Comment ouvrir une crêperie gaufre et être rentable ?

La création d’une crêperie gaufre est une bonne alternative pour ceux qui veulent investir dans le domaine de l’alimentation. Et il ne fait aucun doute que ces desserts moelleux sont les préférés des enfants et des adultes.

Donc, si vous voulez apprendre comment créer un etablissement de gaufres, vous êtes au bon endroit. Parce qu’ici, à Monouso, nous vous informons des étapes de base pour démarrer ce type d’activité de restauration. Vous êtes intéressé ? Alors lisez la suite !

Créer une crêperie gaufre. Quelle est la rentabilité ?

La gaufre est un délicieux dessert qui existe depuis le Moyen Âge, et qui a réussi à se maintenir pendant longtemps. En fait, il a non seulement réussi à être un favori parmi la population mondiale, mais il a également réussi à être un favori parmi la population mondiale. Il est donc normal de voir ces franchises partout, avec ses garnitures variées de caramel, de fruits, de chocolat ou même de glace.

Dans le milieu de l’hôtellerie, les etablissements de gaufres ont toujours été durables. Toutefois, il est conseillé de l’accompagner d’autres offres pour le rendre encore plus rentable.

Tout d’abord, sachez que vous n’avez pas besoin d’expérience préalable ni de formation approfondie. Il suffit de naviguer sur le web pendant quelques minutes pour découvrir de nombreuses recettes qui, avec un peu de pratique, seront à la portée de tous.

En outre, les petites franchises que l’on voit souvent dans des endroits comme les centres commerciaux et les cinémas ne nécessitent pas beaucoup d’investissements. Et si vous parvenez à le placer au bon endroit, vous verrez comment vos revenus se multiplieront en peu de temps.

En ce qui concerne les crêperies gaufres professionnels, vous devez savoir qu’il existe de nombreuses variétés, tailles et modèles. Toutefois, la bonne nouvelle est qu’ielles sont toutes très abordables. En effet, elles sont axés sur une productivité maximale, un nettoyage facile et une température optimale.

Pour tout ce qui précède, nous pensons que vous pourriez démarrer votre entreprise avec un investissement modeste et gagner un revenu assez considérable en peu de temps.

5 étapes efficaces pour démarrer un établissement de gaufres

Si vous nous avez suivis jusqu’ici, c’est que vous souhaitez investir du temps et de l’argent dans ce modèle d’entreprise d’accueil. Prenez donc note de la marche à suivre suivante pour créer une entreprise de gaufres rentable:

1. Planifiez les caractéristiques de votre établissement de crêpes gaufres

Tout d’abord, vous devez définir ce à quoi ressemblera votre modèle d’entreprise afin de passer à l’action et d’en faire une réalité :

• Idéalement, commencez par planifier la liste des produits que vous allez proposer.
• Si vous avez l’intention de vendre des gaufres à consommer en dehors des locaux, il est nécessaire que vous disposiez d’un emballage approprié et de sacs jetables.
• Si, au contraire, vous voulez que les crêpes et gaufres soient mangées chaudes sur place, prévoyez un espace suffisamment confortable. Pour ce faire, vous devez acquérir quelques tables et chaises qui correspondent à l’image de marque de l’entreprise.
• Vous aurez également besoin d’équipements technologiques tels que des ordinateurs, des imprimantes et d’autres équipements nécessaires à l’administration de votre nouvelle entreprise.
• N’oubliez pas de tester vos recettes et vos ingrédients à l’avance. Parlez à vos clients potentiels et découvrez leurs préférences. Il pourrait même être judicieux d’approcher vos concurrents et d’observer les arômes dont le chiffre d’affaires est le plus élevé.

2. Appareil à gaufres et équipement de cuisson spécial

Maintenant, concentrez-vous sur l’achat du matériel ou d’un gaufrier. Ils coûtent entre 45 et 75 euros, et il suffit d’en acheter quelques-uns pour être prêt à partir.

En ce sens, vous pouvez choisir entre la gaufre ronde traditionnelle, la gaufre rectangulaire typique ou le modèle à chevrons,qui curieusement, est le préféré de tous. Cependant, vous pouvez opter pour des modèles multi-gaufres qui vous permettent de changer de plateau pour offrir des jeux de formes dans la présentation de vos produits.

Pour vos débuts, un équipement simple fera l’affaire. Cependant, au fur et à mesure que votre entreprise se développe, vous pourrez acheter d’autres machines spécialisées avec des distributeurs automatiques, des sucettes, des gaufriers à bulles, entre autres.

En outre, nous vous suggérons d’investir dans d’autres articles de cuisine tels que des spatules, des bols et de la vaisselle jetable.

Parmi les autres machines que vous pouvez inclure dans votre etablissement de gaufres, il y a un réfrigérateur suffisamment grand. Idéal pour incorporer dans vos offres d’autres aliments et boissons faciles à vendre, comme les boissons gazeuses et les glaces.

En outre, vous pouvez ajouter un présentoir pour les garnitures, afin de protéger vos produits lorsqu’ils ne sont pas utilisés. Vous pouvez également le compléter par un coin jus de fruits naturels, des mixeurs, une machine à chocolat chaud, etc.

3. Diffuser le produit sur votre marché cible

Si votre intention est de proposer des gaufres en gros, vous devez concevoir un emballage attrayant

qui montre l’image du produit. Vous devez y indiquer les ingrédients que vous avez utilisés et le tableau nutritionnel.

