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Manger plus sainement au restaurant : des options saines au menu

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Avez-vous une variété d’options saines sur votre menu ? Si la réponse est non, cet article vous intéressera. Ces dernières années, les consommateurs s’intéressent de plus en plus aux options alimentaires plus saines dans les restaurants et il devient de plus en plus important de proposer des alternatives saines.

De nos jours, la société se préoccupe de plus en plus de prendre soin de sa santé par une alimentation saine et équilibrée. Selon le baromètre FOOD 2020 préparé par Edenred, près de 90 % des consommateurs exigent que les restaurants proposent des options plus saines dans leurs menus

Vous voulez savoir comment promouvoir une alimentation plus saine dans votre restaurant ? Nous vous expliquons ici tout ce que vous devez prendre en compte lorsqu’il s’agit d’inclure ces options dans votre menu.

Vos clients veulent manger plus sainement

Les habitudes alimentaires de la société ont été modifiées avec l’arrivée de COVID-19. Pendant le confinement, les consommateurs avaient plus de temps pour cuisiner et se soucier des aliments qu’ils incorporaient à leur régime alimentaire, ce qui a affecté leur relation avec la nourriture.

L’étude du baromètre FOOD 2020 montre que les consommateurs sont désormais plus soucieux de maintenir une alimentation équilibrée et d’augmenter leur consommation de produits frais et de légumes

On constate également une tendance accrue aux produits biologiques et un intérêt croissant pour les régimes végétaliens et végétariens.

Tous ces changements chez les consommateurs se sont également traduits par leurs préférences alimentaires lorsqu’ils se rendent dans un établissement de restauration.

Il est donc très important que votre restaurant soit au courant des nouvelles demandes et des nouveaux intérêts des clients afin de fournir un service de qualité conforme aux exigences des consommateurs. Pour y parvenir, nous vous recommandons de suivre nos conseils.

Optez pour des produits frais

Comme nous l’avons déjà mentionné, les consommateurs exigent aujourd’hui des aliments et des restaurants plus sains. C’est pourquoi il est essentiel d’inclure des aliments frais dans votre menu pour pouvoir proposer une alimentation saine. Surtout le poisson, la viande, les légumes et les fruits de saison.

Ces aliments doivent être consommés rapidement pour garantir les meilleures conditions de saveur et de nutrition. Vous pouvez les acheter dans les poissonneries, boucheries et primeurs locales qui vous garantiront la qualité des aliments. En outre, vous encouragerez la consommation locale.

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Augmentez les légumes dans votre menu

Les légumes et les produits végétaux sont un élément fondamental d’une alimentation équilibrée. De plus en plus de personnes prennent conscience de l’importance d’augmenter la consommation de ce type d’aliments en raison des avantages nutritionnels qu’ils offrent.

Le menu de votre établissement doit contenir de nombreuses options de légumes. Vous proposerez ainsi un menu de qualité, conforme aux attentes de vos clients

Vous pouvez inclure légumes comme garniture essentielle dans les plats de votre menu. Dans les options de pâtes, vous pouvez opter pour les produits à base de légumes et vous pouvez remplacer certains ingrédients par d’autres d’origine végétale, par exemple la viande hachée par du soja texturé

Incluez des options végétaliennes et végétariennes dans votre menu

Une autre façon de favoriser une alimentation plus saine dans les restaurants est d’ajouter des options végétaliennes et végétariennes à votre menu

De nombreux consommateurs choisissent de suivre un régime végétarien ou végétalien. C’est pourquoi il est important que les clients puissent trouver parmi vos plats des options qui respectent ce type de régime et encouragent également une consommation saine de ceux-ci

N’oubliez pas que les végétaliens ne consomment aucun produit ou dérivé d’origine animale , tandis que les végétariens ont tendance à inclure certains dérivés comme les œufs, le lait ou le miel dans leur alimentation.

Une bonne idée pour augmenter les alternatives sur votre menu est de remplacer le poisson et la viande par des produits 100% végétaux comme le tofu, le seitan ou le soja.

Veillez à ce que les personnes qui suivent ce type de régime trouvent également des options saines dans votre restaurant

Un fast-food plus sain

Dans la restauration rapide, les consommateurs commencent également à exiger des options saines. La preuve en est, par exemple, l’arrivée il y a quelque temps d’options permettant de remplacer les frites par des salades

Si vous voulez inclure des aliments plus sains dans votre restaurant rapide, il est impératif d’augmenter l’offre de produits sains. Vous pouvez également introduire des aliments frais dans votre menu. Proposez, par exemple, des tomates et des laitues locales dans vos salades.

Une alimentation plus saine dans les restaurants : livraison et plats à emporter

Avec la nouvelle normalité, la façon de manger dans les restaurants a également changé. Pendant les mois de confinement, les clients ont passé plus de temps à la maison qu’au restaurant. Cela a conduit à une augmentation du service de plats à emporter et à son établissement en tant que forme régulière de consommation

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Il est important que, en plus de proposer des aliments plus sains dans les restaurants, vous incluiez un service de livraison. La possibilité de livraison à domicile peut être un facteur clé pour que les clients vous choisissent.

Vous pouvez également opter pour un service à emporter. Vos clients pourront toujours profiter de votre offre gastronomique saine où ils le souhaitent

Tant dans le service de livraison que dans celui de vente à emporter, il est important de maintenir la qualité de votre service et de continuer à soigner la présentation de vos plats. C’est pourquoi nous vous recommandons d’ utiliser de la vaisselle et des emballages de qualité

Chez Monouso, vous trouverez une large gamme de produits jetables tels que des assiettes, verres, couverts, tasses, serviettes, plateaux, sacs, etc

Vous pouvez choisir le type de matériau qui répond le mieux à vos besoins et le design qui correspond le mieux à l’image de votre entreprise. Vous pouvez également personnaliser les produits avec le logo de votre restaurant, ce qui est un moyen efficace de vous différencier de la concurrence

Informez vos clients des options saines proposées dans votre menu

Annoncez tous les changements que vous effectuez dans votre restaurant. Il est impératif de tenir les consommateurs informés des nouvelles options que vous incluez dans votre menu.

Un moyen très efficace de communiquer avec eux est de passer par les réseaux sociaux tels qu’Instagram ou Facebook. Publiez sur vos profils de médias sociaux les nouveaux articles que vous ajoutez à votre restaurant.

Votre site web peut également être un allié de taille lorsqu’il s’agit de tenir vos clients informés. Maintenez le menu numérique de votre restaurant à jour et ils pourront s’informer de toutes les dernières nouveautés du moment.

Une autre solution consiste à mener une campagne de marketing par courrier électronique pour communiquer avec les consommateurs de votre base de données. Vos clients les plus anciens recevront individuellement toutes les informations sur votre nouvelle offre gastronomique saine

Cette demande des consommateurs pour une alimentation plus saine dans les restaurants ne sera pas un problème si vous suivez les recommandations que nous avons faites pour vous. Bonne chance !

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