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Les raisons d’inclure le Delivery de glaces de votre restaurant

Les restaurants, les bars et les cafés proposent déjà normalement un service de livraison, mais ils offrent rarement une section de desserts pour accompagner leurs plats salés. Il est encore plus rare de voir un service de livraison exclusivement destiné aux glaces.

Nous nous sommes demandés pourquoi?

Si le secteur de la restauration a plus que confirmĂ© la stabilitĂ© (et la forte demande) de la livraison Ă  domicile, pourquoi votre glacier n’a-t-il pas dĂ©jĂ  rejoint cette initiative ?

Dans cet article, nous expliquons pourquoi la mise en place d’un service de delivery de glaces est une idĂ©e fantastique, surtout si votre objectif est de dĂ©velopper votre entreprise et d’augmenter vos revenus. En d’autres termes, se lancer dans la livraison est la prochaine Ă©tape logique pour votre Ă©tablissement

Pourquoi inclure la livraison dans votre restaurant ?

Il y a quelque temps, nous avons parlĂ© d’idĂ©es et de conseils pour amĂ©liorer votre boutique de glaces. Parmi elles, un incroyable menu de saveurs, la visibilitĂ© dans les rĂ©seaux ou l’Ă©quilibre des prix et des coĂ»ts. Nous pouvons maintenant ajouter une nouvelle idĂ©e pour amĂ©liorer les magasins de glaces : la livraison de glaces.

Qui n’aime pas les glaces ? Combien de personnes ont encore envie d’en manger un vendredi soir aprĂšs un dĂźner entre amis ? Et un dimanche aprĂšs-midi en famille ? Nous n’avons pas les chiffres, mais comme cela nous est arrivĂ© plusieurs fois, nous sommes sĂ»rs que c’est monnaie courante.

Pour que le delivery de glaces dans votre salon de glace soit une option viable, il faut tenir compte de plusieurs éléments :

  • Simplifiez votre offre : vous ne pouvez pas proposer ces coupes tridimensionnelles que vous couronnez de cierges. Lorsqu’il s’agit de prĂ©parer votre menu pour la maison, soyez pratique. Choisissez des bacs de diffĂ©rentes tailles. Des bols Ă  glaces
  • Limitez les saveurs au minimum : une façon de contrĂŽler les dĂ©penses est de disposer d’un surplus de quelques saveurs pour la livraison (au lieu d’en stocker un peu plus que d’habitude). Veillez toutefois Ă  choisir les plus performants, voire Ă  en ajouter pĂ©riodiquement de nouveaux Ă  la liste.
  • L’emballage est d’une importance fondamentale : pour que la crĂšme glacĂ©e arrive en parfait Ă©tat, il faut un fournisseur de pots en plastique ou en carton avec couvercle. Ces produits sont rĂ©sistants au froid et aideront votre crĂšme glacĂ©e Ă  rester congelĂ©e plus longtemps.

Examinons quelques raisons pour lesquelles vous devriez dĂ©cider d’inclure un service de livraison pour vos produits les plus populaires.

La crĂšme glacĂ©e est l’un des desserts les plus populaires pour la livraison : et il y a peu de concurrence

El delivery de helados es uno de los mĂĄs populares

Aussi surprenant que cela puisse paraßtre, sachez que les glaces font partie des desserts les plus demandés sur les plateformes de livraison.

De nombreux restaurants profitent dĂ©jĂ  de cet attrait pour ajouter des options sucrĂ©es Ă  leur menu maison, et dans de nombreux cas, c’est l’avantage concurrentiel qui fait que les clients les choisissent plutĂŽt que d’autres options. Encore moins cher. Cependant, ils ne sont pas assez attrayants pour quelqu’un qui veut commander uniquement de la crĂšme glacĂ©e (slushies, etc.) – c’est votre crĂ©neau commercial !

Vous pouvez améliorer vos profits avec le delivery de glaces

Ajouter la livraison de glaces Ă  l’offre que vous avez dĂ©jĂ  sur place est une excellente stratĂ©gie pour augmenter les profits. En principe, vous avez dĂ©jĂ  tout ce dont vous avez besoin : de la crĂšme glacĂ©e, des rĂ©cipients Ă  glaces et des cuillĂšres.

Il est vrai que vous devrez rĂ©organiser vos travailleurs pour que certains d’entre eux soient attentifs aux commandes qui arrivent par tĂ©lĂ©phone ou par une appli de livraison avec laquelle vous dĂ©cidez de vous associer. Cependant, si vous la gĂ©rez bien, vous n’ aurez peut-ĂȘtre pas besoin d’augmenter votre Ă©quipe dans un premier temps.

Si vous parvenez Ă  vous positionner comme le choix prĂ©fĂ©rĂ© pour les desserts du week-end dans votre rĂ©gion, vous pourrez peut-ĂȘtre mĂȘme rĂ©duire les frais de livraison imposĂ©s par les applications. Pour commencer, il est bon d’avoir un chauffeur de livraison interne qui se consacre Ă  la livraison de toutes les commandes demandĂ©es toutes les 30 minutes

Les frais de livraison moyens des glaciers qui ont dĂ©jĂ  mis en place ce service sont Ă©levĂ©s, pour compenser le fait que ces commandes ne sont gĂ©nĂ©ralement pas trĂšs importantes. Recherchez un Ă©quilibre afin de ne pas effrayer vos clients potentiels, mais toujours de maniĂšre Ă  ce que vous puissiez ĂȘtre rentable.

