Conception de cuisine : guide 2020

La conception de la cuisine est l’un des éléments les plus importants d’un restaurant. Ce n’est pas seulement une question d’esthétique. Un espace mal conçu peut signifier l’interruption du flux naturel d’une cuisine.

Oui, c’est très important. Vous pouvez avoir la meilleure équipe, un menu extraordinaire, les meilleurs appareils, et tout finira par s’emmêler si la cuisine n’est pas bien pensée.

Par conséquent, le fait de disposer d’une cuisine au design polyvalent vous permettra de satisfaire les besoins de chaque client, de servir chaque plat dans les plus brefs délais et de vous occuper de chaque détail de vos préparations.

Vous devez prendre en compte de nombreuses variables lorsque vous sélectionnez ou définissez la conception de la cuisine que vous utiliserez dans votre restaurant.

Pour n’en citer que quelques-uns, vous devez définir le type de restaurant et le public cible : deux aspects fondamentaux pour déterminer le service, les produits et les besoins à couvrir pour offrir des expériences captivantes.

Restez avec nous et découvrez tout ce que vous devez savoir pour que la conception de cuisines fonctionne pour votre entreprise.

Éléments de base de la conception de la cuisine

Pour obtenir un design de cuisine idéal, il est nécessaire de disposer d’une série d’éléments qui, une fois combinés, auront la capacité d’augmenter la productivité et de garantir la création d’un espace optimal pour la préparation de vos plats.

Parmi les éléments à prendre en compte lors de la création et de la conception d’une cuisine, nous avons

Mesures

La conception de votre cuisine doit être bien définie. L’un de vos objectifs est de tirer le meilleur parti de chaque centimètre d’espace disponible pour l’installation et le fonctionnement. C’est pourquoi il est nécessaire d’établir les mesures exactes de la zone.

Cela vous permettra de déterminer la répartition des appareils électroménagers, des meubles et des différents espaces de travail que vous aurez dans votre cuisine.

En faisant un plan détaillé de tout l’espace, vous éviterez l’improvisation, principal ennemi de tout processus qui doit être bien exécuté.

Couleurs

Lorsque nous lançons un projet, qui comprend la conception d’une cuisine, il est important de définir la bonne couleur.

Avoir la couleur idéale vous offrira de grands avantages. Vous pouvez par exemple offrir une sensation de plus d’espace et créer une atmosphère détendue.

Vous avez à votre disposition une gamme infinie de couleurs.

Ces différentes nuances de couleurs permettent d’obtenir un environnement qui non seulement favorise le concept de votre entreprise, mais qui vous permet également de conserver le style et la décoration.

Examinons quelques-uns des styles de couleurs que vous pouvez utiliser dans la conception de votre cuisine.

Couleurs de style classique

Les couleurs de style classique utilisées pour la conception des cuisines sont le noir, le blanc et le gris. En utilisant ces nuances, nous encourageons la symétrie et maximisons l’espace dont nous disposons.

L’inclusion d’éléments tels que l’acrylique et le verre dans le design apporte une touche de fraîcheur et de fluidité à votre cuisine.

Couleurs rustiques

Les couleurs chaudes et vives telles que l’orange, le rouge et le jaune ont la caractéristique de réveiller l’appétit des convives en jouant un rôle prépondérant dans la décision d’utiliser ces couleurs.

L’association de couleurs chaudes avec des nuances de bleu, de vert et de violet apportera des nuances de sérénité et d’harmonie à la conception de la cuisine.

De plus, la sélection de ce type de couleurs vous donnera la possibilité d’inclure des éléments de la nature dans votre décoration. Ces éléments offriront une expérience différente dans un environnement, en donnant de la fraîcheur et de la vie à chaque coin de rue.

Les couleurs de la terre

Les couleurs de la terre sont idéales pour la conception et la décoration des cuisines de style scandinave.

Des teintes telles que le café, le beige, le marron et le marron sont utilisées pour préserver les qualités d’un environnement naturel, où il se combine parfaitement avec des matériaux tels que la pierre et le bois.

Décoration générale

La décoration dépend du style et des couleurs que vous choisissez pour poursuivre le projet de conception de la cuisine.

La décoration vous aide à projeter le concept de base de votre entreprise. De même, elle apporte plus de personnalité aux locaux.

C’est l’un des aspects les plus importants dans toute entreprise du secteur de la restauration.

