Les raisons d’inclure le Delivery de glaces de votre restaurant

Les restaurants, les bars et les cafés proposent déjà normalement un service de livraison, mais ils offrent rarement une section de desserts pour accompagner leurs plats salés. Il est encore plus rare de voir un service de livraison exclusivement destiné aux glaces.

Nous nous sommes demandés pourquoi?

Si le secteur de la restauration a plus que confirmé la stabilité (et la forte demande) de la livraison à domicile, pourquoi votre glacier n’a-t-il pas déjà rejoint cette initiative ?

Dans cet article, nous expliquons pourquoi la mise en place d’un service de delivery de glaces est une idée fantastique, surtout si votre objectif est de développer votre entreprise et d’augmenter vos revenus. En d’autres termes, se lancer dans la livraison est la prochaine étape logique pour votre établissement

Pourquoi inclure la livraison dans votre restaurant ?

Il y a quelque temps, nous avons parlé d’idées et de conseils pour améliorer votre boutique de glaces. Parmi elles, un incroyable menu de saveurs, la visibilité dans les réseaux ou l’équilibre des prix et des coûts. Nous pouvons maintenant ajouter une nouvelle idée pour améliorer les magasins de glaces : la livraison de glaces.

Qui n’aime pas les glaces ? Combien de personnes ont encore envie d’en manger un vendredi soir après un dîner entre amis ? Et un dimanche après-midi en famille ? Nous n’avons pas les chiffres, mais comme cela nous est arrivé plusieurs fois, nous sommes sûrs que c’est monnaie courante.

Pour que le delivery de glaces dans votre salon de glace soit une option viable, il faut tenir compte de plusieurs éléments :

• Simplifiez votre offre : vous ne pouvez pas proposer ces coupes tridimensionnelles que vous couronnez de cierges. Lorsqu’il s’agit de préparer votre menu pour la maison, soyez pratique. Choisissez des bacs de différentes tailles. Des bols à glaces
• Limitez les saveurs au minimum : une façon de contrôler les dépenses est de disposer d’un surplus de quelques saveurs pour la livraison (au lieu d’en stocker un peu plus que d’habitude). Veillez toutefois à choisir les plus performants, voire à en ajouter périodiquement de nouveaux à la liste.
• L’emballage est d’une importance fondamentale : pour que la crème glacée arrive en parfait état, il faut un fournisseur de pots en plastique ou en carton avec couvercle. Ces produits sont résistants au froid et aideront votre crème glacée à rester congelée plus longtemps.

Examinons quelques raisons pour lesquelles vous devriez décider d’inclure un service de livraison pour vos produits les plus populaires.

La crème glacée est l’un des desserts les plus populaires pour la livraison : et il y a peu de concurrence

Aussi surprenant que cela puisse paraître, sachez que les glaces font partie des desserts les plus demandés sur les plateformes de livraison.

De nombreux restaurants profitent déjà de cet attrait pour ajouter des options sucrées à leur menu maison, et dans de nombreux cas, c’est l’avantage concurrentiel qui fait que les clients les choisissent plutôt que d’autres options. Encore moins cher. Cependant, ils ne sont pas assez attrayants pour quelqu’un qui veut commander uniquement de la crème glacée (slushies, etc.) – c’est votre créneau commercial !

Vous pouvez améliorer vos profits avec le delivery de glaces

Ajouter la livraison de glaces à l’offre que vous avez déjà sur place est une excellente stratégie pour augmenter les profits. En principe, vous avez déjà tout ce dont vous avez besoin : de la crème glacée, des récipients à glaces et des cuillères.

Il est vrai que vous devrez réorganiser vos travailleurs pour que certains d’entre eux soient attentifs aux commandes qui arrivent par téléphone ou par une appli de livraison avec laquelle vous décidez de vous associer. Cependant, si vous la gérez bien, vous n’ aurez peut-être pas besoin d’augmenter votre équipe dans un premier temps.

Si vous parvenez à vous positionner comme le choix préféré pour les desserts du week-end dans votre région, vous pourrez peut-être même réduire les frais de livraison imposés par les applications. Pour commencer, il est bon d’avoir un chauffeur de livraison interne qui se consacre à la livraison de toutes les commandes demandées toutes les 30 minutes

Les frais de livraison moyens des glaciers qui ont déjà mis en place ce service sont élevés, pour compenser le fait que ces commandes ne sont généralement pas très importantes. Recherchez un équilibre afin de ne pas effrayer vos clients potentiels, mais toujours de manière à ce que vous puissiez être rentable.

