’identification.

La facture doit indiquer la description des marchandises, la quantité et le prix unitaire, ainsi que les remises et le montant total pour chacune d’elles

Ces données doivent être enregistrées sur le compte dans l’ordre où la commande du client a été prise.

Taxes et montant final

Il est nécessaire de détailler les taxes qui correspondent à chaque service facturé sur la facture, qu’il s’agisse de la taxe sur la valeur ajoutée (TVA) ou de l’impôt sur le revenu des personnes physiques (IRPF). Pour ce faire, vous devez préciser de quelle taxe il s’agit et le montant.

N’oubliez pas que vous devez également indiquer si le produit facturé est exonéré de TVA ou non si vous vendez des produits ou des services présentant cette caractéristique.

Enfin, vous devez indiquer le montant final que le client doit payer pour tout ce qu’il a consommé dans votre restaurant.

Facturation d’un bar ou d’un pub

Dans le cas des bars ou des pubs, vous pouvez utiliser deux modèles de facturation différents : soit vous utilisez le modèle de facturation des restaurants que nous avons expliqué ci-dessus, soit vous utilisez un modèle de facturation simplifié, c’est-à-dire une feuille de chéquier.

Ce dernier type de facturation ne nécessite pas de données d’identification ni de détails sur la TVA appliquée. Il est rempli avec la date, le numéro de facture et les détails de l’entreprise tels que le nom, l’adresse fiscale, le nom complet de la personne qui prend la commande et le numéro d’identification fiscale (NIF).

En outre, il est important de détailler les biens et services offerts pendant ce service. Vous ne pouvez pas vous contenter de mettre le montant final.

Ce type de facturation peut être utilisé sans problème dans votre bar, pour autant que le montant total du service soit inférieur à 3 000 euros TVA comprise.

Facturation d’un bar de plage

Les bars de plage peuvent également utiliser la facturation des restaurants ou les factures simplifiées.

Mais, contrairement à d’autres entreprises telles que les bars, les factures des bars de plage comprennent le numéro de la table qui commande les produits. Ils doivent également indiquer le nom du serveur en charge de la table et l’heure du service.

Une autre information qui ne peut manquer dans la facture d’une commande est la TVA facturée, c’est-à-dire la TVA facturée pour le service fourni. Ce pourcentage, qui est généralement de 10 %, est ajouté au montant final de la facture.

Facturation d’une société de restauration

Les entreprises de traiteur utilisent un système de facturation en fonction des services fournis à leurs clients.

S’il s’agit d’un service de nourriture et de boisson, la facturation du restaurant est utilisée. C’est-à-dire qu’il conserve la structure du document et facture 10 % de TVA en aval.

Toutefois, la facturation est différente lorsque les clients souhaitent obtenir des services supplémentaires de la part de l’entreprise, tels que la présentation, l’organisation, la décoration, l’animation ou le service de serveurs pendant un événement.

Dans ces cas, vous devez fournir une facture détaillée, indiquant le type de service fourni et le pourcentage de TVA appliqué. Enfin, le montant total à payer pour l’événement est inscrit sur la facture.

Facturation pour les entreprises de livraison

La facture utilisée par les entreprises de livraison n’est pas très différente des factures des restaurants, mais elle comprend d’autres données importantes pour ce service.

Ces factures nécessitent les coordonnées complètes du client : nom, prénom, numéro d’identification, numéro de téléphone et l’adresse à laquelle vous souhaitez recevoir votre commande. Ensuite, les produits de votre commande et les frais d’expédition sont détaillés.

Enfin, le montant de la prestation est saisi et reprend le prix unitaire ainsi que la TVA applicable et le total à payer en fin de facture.

Importance de la gestion de la facturation des restaurants

Quelle que soit la branche du secteur de la restauration dans laquelle vous évoluez, les factures seront la justification de vos dépenses et de vos revenus.

Toutes les informations qui font partie des factures doivent apparaître dans vos livres comptables. En outre, il est indispensable pour calculer la TVA et l’impôt sur le revenu de votre entreprise.

Avoir une gestion correcte des factures de restaurant est une indication du niveau de liquidité de votre entreprise et une indication de sa solvabilité.

N’oubliez pas de conserver une copie des factures afin de disposer des informations nécessaires pour justifier toute votre activité commerciale.

Augmentez votre chiffre d’affaires en offrant la meilleure qualité de service

Il est important de suivre la bonne structure pour le chiffre d’affaires du restaurant, mais il faut aussi avoir des produits de qualité pour le faire croître.

La garantie de disposer de vaisselle, d’emballages en PSE et d’autres produits spécialisés de qualité pour votre entreprise ne peut être donnée que par un fournisseur fiable qui se concentre sur le secteur de la restauration.

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