Doute résolu : combien de grammes contient une cuillère

Si vous êtes un cuisinier qui aime préparer des recettes de gâteaux et de pâtisseries, vous devez savoir que les mesures sont importantes.

En mesurant correctement les ingrédients que vous devez ajouter à un mélange, vous obtiendrez les résultats souhaités dès le moment où vous avez pris la décision de cuisiner la recette.

Quelques grammes en moins ou en trop ont un impact important sur la recette, ce qui lui donne un goût désagréable, donne une pâte sèche, ne cuit pas correctement à l’intérieur ou brûle le fond.

En plus de l’utilisation des tasses à mesurer traditionnelles, la recette contient généralement des ingrédients qui sont mesurés à l’aide de cuillères ou de petites cuillères.

Sachez combien de grammes contient une cuillère et préparez des recettes avec une précision parfaite.

Tout d’abord, utilisez la cuillère parfaite

Les grammes d’aliments mesurés à la cuillère varient en fonction de la densité et du volume de chacun d’entre eux.

Un autre aspect qu’il est important de prendre en compte est que les cuillères peuvent être soit plates soit pleines, selon la recette à préparer.

Les cuillères doseuses ont quatre mesures : une cuillère à soupe, une demi-cuillère à soupe, un tiers de cuillère à soupe et un quart de cuillère à soupe

Cependant, lorsqu’une recette est préparée à la maison, seules deux mesures sont prises en compte : une cuillère à soupe et une cuillère à café.

Une cuillère a une valeur d’environ 15 grammes, tandis que la cuillère à café en contient 5.

De même, il est recommandé d’utiliser les mesures appropriées pour chaque ingrédient que nous expliquerons dans les points suivants.

Combien de grammes contient une cuillère de sucre

Le sucre est l’un des ingrédients dont les mesures varient selon le type de sucre, puisque le type granulé n’aura pas le même poids que le sucre impalpable.

Une cuillère de sucre blanc traditionnel et de type mascabado pèse 14,6 grammes, tandis qu’une cuillère à café pèse 4,96 grammes.

D’autre part, on trouve le glaçage ou le sucre impalpable. Une cuillère de ce type de sucre pèse 8 grammes et une cuillère à café 2,67 grammes

Et une cuillère de sucre brun pèse 12,50 grammes et une cuillère à café pèse 4,17 grammes.

Cuillerée de sel en grammes

Le sel est un ingrédient important pour l’assaisonnement de toute recette. Toutefois, vous ne devez pas dépasser les limites de consommation fixées par l’Organisation mondiale de la santé.

Une cuillère à soupe de sel raffiné et de sel de mer contient 15 grammes, une cuillère à café de sel raffiné équivaut à 5 grammes et une cuillère à café de sel de mer équivaut à 3 grammes.

Cuillerée de farine

Les cuillerées de farine varient en fonction de leur raffinage, de leur texture et de leur volume. Plus la farine est raffinée, moins elle pèse

Il existe six types de farine : farine forte, amidon de maïs, blé entier, farine ordinaire, farine tendre pour gâteaux et amidon de maïs.

Une cuillère à soupe de farine de maïs équivaut à 10 grammes et une cuillère à café à 3,38 grammes. D’autre part, la farine forte pèse 8 grammes et une cuillère à café 2,5 grammes.

La cuillère à soupe de farine ordinaire et complète pèse 7 grammes et la cuillère à café 2,5 grammes.

Une cuillère de farine molle utilisée pour faire des gâteaux de génoise pèse 6 grammes, tandis que la cuillère à café pèse 2 grammes.

Enfin, une cuillerée de fécule de maïs équivaut à 15 grammes et une cuillerée à café à 5 grammes.

Poids d’une cuillerée de levure

Comme pour le sucre, un type de levure n’a pas le même poids qu’un autre type.

La levure est divisée en levure fraîche, levure sèche, poudre à lever et bicarbonate de soude.

Une cuillère à soupe de levure fraîche équivaut à 3 grammes et sa cuillère à café équivaut à un gramme.

Le poids d’une cuillère à soupe de levure sèche est de 12 grammes, tandis qu’une cuillère à café pèse 4 grammes.

Une cuillerée de levure chimique équivaut à peu près à 15 à 16 grammes. De plus, votre cuillère à café pèse entre 5 et 5,5 grammes.

Une cuillère à soupe de bicarbonate de soude équivaut à 15 grammes et une cuillère à café équivaut à 5 grammes.

Beurre par cuillère à soupe

Lorsque vous trouvez une recette dans un livre de cuisine ou sur un blog Internet, le beurre est un ingrédient qu’il faut faire fondre pour l’utiliser.

Cependant, la mesure de beurre que vous voyez dans la recette est à l’état solide.

Une cuillère à soupe de beurre équivaut à 14,6 grammes, alors que votre cuillère à café n’équivaut qu’à 4,69 grammes.

Combien de grammes contient une cuillère de cacao

Le cacao est un produit exceptionnel dans les recettes de pâtisserie et de boulangerie car il donne un goût différent à tous les aliments.

Lorsqu’une recette nécessite une cuillerée de poudre de cacao, vous en ajoutez 7,81 grammes. De même, avec une cuillère à café, vous ajouteriez 2,60 grammes.

Une cuillère de lait, combien de grammes en contient-elle ?

Lorsqu’une recette demande une cuillerée de lait, elle peut être liquide ou en poudre. Quel que soit celui qui est indiqué, ils n’ont pas le même poids.

Une cuillerée de lait en poudre équivaut à 6,56 grammes et l’ajout d’une cuillerée à café à 2,19 grammes.

Une cuillère à soupe de lait liquide pèse 15,5 grammes et une cuillère à café pèse 5 grammes.

Et s’il s’agissait de lait condensé ?

Si la recette que vous préparez comprend du lait concentré, vous devez connaître son équivalent en cuillères.

Une cuillerée de lait concentré équivaut à 20 grammes, tandis qu’une cuillerée à café équivaut à 10 grammes.

La gélatine à la cuillère

La gélatine est un dessert qui nécessite une grande attention dans les mesures pour éviter d’avoir une consistance différente de celle souhaitée.

Une cuillerée de gélatine pèse 7,19 grammes et une cuillerée à café de gélatine pèse 2,40 grammes.

Un sachet de gélatine a un contenu net de 7 grammes, ce qui équivaut à presque une et trois cuillères à café.

En revanche, les feuilles de gélatine pèsent deux grammes. Pour constituer une cuillère à soupe de gélatine, il faut utiliser quatre feuilles de gélatine.

Équivalence d’une cuillère à soupe de riz

Une cuillère à café est une mesure inefficace lorsque vous voulez connaître la quantité en grammes du riz que vous allez utiliser.

C’est pourquoi on utilise la mesure de la cuillère et l’on sait qu’une cuillère de riz équivaut à 30 grammes.

Grâce à ces informations, vous êtes prêt à réaliser vos recettes sucrées et salées ! Que cuisinez-vous aujourd’hui ?