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Comment d茅marrer la livraison de repas 脿 domicile 脿 son compte ou en sous traitance

Delivery o reparto a domicilio, aliados de la restauraci贸n actual

Quel que soit le nom que vous lui donnez : delivery ou livraison 脿 domicile, l鈥檌mportant est de savoir qu鈥檌l est l鈥un des grands alli茅s de votre restaurant de par la situation actuelle.

Au d茅but de la pand茅mie qui nous frappe depuis 2020, la livraison a servi de gilet de sauvetage 脿 de nombreuses entreprises d茅di茅es 脿 la gastronomie.

C鈥檈st pourquoi la livraison 脿 domicile s鈥檈st impos茅e comme une tendance dans les restaurants, de tous types et de dur茅e variable.

Vous souhaitez int茅grer un service de livraison dans votre restaurant ? Vous souhaitez avoir votre propre livraison 脿 domicile ? Vous souhaitez tenter votre chance avec un service externalis茅 ?

Lisez la suite, nous vous offrons les d茅tails que vous devez conna卯tre pour que vous puissiez inclure la livraison dans votre restaurant et offrir un service de qualit茅, comme celui que votre client m茅rite.

脡tapes pour offrir votre propre service de livraison

C鈥檈st la route la plus raide pour atteindre le sommet

Cependant, c鈥檈st la route o霉 vous aurez le plein contr么le du processus.

Avant de prendre une d茅cision, nous vous conseillons d鈥檃nalyser chacune des options et de choisir celle qui vous offre le plus d鈥檃vantages.

Pour effectuer une livraison 脿 domicile, avec votre propre service, vous aurez besoin d鈥檜n v茅hicule, au moins, et de son conducteur.

De plus, pour pouvoir effectuer la livraison 脿 domicile, vous aurez besoin :

  • Emballages alimentaires 脿 emporter : c鈥檈st l鈥櫭﹍茅ment le plus important apr猫s le v茅hicule, pour des raisons 茅videntes. Choisissez des r茅cipients pour aliments 脿 emporter afin de vous assurer que vos aliments arrivent intacts 脿 destination.
  • Site web ou application : vos clients voudront voir ce que vous offrez, ils ne voudront pas commander la m锚me chose 脿 chaque fois. La meilleure solution consiste 脿 utiliser les r茅seaux sociaux, un site web et une application mobile. C鈥檈st fondamental.
  • Paiement en ligne : vos clients disposent de nombreuses possibilit茅s pour payer leurs commandes en ligne. S茅lectionnez les plates-formes qui conviennent le mieux 脿 votre client猫le cible et vous n鈥檃urez aucun obstacle pour qu鈥檈lle fasse son achat.
  • Emballage ferm茅 : pour garantir que les aliments arrivent intacts et chauds 脿 destination, vous avez besoin d鈥檜n conteneur ferm茅 dans lequel les aliments sont transport茅s de votre restaurant 脿 l鈥檃dresse de livraison.
  • Protection : Il vous incombe de veiller 脿 ce que toutes les mesures de bios茅curit茅 soient appliqu茅es 脿 vos travailleurs et 脿 vos clients. Gel hydro-alcoolique, gants, masques, charlottes, sont quelques-uns des produits que vous devez prendre en consid茅ration.

Livraison 脿 domicile avec service externalis茅

Dans notre pays, vous avez de nombreuses possibilit茅s d鈥檈xternaliser votre service de livraison.

Les entreprises de services de livraison 脿 domicile pr茅sentent certains avantages que vous pouvez utiliser 脿 votre avantage. C鈥檈st un vent en votre faveur dont vous pouvez profiter pour aller plus vite lors des premi猫res 茅tapes de votre livraison 脿 domicile.

Par exemple, ils ont des comptes dans les m茅dias sociaux avec des campagnes de marketing avanc茅es, un site web bien positionn茅, une application mobile avec de nombreux t茅l茅chargements, bref, un 茅cosyst猫me num茅rique qui vous profitera rien qu鈥檈n 茅tant pr茅sent.

>Avantages des plateaux cantine dans les 茅coles

Comment cela fonctionne-t-il ?

Les gens entrent dans l鈥檃pplication mobile ou le site web de l鈥檈ntreprise, 脿 partir de l脿 ils commandent et paient leur commande. Vous recevrez une notification pour la pr茅paration de la commande.

Selon l鈥檋eure que vous avez indiqu茅e, un livreur de l鈥檈ntreprise se rendra 脿 votre restaurant, prendra la commande et la livrera 脿 votre domicile.

Pour rejoindre l鈥檜ne de ces plateformes, il vous suffit d鈥檌nscrire votre restaurant sur la plateforme qui vous offre les meilleurs avantages. Le cas 茅ch茅ant, la soci茅t茅 vous facturera des frais d鈥櫭﹖ablissement.

