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CrĂ©dit-bail ou location de bars : quelle est l’option la plus rentable ?

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Si vous envisagez d’ouvrir un bar et que vous ĂȘtes Ă  la recherche de locaux pour le faire, vous devez connaĂźtre les avantages d’un bail ou d’une location de bar afin de choisir l’option qui convient le mieux Ă  vos objectifs.

Le local est un pilier fondamental de votre entreprise, car c’est l’espace que vos consommateurs visiteront pour apprĂ©cier vos produits, l’entreprise et l’ambiance. En d’autres termes, il s’agit de la partie physique ou tangible de votre idĂ©e commerciale que vous partagerez avec vos clients

Le crĂ©dit-bail ou la location de bars sont les meilleures options pour dĂ©marrer une entreprise. Prenez le temps de dĂ©couvrir ce qu’est chacun d’entre eux et comment trouver le bon Ă©tablissement pour votre bar.

Que signifie la transmission d’entreprise ?

Il y a cession de fonds de commerce lorsque le propriétaire délÚgue le bail à un tiers.

Dans le monde de la restauration, nous pouvons l’observer lorsque le propriĂ©taire d’une entreprise n’est pas en mesure de poursuivre ses activitĂ©s et cherche Ă  cĂ©der le bail Ă  une partie intĂ©ressĂ©e. Cette personne assume alors toutes les responsabilitĂ©s incluses dans le contrat.

La personne en question signe le transfert de l’entreprise et peut commencer Ă  offrir ses propres services, mais conserve les droits d’exploitation et les licences du bar prĂ©cĂ©dent.

Principales différences entre le transfert et la location

Avant de choisir entre le transfert ou la location d’un bar, vous devez connaĂźtre les diffĂ©rences entre les deux modĂšles. Vous disposerez ainsi des Ă©lĂ©ments nĂ©cessaires pour prendre la meilleure dĂ©cision.

Tout d’abord, lors d’un transfert, vous conservez les permis, licences et droits d’exploitation gĂ©rĂ©s par le propriĂ©taire prĂ©cĂ©dent. Dans le cas d’une location, vous devez demander vous-mĂȘme les autorisations pour commencer le service.

D’autre part, lors de la location d’un local, il est courant que le propriĂ©taire soit attentif au profil de la personne et Ă  son activitĂ© professionnelle, alors que dans le cas d’un transfert, l’autorisation du locataire n’est pas nĂ©cessaire.

Enfin, dans le cas d’une cession, il est possible de convenir de la conservation du mobilier avec les propriĂ©taires , alors que dans le cas d’une location, seuls les locaux sont gĂ©nĂ©ralement pris en compte.

FaisabilitĂ© de la location d’un bar

Lorsque vous analysez les options les plus rentables en matiĂšre de location, vous rencontrez gĂ©nĂ©ralement deux types d’offres.

D’une part, il existe des offres de locaux Ă  faible coĂ»t, mais sans Ă©quipement ni activitĂ© commerciale prĂ©alable. Dans ces cas, vous devez faire un investissement Ă©levĂ© pour l’achat d’appareils et de meubles. En outre, vous devrez effectuer les travaux de transformation que vous jugez appropriĂ©s.

L’autre type d’offre concerne les Ă©tablissements dont la licence est en vigueur grĂące Ă  une activitĂ© commerciale rĂ©cente. Il s’agit notamment des licences d’exploitation de machines de type B, qui sont actuellement soumises Ă  de sĂ©vĂšres restrictions

En outre, ils disposent des équipements et des améliorations nécessaires pour pouvoir commencer à fournir des services dans les plus brefs délais. Ces locaux ont généralement des coûts fixes, qui sont considérés comme moyennement élevés, mais vous donnent la possibilité de commencer à fonctionner immédiatement.

Prenez en compte le plan d’affaires de votre bar et choisissez l’option qui vous convient le mieux pour atteindre vos objectifs et gĂ©nĂ©rer le chiffre d’affaires mensuel que vous avez prĂ©vu comme but.

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Il est recommandĂ© que le loyer ne reprĂ©sente pas plus de 10% de ce chiffre d’affaires pour Ă©viter de devoir rĂ©duire votre budget et ajuster votre business plan.

