1 Français sur 5 commande des plats à domicile : faites-vous parti de cette tendance ?

Le service de livraison de nourriture bat des records depuis quelques années maintenant. Chaque année, de plus en plus de personnes commandent des repas en ligne. Pour beaucoup, c’est devenu une véritable habitude. Si vous êtes propriétaire d’un restaurant et que vous ne proposez pas encore de service de livraison, il est peut-être temps de repenser votre modèle commercial et de mettre en œuvre certains changements.

Selon les données d’une étude récente de Deliverect, 20 % des Français commandent de la nourriture chaque semaine. En d’autres termes, 1 Français sur 5 commande régulièrement sa nourriture en ligne, en semaine comme le week-end.

Ces chiffres ont atteint jusqu’à 45 % pendant le confinement, selon Deliveroo.

Il est clair que, après les pires moments de la pandémie, le service de livraison est toujours présent dans la vie quotidienne des consommateurs. Il faut entrer dans le jeu !

En outre, plusieurs entreprises du secteur prévoient une croissance du service, qui pourrait même passer de 19 à 25 %. Ces augmentations vertigineuses ne sont pas seulement dues aux changements d’habitudes induits par la pandémie, mais aussi à d’autres facteurs comme l’émergence de nouveaux consommateurs, les millennials et centennials, beaucoup plus numérisés.

Dans cet article, nous vous disons tout ce que vous devez savoir sur les habitudes de consommation des clients des services de livraison et de vente à emporter. Nous vous donnerons également les clés pour mettre en place ce service dans votre entreprise et profiter de ce marché de niche qui connaît une croissance folle.

De quoi avez-vous besoin pour attirer 20% des Français vers votre service ?

Il est clair que de plus en plus de personnes commandent des plats à domicile, mais tirez-vous parti de cette tendance dans le secteur ? Il semble nécessaire de réfléchir à votre stratégie pour attirer les 20% de Français dans votre restaurant.

Pour comprendre l’augmentation des services de livraison de nourriture, il est essentiel de prendre en compte des aspects pertinents tels que la présence de nouvelles technologies, les changements dans les habitudes de consommation et l’émergence de nouveaux groupes de consommateurs.

Examinez les besoins des clients, analysez comment les mettre en œuvre dans votre restaurant et n’hésitez pas à les mettre en pratique.

Voici quelques actions que vous pouvez entreprendre pour obtenir des clients de livraison et de plats à emporter dans votre restaurant.

Petit à petit, vous remarquerez que de plus en plus de personnes commandent des plats à domicile, vos ventes augmentent et vous devenez une référence pour vos concurrents.

Utiliser des plateformes de livraison en ligne

Plutôt que d’appeler le restaurant ou d’envoyer leur commande par messagerie instantanée, les clients recherchent des plateformes faciles à utiliser en ligne des plateformes faciles à utiliser.

Vous pouvez commencer par créer ou rejoindre des applications de livraison à domicile. De cette façon, vous serez davantage exposé aux gens.

Ces applications proposent des processus simples pour commander des aliments en ligne , comme le choix des produits en sélectionnant leur image

En général, les plateformes en ligne proposent l’utilisation d’outils tels que des assistants virtuels ou des commandes vocales pour vous guider à chaque étape. Un avantage pour votre entreprise car cela accélère le service

Savez-vous quelle plateforme pourrait vous intéresser le plus ? Vous pouvez consulter notre analyse de Glovo, Just Eat, Uber Eats et Deliveroo pour décider quelle entreprise offre ce que vous recherchez.

Une autre option à envisager est la possibilité d’activer une section de commande sur le site web de votre restaurant ou de développer votre application native. Ainsi, vos clients auront plus d’un moyen de passer leurs commandes à domicile.

Pour organiser les commandes que vous recevez dans la même interface, utilisez un programme de facturation de la restauration. Il vous aidera à vous organiser et à faciliter votre travail

Géolocalisation de votre commande

N’oubliez pas que, selon Deliverect, 50 % des utilisateurs de plateformes de commande en ligne ont entre 25 et 44 ans. Cela signifie qu’il s’agit d’un groupe de consommateurs très adaptés aux nouvelles technologies et qui ont des attentes élevées vis-à-vis de ces plateformes.

La géolocalisation du livreur est un élément que vos clients qui commandent de la nourriture en ligne apprécieront, car elle leur permet de connaître le statut de leur commande à tout moment.

Ce service indique aux clients quand et comment leur commande arrivera, ainsi que le moyen de transport utilisé par le livreur.

Cette fonction ajoutée à plusieurs applications de services de livraison à domicile permet de connaître, en temps réel, l’emplacement du livreur affecté à sa commande

Ainsi, en cas de retard, les clients peuvent vérifier si le livreur est coincé dans un embouteillage, s’il s’est trompé d’adresse, etc

Chauffeurs-livreurs avec terminaux de paiement

En plus des modes de paiement numériques , il est bon de proposer d’autres alternatives à vos clients, comme le paiement classique par carte.

Lors de la mise en œuvre de ce mode de paiement, il est nécessaire que vos livreurs disposent d’un dataphone sans fil.