Outre les frais d鈥櫭﹖ablissement que certaines entreprises de livraison appliquent, vous devez tenir compte des commissions qui vous seront factur茅es pour l鈥檜tilisation de leurs services.

Dans le tableau suivant, vous trouverez les donn茅es les plus pertinentes des entreprises les plus pr茅sentes dans le pays:

Droit d鈥檈ntr茅eCommissionPaiement sur la plate-formeLivraison s茅curis茅e
Just eatN/A30% + TVAxx
Uber EatsN/A30% + TVA + 0,2xx
Deliveroo324 + TVA35% + TVAxx
Glovo150 鈧 + TVA40% + TVAxx

Ces co没ts sont r茅f茅rentiels.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la commission Uber Eats Spain, sur le montant que Glovo facture aux restaurants ou 脿 toute autre entreprise, sachez que le r茅gime de paiement d茅pendra des n茅gociations que vous aurez men茅es avec l鈥檈ntreprise s茅lectionn茅e.

Comment enregistrer mon restaurant dans une application ?

Bien que les 茅tapes pour chaque entreprise puissent avoir de l茅g猫res modifications, en g茅n茅ral, les 茅tapes pour l鈥檈nregistrement d鈥檜n restaurant dans une application de livraison sont les suivantes :

Communication initiale

La premi猫re 茅tape consiste 脿 communiquer avec la demande et 脿 lui faire part de votre intention de rejoindre son service.

Dans un court laps de temps, vous recevrez les informations n茅cessaires pour commencer et terminer le processus avec succ猫s.

Cette premi猫re rencontre peut se faire en personne, dans les bureaux de l鈥檈ntreprise, ou par le biais des courriels indiqu茅s sur la page web correspondante.

脡valuation de votre proposition

Une fois la premi猫re 茅tape termin茅e, vous devez vous inscrire sur la plateforme.

Votre proposition sera analys茅e par les responsables de l鈥檃dmission et, selon le d茅lai indiqu茅 par l鈥檈ntreprise, ils r茅pondront 脿 votre demande d鈥檃dh茅sion.

N鈥檕ubliez pas qu鈥櫭 ce stade, il est tr猫s probable qu鈥檌ls vous demandent des informations suppl茅mentaires sur votre restaurant. Il est important que vous ayez tous les documents en ordre.

Fournir des informations

Une fois l鈥檈nregistrement re莽u, il est temps de t茅l茅charger les informations dans la demande.

C鈥檈st le moment que vous attendiez. T茅l茅chargez le menu que vous allez vendre via l鈥檃pplication.

Il est important que vous fournissiez le plus d鈥檌nformations possible, afin que vos clients sachent ce qu鈥檌ls recevront dans leur commande tant attendue.

Comment la commission est-elle r茅partie ?

La commission semble-t-elle 锚tre plus 茅lev茅e que vous ne le pensiez ? Nous vous expliquons comment la commission est r茅partie, afin que vous compreniez o霉 va l鈥檃rgent qui vous sera factur茅 par les soci茅t茅s de livraison 脿 domicile.

Tout d鈥檃bord, une partie de la commission est consacr茅e 脿 la maintenance de l鈥檃pplication. Ils veillent ainsi 脿 offrir un service de haute disponibilit茅 et 脿 minimiser les pannes.

Toujours dans le domaine de l鈥檃pplication, un pourcentage est 茅galement attribu茅 au positionnement de l鈥檃pplication sur le march茅. Cela inclut la publicit茅 dans les m茅dias, physiques et num茅riques, que l鈥檈ntreprise juge n茅cessaire.

Une autre grande partie de la commission est utilis茅e pour payer les salaires du personnel de livraison. Cela inclut les co没ts de gestion du personnel. Une chose dont 鈥 comme vous le savez bien 鈥 il faut s鈥檕ccuper autant que possible.

Il est important de savoir que la commission n鈥inclut pas les paiements pour les promotions, les offres ou les remises sp茅ciales que vous publiez dans l鈥檃pplication.

>D茅barrasser une table dans un restaurant, r猫gles de base de l'茅tiquette

Tous ces frais seront 脿 votre charge.

Cependant, n鈥檕ubliez pas que vous serez dans la m锚me application que votre concurrent. Vous devez donc avoir une strat茅gie bien d茅finie pour gagner la pr茅f茅rence des convives.

Livraison s茅curis茅e. Est-il n茅cessaire lors de la livraison ?

Au milieu de cette soi-disant nouvelle r茅alit茅, il est n茅cessaire d鈥檃voir un protocole de livraison s没re, qui fait partie de la responsabilit茅 que vous avez avec vos travailleurs et vos clients.

La premi猫re chose dont vous devez tenir compte est que les commandes doivent avoir un double emballage ext茅rieur.