Aspects à prendre en compte pour la transmission d’entreprise

La cession d’un bar est souvent l’option idĂ©ale pour ceux qui veulent crĂ©er leur entreprise, mais elle comporte aussi des aspects complexes Ă  prendre en compte.

En observant le fonctionnement des transferts d’entreprise, on constate que leur valeur va au-delĂ  du matĂ©riel. En effet, les aspects intangibles sont pris en compte , comme la clientĂšle qui frĂ©quentait l’entreprise et sa reconnaissance dans le secteur.

Pour Ă©viter que le propriĂ©taire ne propose les locaux Ă  un coĂ»t exagĂ©rĂ©, vous pouvez faire appel Ă  un professionnel qui visitera les locaux, Ă©valuera leur situation et vous donnera une image fidĂšle du prix de l’établissement

Cette visite comprendra un examen exhaustif du mobilier, des machines, de la vaisselle, du linge de table, des éléments décoratifs et autres composants que le propriétaire souhaite transférer.

Vous pourrez ainsi faire une contre-offre équitable, en tenant compte des défauts des locaux et des améliorations que vous devrez apporter.

Enfin, vous devez connaßtre les termes du contrat que vous signez avec les propriétaires. Vérifiez le document avec un avocat spécialisé dans ce type de contrat afin de ne pas encourir des charges financiÚres et juridiques que vous ne pouvez pas assumer.

Des idĂ©es sur les endroits oĂč chercher des locaux

Il existe plusieurs façons de rechercher des locaux à louer ou des bars à louer, grùce auxquelles vous pouvez comparer les options et analyser les avantages de chaque offre.

Pour commencer, il est conseillé de visiter des sites web dédiés à la location ou au leasing et qui disposent de sections exclusives pour les offres de locaux commerciaux.

Vous pouvez y consulter les offres, la fourchette de prix, les caractéristiques des locaux et vous pouvez contacter les propriétaires si une option vous intéresse.

Vous pouvez Ă©galement faire appel aux conseils d’agents immobiliers spĂ©cialisĂ©s dans la location et la transmission d’entreprise pour trouver le local qui correspond le mieux Ă  vos attentes pour ouvrir votre bar.

Une autre option consiste Ă  rechercher des offres « à l’ancienne ». C’est-Ă -dire que vous pouvez consulter les affiches et les rubriques relatives Ă  la location de bars dans n’importe quel journal.

Erreurs courantes lors de la recherche de baux de bar et comment les Ă©viter

Lors de la recherche de baux ou de locations de bars, certaines erreurs sont souvent commises en raison de la nécessité de trouver un lieu le plus rapidement possible pour ouvrir les portes de votre entreprise.

Analyser chacune des erreurs commises lors de l’exploration des offres pour les Ă©viter et ĂȘtre capable de reconnaĂźtre une bonne proposition juste en la lisant.

Ne pas Ă©valuer la cuisine ou l’espace bar

L’espace cuisine doit reprĂ©senter au moins 30 % de l’espace total du local, car c’est lĂ  que les commandes de vos clients seront prĂ©parĂ©es.

Un espace inférieur à 30% affectera la dynamique de votre service. Cela aura donc un impact sur le service client et provoquera des retards et des problÚmes au sein de vos équipes.

Si les locaux qui vous conviennent prĂ©sentent une telle dĂ©faillance , vous devez les choisir Ă  condition de l’amĂ©liorer avant l’ouverture afin qu’elle n’affecte pas votre activitĂ©.

Absence de plan d’affaires

Le plan d’affaires est le document le plus important dont vous avez besoin pour ouvrir votre bar.

Sans cela, vous ne pouvez pas envisager la viabilitĂ© de chaque location ou offre de location de bar. En effet, vous ne connaĂźtrez pas votre capital disponible Ă  investir et le pourcentage de votre chiffre d’affaires mensuel que vous allouerez pour couvrir les frais fixes du local.

En outre, vous ne seriez pas au clair sur le concept du bar que vous souhaitez ouvrir et sur l’espace dont vous avez besoin pour le dĂ©velopper.

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Avant de vous lancer, Ă©laborez votre plan d’affaires et vous aurez tous les Ă©lĂ©ments clairs pour analyser et sĂ©lectionner le local qui convient le mieux Ă  vos idĂ©es et Ă  vos objectifs.

