Comment démarrer la livraison de repas à domicile à son compte ou en sous traitance

Quel que soit le nom que vous lui donnez : delivery ou livraison à domicile, l’important est de savoir qu’il est l’un des grands alliés de votre restaurant de par la situation actuelle.

Au début de la pandémie qui nous frappe depuis 2020, la livraison a servi de gilet de sauvetage à de nombreuses entreprises dédiées à la gastronomie.

C’est pourquoi la livraison à domicile s’est imposée comme une tendance dans les restaurants, de tous types et de durée variable.

Vous souhaitez intégrer un service de livraison dans votre restaurant ? Vous souhaitez avoir votre propre livraison à domicile ? Vous souhaitez tenter votre chance avec un service externalisé ?

Lisez la suite, nous vous offrons les détails que vous devez connaître pour que vous puissiez inclure la livraison dans votre restaurant et offrir un service de qualité, comme celui que votre client mérite.

Étapes pour offrir votre propre service de livraison

C’est la route la plus raide pour atteindre le sommet

Cependant, c’est la route où vous aurez le plein contrôle du processus.

Avant de prendre une décision, nous vous conseillons d’analyser chacune des options et de choisir celle qui vous offre le plus d’avantages.

Pour effectuer une livraison à domicile, avec votre propre service, vous aurez besoin d’un véhicule, au moins, et de son conducteur.

De plus, pour pouvoir effectuer la livraison à domicile, vous aurez besoin :

• Emballages alimentaires à emporter : c’est l’élément le plus important après le véhicule, pour des raisons évidentes. Choisissez des récipients pour aliments à emporter afin de vous assurer que vos aliments arrivent intacts à destination.
• Site web ou application : vos clients voudront voir ce que vous offrez, ils ne voudront pas commander la même chose à chaque fois. La meilleure solution consiste à utiliser les réseaux sociaux, un site web et une application mobile. C’est fondamental.
• Paiement en ligne : vos clients disposent de nombreuses possibilités pour payer leurs commandes en ligne. Sélectionnez les plates-formes qui conviennent le mieux à votre clientèle cible et vous n’aurez aucun obstacle pour qu’elle fasse son achat.
• Emballage fermé : pour garantir que les aliments arrivent intacts et chauds à destination, vous avez besoin d’un conteneur fermé dans lequel les aliments sont transportés de votre restaurant à l’adresse de livraison.
• Protection : Il vous incombe de veiller à ce que toutes les mesures de biosécurité soient appliquées à vos travailleurs et à vos clients. Gel hydro-alcoolique, gants, masques, charlottes, sont quelques-uns des produits que vous devez prendre en considération.

Livraison à domicile avec service externalisé

Dans notre pays, vous avez de nombreuses possibilités d’externaliser votre service de livraison.

Les entreprises de services de livraison à domicile présentent certains avantages que vous pouvez utiliser à votre avantage. C’est un vent en votre faveur dont vous pouvez profiter pour aller plus vite lors des premières étapes de votre livraison à domicile.

Par exemple, ils ont des comptes dans les médias sociaux avec des campagnes de marketing avancées, un site web bien positionné, une application mobile avec de nombreux téléchargements, bref, un écosystème numérique qui vous profitera rien qu’en étant présent.

Comment cela fonctionne-t-il ?

Les gens entrent dans l’application mobile ou le site web de l’entreprise, à partir de là ils commandent et paient leur commande. Vous recevrez une notification pour la préparation de la commande.

Selon l’heure que vous avez indiquée, un livreur de l’entreprise se rendra à votre restaurant, prendra la commande et la livrera à votre domicile.

Pour rejoindre l’une de ces plateformes, il vous suffit d’inscrire votre restaurant sur la plateforme qui vous offre les meilleurs avantages. Le cas échéant, la société vous facturera des frais d’établissement.

Outre les frais d’établissement que certaines entreprises de livraison appliquent, vous devez tenir compte des commissions qui vous seront facturées pour l’utilisation de leurs services.

Dans le tableau suivant, vous trouverez les données les plus pertinentes des entreprises les plus présentes dans le pays:

Ces coûts sont référentiels.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la commission Uber Eats Spain, sur le montant que Glovo facture aux restaurants ou à toute autre entreprise, sachez que le régime de paiement dépendra des négociations que vous aurez menées avec l’entreprise sélectionnée.

Comment enregistrer mon restaurant dans une application ?

Bien que les étapes pour chaque entreprise puissent avoir de légères modifications, en général, les étapes pour l’enregistrement d’un restaurant dans une application de livraison sont les suivantes :

Communication initiale

La première étape consiste à communiquer avec la demande et à lui faire part de votre intention de rejoindre son service.

Dans un court laps de temps, vous recevrez les informations nécessaires pour commencer et terminer le processus avec succès.

Cette première rencontre peut se faire en personne, dans les bureaux de l’entreprise, ou par le biais des courriels indiqués sur la page web correspondante.

Évaluation de votre proposition

Une fois la première étape terminée, vous devez vous inscrire sur la plateforme.

Votre proposition sera analysée par les responsables de l’admission et, selon le délai indiqué par l’entreprise, ils répondront à votre demande d’adhésion.