Vous pouvez établir une alliance avec un restaurant local

Le meilleur moyen de faire de votre service de livraison de glaces un succès retentissant est d’établir une alliance stratégique avec un restaurant de la région ayant une forte activité de livraison.

Cette relation commerciale entre votre entreprise et le bar ou le restaurant vous permettra de servir davantage de glaces et vous facilitera la tâche, car il vous suffira de les apporter au restaurant pour les faire livrer avec leur commande. Vous pouvez partager les frais de livraison de manière égale entre les deux entreprises.

C’est un accord gagnant-gagnant : ils proposent un menu beaucoup plus attrayant en incluant votre délicieuse crème glacée et votre glacier gagne en visibilité auprès d’un public qui a l’habitude de commander.

La livraison de glaces n’est pas complexe

Il est paradoxal que le plus gros problème de la livraison de glaces soit exactement l’inverse de la livraison d’aliments : si dans ce dernier cas il faut éviter que la commande ne refroidisse, pour les glaces il est essentiel qu ‘elles n’arrivent pas fondues. Au moins dans la limite du raisonnable.

Si nous contrôlons les délais de livraison (en limitant la zone d’action) et protégeons la glace avec les bons pots à glace et les sacs de congélation parfaits pour le transport, nous aurons surmonté cette partie difficile.

Le processus est le même que si vous distribuiez des hamburgers, mais plus rapide

• Vous préparez les pots avec la commande
• Vous les gardez au froid jusqu’à la livraison
• Vous les livrez
• c’est du gâteau !

Cela fonctionne pour vos concurrents

Il est vrai qu’il ne s’agit pas d’un service courant pour les glaciers, mais ceux qui ont relevé le défi reçoivent de bonnes critiques de leurs clients.

Cela peut être facilement confirmé en se rendant sur n’importe quelle plate-forme de delivery. Si vous explorez la section des glaciers, vous verrez qu’il y en a plus que vous ne l’imaginez, qu’ils reçoivent beaucoup d’avis et qu’ils ont de bonnes notes.

En plus de vérifier que le modèle fonctionne, cette exploration peut vous aider à identifier quels prix peuvent être justes, quels autres produits vous pouvez proposer, quels prix de livraison vous devriez choisir…

Les histoires de réussite sont un bon moyen de découvrir les avantages de la livraison de glaces.

Produits spécialisés pour le delivery de glaces

En plus d’avoir la meilleure glace pour le service de livraison, vous avez besoin d’un emballage qui garantit qu’elle conservera toutes ses propriétés.

Monouso, notre boutique en ligne, est un fournisseur de produits non alimentaires pour les glaciers qui est à votre disposition pour acquérir les produits dont vous avez besoin dans votre activité.

Pots à glace en carton

Voici, par exemple, l’un de nos pots en carton. Il s’agit d’un pot solide où vous pouvez servir vos commandes pour la livraison.

Ils sont disponibles dans différentes couleurs et différents designs pour s’adapter au style de votre entreprise, ainsi que des accessoires tels que le couvercle en dôme fermé en PET ou le couvercle plat fermé en PET.

En savoir plus

Pots à glaces transparents

Une autre alternative est constituée par nos pots à glace transparents, qui ajoutent de l’élégance à la présentation de la crème glacée.

Ils permettent de voir à tout moment la saveur de la glace choisie (très utile lors de la préparation de la commande, pour qu’il n’y ait pas d’erreur). Fabriqués en plastique, ils maintiennent la température du produit pendant une période plus longue, de sorte qu’il conserve la bonne texture plus longtemps.

En savoir plus

Porte gobelets

Pour que les pots voyagent en toute sécurité, une option beaucoup plus fiable que de les empiler consiste à les transporter dans des porte-gobelets. De cette façon, le pot ne se renversera pas et n’entrera pas en contact avec le sac.

En savoir plus

Sac kraft pour transporter la commande

Pour transporter l’ensemble de la commande, les sacs en papier kraft sans poignées sont une excellente solution pour un transport sûr. Assurez-vous que vos baignoires sont propres et sèches afin que le sac arrive dans des conditions optimales.

Vous pouvez profiter de l’occasion pour personnaliser le design avec votre logo ou créer des autocollants de logo qui vous permettent de sceller le sac en toute sécurité.

En savoir plus

Vous avez maintenant suffisamment d’informations pour prendre une décision et commencer, dès que possible, à proposer un delivery de glaces avec les plus délicieuses glaces dans votre établissement.