Vous pouvez Ă©tablir une alliance avec un restaurant local

Le meilleur moyen de faire de votre service de livraison de glaces un succĂšs retentissant est d’Ă©tablir une alliance stratĂ©gique avec un restaurant de la rĂ©gion ayant une forte activitĂ© de livraison.

Cette relation commerciale entre votre entreprise et le bar ou le restaurant vous permettra de servir davantage de glaces et vous facilitera la tĂąche, car il vous suffira de les apporter au restaurant pour les faire livrer avec leur commande. Vous pouvez partager les frais de livraison de maniĂšre Ă©gale entre les deux entreprises.

C’est un accord gagnant-gagnant : ils proposent un menu beaucoup plus attrayant en incluant votre dĂ©licieuse crĂšme glacĂ©e et votre glacier gagne en visibilitĂ© auprĂšs d’un public qui a l’habitude de commander.

La livraison de glaces n’est pas complexe

Il est paradoxal que le plus gros problĂšme de la livraison de glaces soit exactement l’inverse de la livraison d’aliments : si dans ce dernier cas il faut Ă©viter que la commande ne refroidisse, pour les glaces il est essentiel qu ‘elles n’arrivent pas fondues. Au moins dans la limite du raisonnable.

Si nous contrĂŽlons les dĂ©lais de livraison (en limitant la zone d’action) et protĂ©geons la glace avec les bons pots Ă  glace et les sacs de congĂ©lation parfaits pour le transport, nous aurons surmontĂ© cette partie difficile.

Le processus est le mĂȘme que si vous distribuiez des hamburgers, mais plus rapide

  • Vous prĂ©parez les pots avec la commande
  • Vous les gardez au froid jusqu’Ă  la livraison
  • Vous les livrez
  • c’est du gĂąteau !

Cela fonctionne pour vos concurrents

analiza a tu competencia para descubrir la eficacia del delivery de helados

Il est vrai qu’il ne s’agit pas d’un service courant pour les glaciers, mais ceux qui ont relevĂ© le dĂ©fi reçoivent de bonnes critiques de leurs clients.

Cela peut ĂȘtre facilement confirmĂ© en se rendant sur n’importe quelle plate-forme de delivery. Si vous explorez la section des glaciers, vous verrez qu’il y en a plus que vous ne l’imaginez, qu’ils reçoivent beaucoup d’avis et qu’ils ont de bonnes notes.

En plus de vĂ©rifier que le modĂšle fonctionne, cette exploration peut vous aider Ă  identifier quels prix peuvent ĂȘtre justes, quels autres produits vous pouvez proposer, quels prix de livraison vous devriez choisir…

Les histoires de réussite sont un bon moyen de découvrir les avantages de la livraison de glaces.

Produits spécialisés pour le delivery de glaces

En plus d’avoir la meilleure glace pour le service de livraison, vous avez besoin d’un emballage qui garantit qu’elle conservera toutes ses propriĂ©tĂ©s.

Monouso, notre boutique en ligne, est un fournisseur de produits non alimentaires pour les glaciers qui est à votre disposition pour acquérir les produits dont vous avez besoin dans votre activité.

Pots Ă  glace en carton

Pots Ă  glace en carton

Voici, par exemple, l’un de nos pots en carton. Il s’agit d’un pot solide oĂč vous pouvez servir vos commandes pour la livraison.

Ils sont disponibles dans diffĂ©rentes couleurs et diffĂ©rents designs pour s’adapter au style de votre entreprise, ainsi que des accessoires tels que le couvercle en dĂŽme fermĂ© en PET ou le couvercle plat fermĂ© en PET.

Pots Ă  glaces transparents

Pots Ă  glaces transparents

Une autre alternative est constituĂ©e par nos pots Ă  glace transparents, qui ajoutent de l’Ă©lĂ©gance Ă  la prĂ©sentation de la crĂšme glacĂ©e.

Ils permettent de voir Ă  tout moment la saveur de la glace choisie (trĂšs utile lors de la prĂ©paration de la commande, pour qu’il n’y ait pas d’erreur). FabriquĂ©s en plastique, ils maintiennent la tempĂ©rature du produit pendant une pĂ©riode plus longue, de sorte qu’il conserve la bonne texture plus longtemps.

Porte gobelets

Porte gobelets

Pour que les pots voyagent en toute sĂ©curitĂ©, une option beaucoup plus fiable que de les empiler consiste Ă  les transporter dans des porte-gobelets. De cette façon, le pot ne se renversera pas et n’entrera pas en contact avec le sac.

Sac kraft pour transporter la commande

Sac kraft pour transporter la commande

Pour transporter l’ensemble de la commande, les sacs en papier kraft sans poignĂ©es sont une excellente solution pour un transport sĂ»r. Assurez-vous que vos baignoires sont propres et sĂšches afin que le sac arrive dans des conditions optimales.

Vous pouvez profiter de l’occasion pour personnaliser le design avec votre logo ou crĂ©er des autocollants de logo qui vous permettent de sceller le sac en toute sĂ©curitĂ©.

Vous avez maintenant suffisamment d’informations pour prendre une dĂ©cision et commencer, dĂšs que possible, Ă  proposer un delivery de glaces avec les plus dĂ©licieuses glaces dans votre Ă©tablissement.

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