Le premier sac sera en contact avec vos travailleurs, le livreur et l鈥檈nvironnement. Lorsque vous arrivez chez votre client, le travailleur enl猫ve l鈥檈mballage et laisse un sac qui ne sera en contact qu鈥檃vec votre client.

Vous voulez conna卯tre les 茅tapes de ce nouveau syst猫me ? Je vais vous raconter tout 莽a :

  • 脌 son arriv茅e 脿 l鈥檃dresse de livraison, le livreur appelle votre client par t茅l茅phone ou par contact.
  • Il place la commande dans un espace sp茅cial et part 脿 une distance s没re.
  • Si le paiement est effectu茅 sur place, tout sera pr锚t pour que l鈥檜tilisateur puisse effectuer le paiement. Il est sugg茅r茅 de configurer le point de vente en sans contact.
  • Le client paie la commande, prend la nourriture et rentre chez lui.
  • Apr猫s avoir ferm茅 la porte, le livreur enl猫ve le sac de restes et retourne 脿 votre op茅ration.

A son compte ou en sous-traitance, quels sont les avantages et les inconv茅nients ?

Sans aucun doute, chacune des modalit茅s vous offre des avantages sp茅cifiques. Il vous suffit de vous asseoir, d鈥analyser chaque proposition et de choisir celle qui convient le mieux 脿 votre entreprise.

Voici un tableau comparatif des principaux avantages de chaque mod猫le.

Livraison externalis茅eLivraison en interne
Un public captif, une demande massive g茅n茅r茅ePas de base de donn茅es clients
Ils ont le v茅hicule de livraisonVous avez besoin d鈥檜n v茅hicule de livraison
Diminuer vos recettes par commandePlein b茅n茅fice
La gestion du personnel est de votre responsabilit茅La gestion du personnel est votre responsabilit茅
Vous disposez d鈥檜ne plate-forme et d鈥檜n syst猫me de paiementVous avez besoin d鈥檜ne plateforme et d鈥檜n syst猫me de paiement
Absence totale de contr么le du serviceVous d茅cidez de tout ce qui concerne la livraison
La r茅putation de l鈥檃pplication a un impact sur votre entrepriseLa r茅putation d茅pend 脿 100% de votre service

En remplissant le formulaire, suis-je dans l鈥檃pplication ?

Non, le formulaire sert 脿 souscrire 脿 l鈥檃pplication. Toutefois, pour que votre restaurant soit accept茅 pour la livraison 脿 domicile, une 茅quipe de l鈥檈ntreprise 茅valuera votre offre.

Si cela correspond 脿 leurs int茅r锚ts, ils vous contacteront et vous indiqueront les 茅tapes 脿 suivre pour mener 脿 bien le processus.

Mon entreprise peut-elle 锚tre pr茅sente sur plusieurs plates-formes en m锚me temps ?

Tout d茅pend de vos int茅r锚ts. En g茅n茅ral, les entreprises de livraison n鈥檕nt aucun probl猫me 脿 ce que vous rejoigniez plusieurs plateformes.

Que se passe-t-il si la commande n鈥檃rrive pas 脿 destination ?

Selon le cas, l鈥檈ntreprise s鈥檈n chargera. Pour 茅viter les surprises, nous vous recommandons de bien analyser ce point en fonction de chacune des entreprises, notamment en ce qui concerne le montant maximum de couverture et les exceptions.

Comment le retour des commandes est-il trait茅 ?

Les retours ne sont pas effectu茅s par l鈥檌nterm茅diaire de la soci茅t茅. Par cons茅quent, le client doit se rendre 脿 l鈥檈ndroit o霉 il a command茅 la nourriture pour effectuer le retour.

Des emballages pour une livraison s没re des aliments

La s茅curit茅 de vos aliments et de vos employ茅s est essentielle pour offrir un service de livraison 脿 domicile en p茅riode de Covid-19.

Nous vous invitons 脿 visiter Monouso, un site sp茅cialis茅 dans la vente de produits pour les entreprises li茅es 脿 la gastronomie : h么tels, restaurants ou traiteurs.

Dans un seul endroit, vous trouverez les r茅cipients pour votre nourriture, des sacs de livraison 脿 domicile, des verres, des couverts, des serviettes et tout autre produit permettant de consommer votre nourriture sans aucun d茅sagr茅ment.

Mais nous nous concentrons uniquement sur l鈥檃ttention 脿 vos clients, nous avons aussi les produits dont vous avez besoin pour votre 茅quipe de travail.

Toques de chef, tabliers, gants, masques, tabliers et tout autre 茅quipement de s茅curit茅 et d鈥檋ygi猫ne dont vous avez besoin dans votre entreprise.

Rendez-vous au magasin et d茅couvrez tout ce que nous avons pour faciliter la gestion de votre entreprise.

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