Les chauffeurs-livreurs arrivent sur le lieu de livraison, effectuent le paiement avec votre client et retournent au restaurant.

Le paiement par carte doit apparaître immédiatement dans le système du restaurant. S’il n’apparaît pas ou s’il est dupliqué, le restaurant contactera le client pour résoudre le problème.

Utilisez des emballages de qualité, recyclables et durables

Face aux préoccupations liées au changement climatique et à la lutte pour l’inverser, les clients commencent à préférer les emballages recyclables et écologiquement durables.

En plus de répondre à ce critère de respect de l’écosystème, il est nécessaire qu’ils présentent des caractéristiques spécifiques pour le transport correct des denrées alimentaires.

Ils doivent être résistants, conserver la température, avoir une fermeture hermétique, avec une ventilation pour qu’ils ne transpirent pas, être étanches aux graisses et faciles à transporter.

Chez Monouso, vous trouverez des conteneurs fabriqués à partir de matériaux durables qui sont également idéaux pour la conservation et le transport des aliments.

Menu spécifique pour la livraison

Le menu de votre service sur place ne peut parfois pas être le même que celui de la livraison à domicile, car certains plats ne sont pas faciles à transporter. De plus, en limitant la variété, on simplifie le service.

Ce sera plus facile si votre menu se compose d’options typiques de la restauration rapide, comme les tapas, les sandwichs, les salades, les barbecues et les produits cuits au four ou à la vapeur

Le transport sera plus facile si vous évitez les soupes, les crèmes, les bouillons et les ragoûts comme élément fondamental du menu. Si vous souhaitez conserver ces plats parmi les options de livraison, veillez à utiliser l’emballage correct pour éviter qu’ils ne s’ouvrent et ne se renversent pendant la livraison

Un autre détail à prendre en compte est l’inclusion de plats sains, ainsi que des alternatives pour les personnes ayant un régime alimentaire particulier : coeliaques, diabétiques, végétariens et végétaliens. De plus en plus de personnes souhaitent prendre soin de leur alimentation et optent pour des plats sains et biologiques

Inclure les produits locaux

Le fait que votre offre comprenne des produits locaux est un facteur qui peut influencer les clients lorsqu’ils choisissent un restaurant. Les consommateurs les plus avertis apprécient que les restaurants proposent des produits sans kilométrage, ce qui sera un point en faveur du choix de votre restaurant comme première option.

Qu’entendons-nous par “produits locaux” ? Eh bien, des aliments qui sont cultivés et récoltés par des producteurs locaux ou des producteurs proches du restaurant.

En achetant et en utilisant ces produits, vous contribuez à la réduction des émissions de gaz à effet de serre, avec la réduction des intermédiaires nécessaires pour que vous receviez les produits dans votre entreprise.

D’autre part, les déchets alimentaires causés par le transport sont réduits à un pourcentage minimal ou inexistant. En d’autres termes, l’ensemble de votre commande arrivera en excellent état à votre restaurant.

Vous garantissez également que vos produits sont saisonniers, ce qui représente une économie pour votre entreprise en évitant de surpayer des produits importés d’autres communautés ou pays.

Un autre avantage est qu’il s’agit de produits frais qui n’ont pas été manipulés génétiquement, détails importants pour garantir la santé de vos consommateurs.

Enfin, ils sont un moyen de contribuer à l’économie locale et aux petits producteurs. En leur faisant confiance, vous aurez un approvisionnement de qualité à chaque fois que vous les contacterez.

Même s’ils n’en ont pas l’air, ces détails font partie de la qualité finale des plats de votre service de livraison de repas, alors ne laissez pas les produits locaux de côté. Toutefois, veillez à préciser sur les réseaux sociaux ou sur votre site web qu’il s’agit des produits que vous utilisez afin que vos clients potentiels puissent en tenir compte.

Monouso, un fournisseur idéal pour votre service de livraison à domicile

Si vous n’avez toujours pas de fournisseur d’emballages recyclables et durables, ne désespérez pas !

Dans notre boutique en ligne Monouso, nous vous proposons une large gamme de produits respectueux de l’environnement.

Dans la section des emballages pour vente à emporter, vous trouverez des récipients pour servir toutes sortes d’aliments, adaptés à vos besoins, comme les classiques pour la restauration rapide et les emballages pour les sandwichs et les tapas.

En outre, nous proposons des pots à salade et à fruits, idéaux pour votre menu dédié aux plats végétaliens et végétariens.

Chacun de ces emballages est attrayant, préserve la température des aliments, résiste à l’humidité, est résistant, facile à transporter, étanche à l’eau et aux graisses.

Le plus intéressant est que l’emballage possède des propriétés recyclables et biodégradables, grâce à ses matériaux de fabrication tels que la bagasse de canne à sucre, l’amidon de maïs PLA et le carton.

En plus de l’emballage, nous disposons de couverts jetables biodégradables, de sacs en papier et de pots à sauce; des produits nécessaires à l’emballage final de la commande.

Nous nous engageons également à vous aider à soigner l’image professionnelle de votre entreprise avec notre section de vêtements professionnel de restauration

Dans cette catégorie, vous trouverez les toques, tabliers, carnets de commande et torchons dont votre personnel a besoin.

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