N’oubliez pas qu’à ce stade, il est très probable qu’ils vous demandent des informations supplémentaires sur votre restaurant. Il est important que vous ayez tous les documents en ordre.

Fournir des informations

Une fois l’enregistrement reçu, il est temps de télécharger les informations dans la demande.

C’est le moment que vous attendiez. Téléchargez le menu que vous allez vendre via l’application.

Il est important que vous fournissiez le plus d’informations possible, afin que vos clients sachent ce qu’ils recevront dans leur commande tant attendue.

Comment la commission est-elle répartie ?

La commission semble-t-elle être plus élevée que vous ne le pensiez ? Nous vous expliquons comment la commission est répartie, afin que vous compreniez où va l’argent qui vous sera facturé par les sociétés de livraison à domicile.

Tout d’abord, une partie de la commission est consacrée à la maintenance de l’application. Ils veillent ainsi à offrir un service de haute disponibilité et à minimiser les pannes.

Toujours dans le domaine de l’application, un pourcentage est également attribué au positionnement de l’application sur le marché. Cela inclut la publicité dans les médias, physiques et numériques, que l’entreprise juge nécessaire.

Une autre grande partie de la commission est utilisée pour payer les salaires du personnel de livraison. Cela inclut les coûts de gestion du personnel. Une chose dont – comme vous le savez bien – il faut s’occuper autant que possible.

Il est important de savoir que la commission n’inclut pas les paiements pour les promotions, les offres ou les remises spéciales que vous publiez dans l’application.

Tous ces frais seront à votre charge.

Cependant, n’oubliez pas que vous serez dans la même application que votre concurrent. Vous devez donc avoir une stratégie bien définie pour gagner la préférence des convives.

Livraison sécurisée. Est-il nécessaire lors de la livraison ?

Au milieu de cette soi-disant nouvelle réalité, il est nécessaire d’avoir un protocole de livraison sûre, qui fait partie de la responsabilité que vous avez avec vos travailleurs et vos clients.

La première chose dont vous devez tenir compte est que les commandes doivent avoir un double emballage extérieur.

Le premier sac sera en contact avec vos travailleurs, le livreur et l’environnement. Lorsque vous arrivez chez votre client, le travailleur enlève l’emballage et laisse un sac qui ne sera en contact qu’avec votre client.

Vous voulez connaître les étapes de ce nouveau système ? Je vais vous raconter tout ça :

• À son arrivée à l’adresse de livraison, le livreur appelle votre client par téléphone ou par contact.
• Il place la commande dans un espace spécial et part à une distance sûre.
• Si le paiement est effectué sur place, tout sera prêt pour que l’utilisateur puisse effectuer le paiement. Il est suggéré de configurer le point de vente en sans contact.
• Le client paie la commande, prend la nourriture et rentre chez lui.
• Après avoir fermé la porte, le livreur enlève le sac de restes et retourne à votre opération.

A son compte ou en sous-traitance, quels sont les avantages et les inconvénients ?

Sans aucun doute, chacune des modalités vous offre des avantages spécifiques. Il vous suffit de vous asseoir, d’analyser chaque proposition et de choisir celle qui convient le mieux à votre entreprise.

Voici un tableau comparatif des principaux avantages de chaque modèle.

En remplissant le formulaire, suis-je dans l’application ?

Non, le formulaire sert à souscrire à l’application. Toutefois, pour que votre restaurant soit accepté pour la livraison à domicile, une équipe de l’entreprise évaluera votre offre.

Si cela correspond à leurs intérêts, ils vous contacteront et vous indiqueront les étapes à suivre pour mener à bien le processus.

Que se passe-t-il si la commande n’arrive pas à destination ?

Selon le cas, l’entreprise s’en chargera. Pour éviter les surprises, nous vous recommandons de bien analyser ce point en fonction de chacune des entreprises, notamment en ce qui concerne le montant maximum de couverture et les exceptions.

Comment le retour des commandes est-il traité ?

Les retours ne sont pas effectués par l’intermédiaire de la société. Par conséquent, le client doit se rendre à l’endroit où il a commandé la nourriture pour effectuer le retour.

Des emballages pour une livraison sûre des aliments

La sécurité de vos aliments et de vos employés est essentielle pour offrir un service de livraison à domicile en période de Covid-19.

Nous vous invitons à visiter Monouso, un site spécialisé dans la vente de produits pour les entreprises liées à la gastronomie : hôtels, restaurants ou traiteurs.

Dans un seul endroit, vous trouverez les récipients pour votre nourriture, des sacs de livraison à domicile, des verres, des couverts, des serviettes et tout autre produit permettant de consommer votre nourriture sans aucun désagrément.

Mais nous nous concentrons uniquement sur l’attention à vos clients, nous avons aussi les produits dont vous avez besoin pour votre équipe de travail.

Toques de chef, tabliers, gants, masques, tabliers et tout autre équipement de sécurité et d’hygiène dont vous avez besoin dans votre entreprise.

Rendez-vous au magasin et découvrez tout ce que nous avons pour faciliter la gestion de votre entreprise.