Éclairage

L’éclairage est un élément très important dans la conception de la cuisine d’un restaurant.

Leur utilisation correcte doit garantir – de jour comme de nuit – une vision claire pour chaque secteur de la cuisine.

Avec un éclairage adéquat, tout le personnel de cuisine pourra voir les détails liés à vos préparations tels que les mesures, les ingrédients et le processus de préparation de chacun.

Ventilation

Il y a des restaurants qui sentent bon, il faut le reconnaître. Rien qu’en ouvrant leurs portes, nous savons que nous allons goûter des plats incroyables.

Cependant, l’odeur de votre restaurant peut être un élément qui joue pour ou contre votre entreprise.

Une ventilation adéquate permet d’évacuer les odeurs, provenant de la préparation des aliments, du restaurant.

Ce procédé évitera que les odeurs provenant de votre cuisine, de votre logement ou des vêtements du restaurant ne s’imprègnent.

La ventilation permet également à l’air de circuler, ce qui prévient les maladies.

Quel type de cuisine pouvez-vous avoir dans votre restaurant ?

Le design de la cuisine peut avoir plusieurs variantes encadrées dans le style de l’entreprise.

Quel que soit le type de design que vous choisirez, vous pourrez créer des espaces agréables, polyvalents et confortables qui vous permettront d’offrir une expérience différente à vos clients.

Cette expérience est basée sur la reconnaissance des besoins du client, afin que vous puissiez le satisfaire pour obtenir sa préférence et sa reconnaissance.

Nous mentionnerons ci-dessous les différents types de conception de cuisine que vous pouvez utiliser dans votre restaurant.

Moderne

Le style de la cuisine moderne est défini par trois caractéristiques fondamentales

• Personnalité.
• Pratique.
• Le confort.

Avec cet élément, vous conserverez un concept minimaliste et élégant sans pour autant laisser de côté une esthétique décorative moderne.

Dans la décoration de ce type de cuisine, le mobilier présente des lignes simples et définies.

Souvent, les surfaces utilisées pour l’esthétique de l’entreprise sont en acier avec des revêtements en bois.

Cuisines rustiques

Si le style de la cuisine de votre entreprise est rustique, il faut en conserver le design.

Créer des environnements avec des finitions naturelles en combinaison avec des carreaux de différentes couleurs et motifs.

Les carreaux peuvent également être utilisés pour recouvrir les armoires, ce qui permet de donner une finition spéciale à la décoration.

Minimaliste

Beaucoup de gens s’approprient la maxime “moins c’est plus”.

Lorsque nous choisissons un design de cuisine minimaliste, la palette de couleurs se déplace entre le neutre et le blanc dans chaque élément de la cuisine. Ces couleurs nous donneront un sentiment d’espace, quelle que soit la taille de la cuisine.

L’utilisation de matériaux tels que la pierre, le quartz ou le marbre dans les revêtements donnera un aspect sophistiqué et élégant à votre cuisine.

Style industriel

La principale caractéristique de la conception des cuisines de style industriel est la présence de surfaces métalliques.

Cet espace contemple la praticité et la légèreté du style minimaliste. Son design est dominé par des couleurs telles que le blanc et l’ivoire, qui donnent à l’espace un certain relief.

Le design de style industriel peut être complété par des touches de couleur qui offrent des contrastes pour une décoration sophistiquée et élégante.

Aménagement de la cuisine

Comme nous vous l’avons dit au début de cet article, la conception de la cuisine est essentielle pour assurer le flux de tout votre personnel

C’est là que la répartition de l’espace et la façon dont vous placerez chaque élément entrent en jeu.

La disposition de la cuisine dépendra de l’espace et de la polyvalence de son utilisation. Parmi les différentes options de distribution de la cuisine, nous avons

Cuisine en ligne

Le design de la cuisine en ligne est un aménagement simple et économique. En raison de sa simplicité, il est l’un des plus utilisés dans les restaurants.

Il occupe généralement un mur linéaire dans les petits espaces.

Forme en L

Cette disposition a deux côtés qui sont reliés par un coin.

Il est habituel d’utiliser cette disposition pour localiser les outils de travail d’un côté et l’utiliser comme zone de travail de l’autre.

Ainsi, vous optimiserez l’utilisation de l’espace, avec une cuisine 100% fonctionnelle.

