Découvrez comment mettre la table de petit déjeuner

La qualité du service dans votre restaurant dépend non seulement de l’excellence du menu et du service à la clientèle, mais aussi de la qualité de la présentation.

Rejoignez-nous pour découvrir comment la table est mise pour le petit déjeuner et préparez-vous à surprendre vos invités et à réaliser une excellente présentation

Apprenez tout sur les types de tables, les nappes et les couverts pour le petit déjeuner, quels sont lesproduits nécessaires pour faire vivre à vos clients une expérience inoubliable et où trouver les ustensiles pour le service aux tables.

Types de tables et agencements recommandés pour le petit-déjeuner

Il existe trois types de tables pour servir le petit-déjeuner, qui peuvent être rondes, carrées ou rectangulaires . Leur taille et leur forme dépendent du nombre d’invités qui sont répartis pour profiter du repas.

En général, la répartition des tables tient compte de l’espace disponible du lieu, il est donc possible d’adapter le format et de mettre la table du petit déjeuner qui convient le mieux aux besoins de l’événement.

Les formats les plus utilisés sont les tables rectangulaires et carrées , car elles peuvent être distribuées sans complications et occupent moins d’espace.

Nappes au petit déjeuner

Nous avons déjà parlé du format et de la répartition des tables pour servir le petit déjeuner, nous allons maintenant mentionner l’un des éléments les plus importants qui doivent être présents lors de la mise en place de la table du petit déjeuner comme le sont les nappes.

Les nappes sont une excellente option pour donner de la personnalité et du style aux tables de votre événement

L’utilisation de la nappe est facultative, elle peut être utilisée comme seul élément pour mettre la table du petit déjeuner ou l’accompagner d’une nappe qui souligne sa présence, il est préférable qu’elle soit d’une teinte sombre ou d’une couleur vive.

Comment et où placer la vaisselle

Lorsque vous mettez la table du petit déjeuner, il est important de connaître l’emplacement des assiettes.

Pour ce faire, il est recommandé de laisser un espacement entre les assiettes allant jusqu’à 75 centimètres. Cela permettra d’éviter de trébucher sur les coudes entre les repas au moment du repas.

Les assiettes que nous utilisons pour dresser la table du petit déjeuner sont placées au centre, servant de guide pour placer correctement les couverts et les verres nécessaires pour que les convives puissent apprécier leur déjeuner.

Mise en place des couverts sur la table pour le petit déjeuner

D’autres ustensiles présents lors du service de la table sont les couverts du petit déjeuner, ceux-ci sont placés dans l’ordre inverse de leur utilisation , disposés de l’extérieur vers l’intérieur.

Les fourchettes sont placées à gauche et les couteaux à droite, suivis des cuillères.

Parmi les exceptions de l’emplacement des couverts pour le petit déjeuner nous avons :

• La petite fourchette à fruits de mer ou à cocktail est placée à droite après les cuillères.
• La cuillère à dessert est placée dans la partie supérieure de l’assiette, face vers le haut et avec le manche tourné vers la droite, accompagnée d’une fourchette avec le manche tourné vers la gauche.

Placement des verres et de la tasse à café

En revanche, lorsque la table du petit déjeuner est dressée, les verres sont placés à droite des assiettes, en diagonale et disposés sur les couteaux et les cuillères.

L’ordre des verres est facile à retenir, il va vers le haut, d’abord le verre de vin blanc est placé, suivi du verre de vin rouge et enfin le verre ou le gobelet pour l’eau.

Quant à la tasse à café, elle est placée sur les couteaux et les cuillères , entre les plats et le verre si elle est servie avec les aliments

Il en va autrement lorsque nous servons le café pour accompagner le dessert, dans ce cas il n’est pas nécessaire de placer la tasse au moment de mettre la table du petit déjeuner.

Où mettre le pain sur la table du petit déjeuner ?

Lorsque vous mettez la table du petit-déjeuner, vous devez regarder l’endroit où se trouve le pain sur la table. Il est placé dans une petite assiette, située à gauche au-dessus des fourchettes, à côté de la cuillère à dessert.

Si une pâte à tartiner est posée sur la table, n’oubliez pas de placer un couteau à beurre ou une tartinade sur l’assiette où le pain a été servi.

Serviette de table : emplacement correct

Quant aux serviettes de table, il est important de souligner le bon emplacement lors de la mise en place de la table du petit-déjeuner, elles doivent être placées sur la table avec des plis décoratifs pour décorer la table.

Les serviettes sont placées sur le côté gauche, à côté des fourchettes. Une autre option viable consiste à placer la serviette sur les assiettes avec un rond de serviette qui lui donnera une touche distinctive.

N’oubliez pas que les serviettes de table ne doivent en aucun cas être placées à l’intérieur des verres

Est-il nécessaire de décorer la table pour le petit déjeuner ?

La décoration est un aspect essentiel pour donner de la personnalité à votre événement; lors de la mise en place de la table du petit déjeuner, elle doit être cohérente, modérée et délicate.

Le choix des couleurs, des motifs et des thèmes qui conviennent à l’établissement vous aidera à mettre en valeur la beauté de l’espace et à obtenir une décoration harmonieuse.

Vous pouvez également inclure des lanternes , des fleurs naturelles ou des bols de fruits dans la décoration .

Des équipements qui peuvent vous aider

Pour mettre la table du petit déjeuner, vous pouvez vous aider d’un équipement auxiliaire et offrir plus de possibilités pour servir la nourriture

Vous pouvez utiliser des meubles de style buffet pour servir et garder la nourriture au chaud, ainsi que des distributeurs de boissons et de céréales

La décision d’utiliser du mobilier auxiliaire dépendra du type d’événement qui se prépare, afin de garantir l’harmonie et le style de la décoration.

Répartition des invités selon le protocole

La répartition des invités est la responsabilité de l’hôte, en plus de la présidence de l’événement. La disposition des invités sera faite en alternant hommes, femmes et enfants , qui devront être accompagnés de leurs parents.

Au début de l’événement, le service commencera par l’hôte à gauche et cet ordre sera maintenu même jusqu’à ce que les plats soient enlevés

Le protocole indique que les plats sont servis du côté gauche, tandis que le repas dans une assiette est servi du côté droit avec une seule main

Des plats polyvalents pour le petit déjeuner et les autres repas

Sur le site de Monouso, vous trouverez des articles de table polyvalents pour le petit déjeuner et d’autres repas.

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