Qu’est-ce que le “real food” ?

Au-delà d’être un nouveau concept en anglais, Real Food fait référence à un mode de vie totalement sain qui privilégie les « vrais » aliments, c’est-à-dire les aliments qui n’ont pas été ultra-transformés et que l’on trouve naturellement dans notre environnement.

Real food, ce qu’elle est et ce à quoi elle ressemble

L’objectif principal des personnes qui soutiennent la Real Food est que nous avons tous le droit de manger des aliments sains afin de garantir notre santé grâce à une bonne nutrition. Il s’agit principalement de défendre et de diffuser la juste nourriture, la nourriture de qualité, et de lutter contre l’épidémie de nourriture ultra-transformée.

Depuis Monouso, nous allons vous donner un peu plus d’informations pour que vous puissiez comprendre à 100% ce qu’est cette tendance qui cherche à miser sur des aliments frais, de saison, naturels et non transformés.

Dans un article précédent, nous avons déjà parlé de Finger Food et de Slow Food, deux tendances gastronomiques qui ont le vent en poupe dans la moitié du monde. Aujourd’hui, nous ajoutons un nouveau partenaire appelé Real Food.

La Real Food est une tendance très actuelle qui vise à lutter contre le mode de vie actuel qui comprend trop d’aliments ultra-transformés qui se conservent plus facilement et plus longtemps.

Le realfooding est une sorte de révolution gastronomique qui lutte contre tout ce qui est ultra-transformé et cherche à garantir une alimentation saine à l’ensemble de la population. À l’instar de la lutte actuelle pour l’intégration d’emballages alimentaires de plus en plus écologiques et de vaisselle jetable écologique pour les restaurants, les événements et les fêtes, le Real Food cherche à miser sur la fraîcheur et l’écologie des aliments que nous consommons.

Voici quelques-uns des exemples les plus marquants de la « vraie nourriture » qu’ils préconisent :

• Fruits et légumes de saison
• Fruits secs et noix
• Viandes non transformées
• Poissons et fruits de mer
• Œufs
• Lait frais
• Céréales non transformées ou 100% complètes
• Infusions
• Café
• Graines, herbes ou épices

Que pensez-vous de cette tendance ?