Licence inappropriée pour votre entreprise

Vous devez Ă©galement vous renseigner sur le type de licence dont disposent les locaux . Par exemple, si vous transfĂ©rez un Ă©tablissement qui a une licence de cafĂ©, celle-ci ne sera d’aucune utilitĂ© pour l’exploitation de votre bar

Vous devrez dĂ©penser de l’argent pour obtenir la bonne licence pour votre entreprise, attendre que la licence soit prĂȘte, puis commencer Ă  offrir vos services.

Concentrez votre analyse sur les locaux qui fonctionnaient auparavant comme des bars afin de vous assurer que vous disposez des licences nécessaires et que vous pouvez ouvrir vos portes au public dÚs que possible.

Se laisser emporter par les prix bas

Les entreprises de location les plus rentables ne sont pas toujours celles dont les coĂ»ts sont faibles, car elles n’offrent gĂ©nĂ©ralement pas beaucoup d’avantages pour attirer de nouveaux clients.

En plus d’étudier les caractĂ©ristiques de chaque local, analysez des dĂ©tails importants tels que son emplacement, la proximitĂ© de lieux trĂšs frĂ©quentĂ©s, la distribution, s’il dispose d’une terrasse, les mĂštres carrĂ©s totaux ou s’il dispose d’un parking.

Plus que le prix, ce sont ces aspects qui vous motiveront Ă  choisir une offre ou une autre pour ouvrir votre bar.

Signer le contrat au mauvais moment

En gĂ©nĂ©ral, les baux doivent ĂȘtre signĂ©s pour une durĂ©e de 5 Ă  10 ans si la durĂ©e du paiement de votre investissement initial est de 3 ans.

Avant de signer ou de sceller un document juridique, vous devez Ă©galement demander l’avis d’un avocat.

Ils vous conseilleront sur les meilleures conditions de signature d’un document aussi important qu’un bail ou une location de pub.

Ne pas chercher Ă  savoir pourquoi l’entreprise prĂ©cĂ©dente a fermĂ© ses portes

Chaque entreprise proposĂ©e Ă  la location ou Ă  la location-vente a une histoire derriĂšre sa fermeture et il est de votre devoir de l’étudier.

Les motifs de fermeture dus Ă  la retraite, Ă  la maladie ou au dĂ©cĂšs du propriĂ©taire ne sont pas inquiĂ©tants, mais ceux liĂ©s au fonctionnement de l’entreprise le sont.

DĂ©couvrez pourquoi ils ont cessĂ© de recevoir des clients ou ce qui a rendu l’entreprise non rentable.

Cela vous servira de base pour Ă©tablir un concept diffĂ©rent, tirer les leçons des erreurs de l’ancien propriĂ©taire et mettre en Ɠuvre des mesures pour attirer Ă  nouveau les clients. Ou peut-ĂȘtre que la situation des locaux n’est pas optimale et que vous devez continuer Ă  chercher.

Assurez la qualité du service de votre bar, au-delà des locaux

En plus d’acquĂ©rir des locaux parfaits pour servir le public , vous devez faire preuve de qualitĂ© dans votre service. Et cela signifie s’entourer des meilleurs fournisseurs.

Chez Monouso, notre boutique en ligne, nous vous proposons les meilleurs produits pour servir les boissons dans votre bar.

Dans notre catalogue, vous trouverez des produits tels que des chopes Ă  biĂšre rĂ©utilisables et des verres Ă  Pinte rĂ©utilisables, spĂ©cialement conçus pour les entreprises telles que celle que vous envisagez d’ouvrir.

Nous vous proposons également des verres à vin, des verres en plastique à liqueur des verres idéaux pour les cocktails et les classiques flûtes à champagne en plastique.

N’oubliez pas les seaux Ă  glace en plastique, parfaits pour prĂ©server la tempĂ©rature des boissons pendant le service.

Comme vous ouvrez votre bar, il est trĂšs probable que vous ayez besoin d’autres produits tels que des vĂȘtements de restauration, d’hygiĂšne et de sĂ©curitĂ©. Vous pouvez trouver tout cela chez Monouso, votre fournisseur fiable.

Maintenant que vous connaissez les avantages du transfert ou de la location d’un bar, il est temps pour vous de dĂ©cider quelle option est la plus rentable pour votre entreprise

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