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Types de licences en hÎtellerie et restauration : découvrez-les toutes

Les types de licences d'hĂŽtellerie et de restauration : apprenez Ă  les connaĂźtre tous

Pour avoir une idĂ©e prĂ©cise des rĂ©glementations lĂ©gales en vigueur pour l’ouverture d’une entreprise hĂŽteliĂšre, il est nĂ©cessaire de connaĂźtre les types de licences hĂŽteliĂšres disponibles.

GrĂące Ă  ces informations, vous serez en mesure de garantir que toute la documentation de votre Ă©tablissement est Ă  jour pour son bon fonctionnement.

Restez avec nous, apprenez tout ce que vous devez savoir sur les types de licences d’hĂŽtellerie et de restauration, les diffĂ©rences entre elles et ce que vous devez faire pour demander une licence d’hĂŽtellerie et de restauration pour votre entreprise.

Types de licences pour l’hîtellerie et la restauration

Pour chaque modĂšle d’entreprise, des permis spĂ©cifiques sont requis pour son activitĂ©.

Dans le but de dissiper les doutes sur la licence dont vous avez besoin, nous partageons ici les types de licences en hĂŽtellerie et en restauration:

Permis de construire

Le permis de construire est demandĂ© lorsqu’une rĂ©novation doit ĂȘtre effectuĂ©e dans les locaux oĂč vous allez dĂ©marrer votre entreprise.

Pour effectuer des travaux de rĂ©amĂ©nagement, de construction ou d’amĂ©lioration de vos locaux, vous devez demander Ă  votre commune l’autorisation de gĂ©rer cette procĂ©dure.

Compatibilité urbanistique

La certification de compatibilitĂ© urbaine est l’accrĂ©ditation qui qualifie les locaux que vous utiliserez pour votre entreprise. Ce document valide que les espaces sont dans des conditions optimales et sont compatibles avec l’activitĂ© qui y sera menĂ©e.

Pour demander le certificat de compatibilité avec le développement urbain, vous devez vous rendre dans votre commune.

Licence d’activitĂ© classifiĂ©e

Ce type de licence a un rapport Ă©troit avec votre entreprise, car elle indique le type d’activitĂ© sur lequel votre entreprise se concentre.

Cette licence d’hĂŽtellerie et de restauration indique si vos locaux commerciaux sont bruyants, dĂ©gagent des odeurs, de la fumĂ©e ou des dĂ©chets, des situations que vous devrez gĂ©rer ou auxquelles vous devrez trouver une solution.

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Licence d’ouverture

L’autorisation d’ouverture est celle qui est demandĂ©e pour vĂ©rifier que les travaux de rĂ©amĂ©nagement, de construction et d’amĂ©lioration des locaux ont Ă©tĂ© rĂ©alisĂ©s.

Le travail effectuĂ© doit avoir respectĂ© les rĂšglements, les licences pertinentes et la lĂ©gislation rĂ©gissant votre type d’entreprise.

Licence de restaurant

La licence de restaurant atteste que les locaux destinĂ©s Ă  l’installation de votre entreprise sont conformes Ă  la rĂ©glementation en vigueur.

L’attention est portĂ©e sur l’accĂšs, l’emplacement, le plan d’incendie, les sorties de fumĂ©e, le stockage des aliments, la cuisine, les installations Ă©lectriques et de gaz.

Ce type de licence de restaurant couvre Ă©galement les aspects liĂ©s Ă  la santĂ© et Ă  l’environnement, tels que : les toilettes publiques, les toilettes du personnel, les salles d’élimination, l’insonorisation, la ventilation et les siĂšges.

Licence de bar-cafétéria

La licence de bar-cafĂ©tĂ©ria est une certification qui garantit le respect de la rĂ©glementation en vigueur, grĂące Ă  l’élaboration d’un projet technique approuvĂ© par un spĂ©cialiste.

Contrairement à la licence de restaurant, la licence de bar-cafétéria comporte des spécifications spécifiques liées au service offert, telles que la manipulation des aliments et les installations électriques.

Différences entre les types de licences de restauration

Avant de dĂ©velopper un projet dans un bar ou un restaurant, il est nĂ©cessaire de connaĂźtre les diffĂ©rences entre les types de licences d’hĂŽtellerie et de restauration afin d’établir les caractĂ©ristiques particuliĂšres de chaque entreprise.

Dans le cas d’un bar avec cuisine, il doit disposer d’un Ă©quipement appropriĂ© pour le bon dĂ©veloppement du personnel.

En outre, ce type de base doit établir un menu, de sorte que les ustensiles et les matériaux nécessaires à un service clientÚle de qualité seront définis.

Ainsi, le type de licence de bar est spécifique et en fonction des fonctions qui sont développées dans cette entreprise.

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En revanche, dans les restaurants, la situation est diffĂ©rente. Ils disposent de grands espaces et d’une distribution axĂ©e sur l’offre d’un service de premiĂšre classe au client, avec le confort et la sĂ©curitĂ© nĂ©cessaires pour satisfaire ses goĂ»ts.

Dans ce cas, il est conseillĂ© de faire appel Ă  un conseiller professionnel chargĂ© d’éviter les amendes et les pĂ©nalitĂ©s qui pourraient retarder la rĂ©alisation de votre projet.

Il est important de savoir qu’il existe des rĂšglements gĂ©nĂ©raux qui couvrent le domaine national et des rĂšglements spĂ©cifiques qui dĂ©pendent de la CommunautĂ© autonome.

ProcĂ©dures de demande d’une licence d’hĂŽtellerie et de restauration

Parmi les étapes nécessaires pour demander une licence hÎteliÚre avant de démarrer un projet, nous avons

  • VĂ©rifiez que l’établissement dispose de l’autorisation d’exploitation dĂ©terminĂ©e pour le type d’activitĂ© qu’il exerce.

  • Engager un professionnel pour rĂ©aliser le projet technique qui doit ĂȘtre soumis Ă  la mairie pour obtenir la licence d’ouverture de l’établissement.

  • Inscrire l’entreprise au registre communautaire des entreprises et des activitĂ©s.S

  • i la licence d’hĂŽtellerie et de restauration expire, vous devez la renouveler

  • Chaque licence est associĂ©e Ă  un Ă©tablissement disposant d’un permis d’exploitation ; si vous changez d’activitĂ©, vous devez en demander un nouveau.

Produits pour l’hîtellerie et la restauration

Dans la boutique en ligne de Monouso, vous trouverez une grande variĂ©tĂ© de produits spĂ©ciaux pour l’hĂŽtellerie et la restauration.

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