Cuisine en forme de U

C’est un type d’aménagement idéal pour les petits espaces où nous devons concevoir une cuisine, mais les compteurs ne sont pas de notre côté.

En plus d’utiliser l’espace à bon escient, nous disposerons d’une cuisine fonctionnelle avec l’équipement nécessaire pour faire le travail de la meilleure façon possible.

Conception d’une cuisine en forme de C

Ils occupent trois murs de la pièce. Avec cette distribution, il est possible de combiner la cuisine avec la salle à manger.

La zone libre est utilisée pour placer des meubles, des étagères et des appareils électroménagers.

Cuisine avec îlot

Le design de la cuisine avec un îlot intègre un meuble au centre du lieu.

Dans ce meuble, que l’on appelle une île, vous pouvez ranger des ustensiles, des casseroles, du vin, entre autres.

En général, l’îlot central est l’endroit où sont installés le poêle et la hotte aspirante que nous achetons.

Cette distribution est utilisée dans des espaces carrés ou rectangulaires de grande amplitude.

Les auberges et leurs types

Une autre option pour la conception de la cuisine est celle des comptoirs.

Ces types de structures sont très utiles, elles vous aideront à chaque étape de la préparation de vos plats.

Ils doivent être résistants, faciles à nettoyer et peuvent être fabriqués avec différents matériaux.

Parmi les différents types de comptoirs disponibles, nous avons

Marbre

Ce type de surface est résistant et offre une longue durabilité.

Les comptoirs en marbre sont généralement faciles à nettoyer et n’absorbent aucune substance.

Il s’agit d’un matériau coûteux qui représente à long terme un excellent investissement.

Conception d’une cuisine avec des comptoirs en béton poli

Les comptoirs en béton poli sont peu coûteux et faciles à remplacer.

Ces types de comptoirs sont durables, très résistants et faciles à entretenir.

Mélamine

Les mésons de mélamine sont très résistants aux températures élevées.

En général, ce matériau est utilisé dans la conception et la décoration avec un style minimaliste.

Le granit dans la conception des cuisines

Les comptoirs en granit offrent une finition qui peut être facilement adaptée aux besoins de votre restaurant.

C’est le deuxième matériau le plus utilisé pour l’élaboration des plans de travail.

Le granit dans la cuisine se distingue par sa durabilité, sa grande variété de couleurs et de styles.

Bois

Les plans de travail en bois apportent de la distinction à la conception des cuisines et résistent aux hautes et basses températures.

L’inconvénient de l’utilisation de ce type de matériau est son coût élevé et le fait qu’il tend à se détériorer au fil du temps.

Si vous optez pour ce type de matériel, vous devez effectuer l’entretien nécessaire et suivre les recommandations du menuisier.

Étage

Le sol de votre cuisine supporte toute l’opération. Choisissez un matériau résistant au type d’utilisation qui lui sera donné.

Il est courant d’utiliser des matériaux tels que le ciment, le carrelage et le bois pour réaliser le sol idéal de votre cuisine.

Pour la sécurité de votre équipe de cuisine, des surfaces antidérapantes sont utilisées sur le sol de votre cuisine

Murs

Une autre proposition pour l’élaboration des tableaux est l’utilisation de matériaux naturels tels que le bois ou la pierre.

Ils sont faciles à nettoyer et à entretenir et sont généralement préférés pour réaliser une décoration pouvant inclure divers motifs et textures.

L’idée est d’utiliser un matériau qui apporte une touche esthétique durable, idéale pour un environnement tel que la cuisine d’un restaurant.

Des formes pour optimiser la conception de la cuisine dans les petits espaces

Il existe plusieurs façons d’optimiser la conception de la cuisine dans les petits espaces afin de recréer un lieu de travail adéquat.

Parmi les moyens de gagner de l’espace, on peut citer

• L’utilisation de portes coulissantes est un moyen idéal pour gagner de l’espace.
• Profitez de la hauteur des murs pour l’installation des armoires. Cette décision vous aidera à multiplier la capacité de stockage de votre entreprise.
• Choisissez des couleurs avec des tons clairs pour l’espace intérieur de la cuisine. Comme nous l’avons mentionné, cela génère une sensation d’avoir plus d’espace.
• Utilisez de petits appareils qui vous permettent de tirer le meilleur parti de l’espace.

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