Types de licences en hôtellerie et restauration : découvrez-les toutes

Pour avoir une idée précise des réglementations légales en vigueur pour l’ouverture d’une entreprise hôtelière, il est nécessaire de connaître les types de licences hôtelières disponibles.

Grâce à ces informations, vous serez en mesure de garantir que toute la documentation de votre établissement est à jour pour son bon fonctionnement.

Restez avec nous, apprenez tout ce que vous devez savoir sur les types de licences d’hôtellerie et de restauration, les différences entre elles et ce que vous devez faire pour demander une licence d’hôtellerie et de restauration pour votre entreprise.

Types de licences pour l’hôtellerie et la restauration

Pour chaque modèle d’entreprise, des permis spécifiques sont requis pour son activité.

Dans le but de dissiper les doutes sur la licence dont vous avez besoin, nous partageons ici les types de licences en hôtellerie et en restauration:

Permis de construire

Le permis de construire est demandé lorsqu’une rénovation doit être effectuée dans les locaux où vous allez démarrer votre entreprise.

Pour effectuer des travaux de réaménagement, de construction ou d’amélioration de vos locaux, vous devez demander à votre commune l’autorisation de gérer cette procédure.

Compatibilité urbanistique

La certification de compatibilité urbaine est l’accréditation qui qualifie les locaux que vous utiliserez pour votre entreprise. Ce document valide que les espaces sont dans des conditions optimales et sont compatibles avec l’activité qui y sera menée.

Pour demander le certificat de compatibilité avec le développement urbain, vous devez vous rendre dans votre commune.

Licence d’activité classifiée

Ce type de licence a un rapport étroit avec votre entreprise, car elle indique le type d’activité sur lequel votre entreprise se concentre.

Cette licence d’hôtellerie et de restauration indique si vos locaux commerciaux sont bruyants, dégagent des odeurs, de la fumée ou des déchets, des situations que vous devrez gérer ou auxquelles vous devrez trouver une solution.

Licence d’ouverture

L’autorisation d’ouverture est celle qui est demandée pour vérifier que les travaux de réaménagement, de construction et d’amélioration des locaux ont été réalisés.

Le travail effectué doit avoir respecté les règlements, les licences pertinentes et la législation régissant votre type d’entreprise.

Licence de restaurant

La licence de restaurant atteste que les locaux destinés à l’installation de votre entreprise sont conformes à la réglementation en vigueur.

L’attention est portée sur l’accès, l’emplacement, le plan d’incendie, les sorties de fumée, le stockage des aliments, la cuisine, les installations électriques et de gaz.

Ce type de licence de restaurant couvre également les aspects liés à la santé et à l’environnement, tels que : les toilettes publiques, les toilettes du personnel, les salles d’élimination, l’insonorisation, la ventilation et les sièges.

Licence de bar-cafétéria

La licence de bar-cafétéria est une certification qui garantit le respect de la réglementation en vigueur, grâce à l’élaboration d’un projet technique approuvé par un spécialiste.

Contrairement à la licence de restaurant, la licence de bar-cafétéria comporte des spécifications spécifiques liées au service offert, telles que la manipulation des aliments et les installations électriques.

Différences entre les types de licences de restauration

Avant de développer un projet dans un bar ou un restaurant, il est nécessaire de connaître les différences entre les types de licences d’hôtellerie et de restauration afin d’établir les caractéristiques particulières de chaque entreprise.

Dans le cas d’un bar avec cuisine, il doit disposer d’un équipement approprié pour le bon développement du personnel.

En outre, ce type de base doit établir un menu, de sorte que les ustensiles et les matériaux nécessaires à un service clientèle de qualité seront définis.

Ainsi, le type de licence de bar est spécifique et en fonction des fonctions qui sont développées dans cette entreprise.

En revanche, dans les restaurants, la situation est différente. Ils disposent de grands espaces et d’une distribution axée sur l’offre d’un service de première classe au client, avec le confort et la sécurité nécessaires pour satisfaire ses goûts.

Dans ce cas, il est conseillé de faire appel à un conseiller professionnel chargé d’éviter les amendes et les pénalités qui pourraient retarder la réalisation de votre projet.

Il est important de savoir qu’il existe des règlements généraux qui couvrent le domaine national et des règlements spécifiques qui dépendent de la Communauté autonome.

Procédures de demande d’une licence d’hôtellerie et de restauration

Parmi les étapes nécessaires pour demander une licence hôtelière avant de démarrer un projet, nous avons

• Vérifiez que l’établissement dispose de l’autorisation d’exploitation déterminée pour le type d’activité qu’il exerce.

• Engager un professionnel pour réaliser le projet technique qui doit être soumis à la mairie pour obtenir la licence d’ouverture de l’établissement.

• Inscrire l’entreprise au registre communautaire des entreprises et des activités.S

• i la licence d’hôtellerie et de restauration expire, vous devez la renouveler

• Chaque licence est associée à un établissement disposant d’un permis d’exploitation ; si vous changez d’activité, vous devez en demander un nouveau.

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