Une stratégie efficace consiste à fournir des échantillons aux revendeurs et aux distributeurs. Nous vous recommandons également de prévoir des démonstrations des gaufres dans les supermarchés, les centres commerciaux, les cinémas, entre autres. De cette façon, vos clients commenceront à s’identifier au produit pour rapidement les fidéliser.

Essayez d’entrer en contact avec vos voisins, soyez présent dans les groupes de vente virtuels et contactez d’autres entreprises pour établir des alliances.

4. Embauchez des personnes qui partagent vos valeurs

Une etablissement n’a pas besoin de beaucoup de personnel. Mais il est très important que vous examiniez dès maintenant quels employés pourraient faire partie de cette famille d’entreprise.

Vous pouvez avoir tout ce qui précède, mais si votre personnel ne partage pas votre vision de l’entreprise, vous n’avancerez tout simplement pas. Dans ce cas, la chose la plus efficace à faire est la formation.

Créez des espaces pour socialiser votre projet d’entreprise, vos objectifs, votre mission, votre vision et vos valeurs. Veillez également à ce que chacun soit formé simultanément à la manipulation et à l’entretien des machines. De cette façon, la confiance grandira et ils auront le sentiment de faire partie de la même équipe.

5. Obtenez un logiciel de gestion d’entreprise pour votre entreprise

Un logiciel de gestion vous aidera à gérer les opérations de votre entreprise en simplifiant et en automatisant les processus. Avec lui, vous disposerez d’un allié pour les demandes, l’inventaire, les dépenses, les revenus et de nombreuses autres activités administratives.

Le fait de disposer de ce type d’application réduira les coûts et rendra le travail beaucoup plus efficace, ce qui permettra à l’entreprise de gagner un temps précieux. Parmi les alternatives qui conviennent le mieux à votre entreprise figurent XD Software, TPV 123 FastFood, Hosteltáctil et Loyverse, entre autres.

D’autre part, nous vous suggérons de renforcer votre activité par l’utilisation d’applications de livraison. Avec eux, le nombre potentiel de clients se multiplierait. Depuis la pandémie, une grande partie de la population préfère le confort de son domicile pour commander et déguster sa nourriture. Vous auriez certainement un avantage sur vos concurrents, car vos clients auraient accès aux offres et aux promotions.

Comment faire de la pâte à gaufres, la meilleure recette pour commencer

Bien qu’il existe 3 recettes de gaufres (les gaufres belges, les gaufres de Liège et les gaufres américaines), nous avons décidé de commencer par cette recette idéale faite maison pour une question d’analyse des coûts :

Pour 8 portions de gaufres, vous aurez besoin de :

• 250 grammes de farine.
• 25 grammes de levure fraîche ou 8 grammes de levure sèche.
• 150 grammes sucre
• 100 ml de lait
• 100 gram du beurre
• 3 grammes de sel
• Vanille
• 2 œufs (blancs séparés des jaunes).

Il ne vous reste plus qu’à mélanger les ingrédients et à choisir le gaufrier que vous utiliserez et le tour est joué !

À cet égard, le plus important est de comprendre que toutes les gaufres ne sont pas les mêmes

et que sa réceptivité auprès du public dépendra de chaque pays. D’où l’importance de faire une recherche préalable pour rendre votre entreprise rentable dès le premier instant.

Considérations finales

Enfin, prenez note de ces conseils pour que vos premiers pas dans le commerce des gaufres se fassent en toute sécurité :

• Un commerce de gaufres ne se résume pas à la pâte . Vous devriez également inclure une grande variété de garnitures pour satisfaire toutes sortes de goûts. Ainsi, chacun pourra choisir sa gaufre préférée en un seul endroit. La créativité sera la clé pour combiner des options infinies, bien que le favori de tous soit presque toujours la crème et le chocolat, associés à des fruits, des glaces, des confitures et des bonbons.
• Si vous recherchez la rentabilité, il est préférable de combiner différentes options dans votre modèle économique. De cette façon, vous ne limiterez pas votre offre à un petit public, car vous élargirez vos options. Associez votre entreprise de gaufres à des crêpes, des glaces ou des churros, et vos premiers pas seront moins risqués.
• La rentabilité de ce type d’activité dépendra de nombreux facteurs, mais il est bien évident qu’aucune expérience préalable n’est requise. Le plus important est d’apprendre à préparer la bonne recette et le reste sera beaucoup plus facile.
• Ne vous limitez pas à la vente de desserts. Considérez toutes vos options et allez toujours plus loin. Les gaufres savoureuses sont devenues une tendance pour le déjeuner, le goûter et le dîner. Ils peuvent être combinés avec du poulet, de la salade, du saumon, du fromage, des œufs, du jambon, et des options infinies. Le mieux, c’est que les machines à gaufres ne font pas de distinction entre les gaufres sucrées et les gaufres salées, ce qui ne sera donc pas contraignant.

Voilà pour notre article sur la façon de créer une crêperie gaufre rentable. Vous pouvez maintenant entamer les démarches pour faire de ce modèle de restauration populaire une réalité. Et n’oubliez pas que dans notre boutique en ligne, vous trouverez les fournitures jetables adéquates pour votre entreprise. Jetez-y un coup d’œil !