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Comment ouvrir une crĂȘperie gaufre et ĂȘtre rentable ?

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La crĂ©ation d’une crĂȘperie gaufre est une bonne alternative pour ceux qui veulent investir dans le domaine de l’alimentation. Et il ne fait aucun doute que ces desserts moelleux sont les prĂ©fĂ©rĂ©s des enfants et des adultes.

Donc, si vous voulez apprendre comment crĂ©er un etablissement de gaufres, vous ĂȘtes au bon endroit. Parce qu’ici, Ă  Monouso, nous vous informons des Ă©tapes de base pour dĂ©marrer ce type d’activitĂ© de restauration. Vous ĂȘtes intĂ©ressĂ© ? Alors lisez la suite !

CrĂ©er une crĂȘperie gaufre. Quelle est la rentabilitĂ© ?

La gaufre est un dĂ©licieux dessert qui existe depuis le Moyen Âge, et qui a rĂ©ussi Ă  se maintenir pendant longtemps. En fait, il a non seulement rĂ©ussi Ă  ĂȘtre un favori parmi la population mondiale, mais il a Ă©galement rĂ©ussi Ă  ĂȘtre un favori parmi la population mondiale. Il est donc normal de voir ces franchises partout, avec ses garnitures variĂ©es de caramel, de fruits, de chocolat ou mĂȘme de glace.

Dans le milieu de l’hĂŽtellerie, les etablissements de gaufres ont toujours Ă©tĂ© durables. Toutefois, il est conseillĂ© de l’accompagner d’autres offres pour le rendre encore plus rentable.

Tout d’abord, sachez que vous n’avez pas besoin d’expĂ©rience prĂ©alable ni de formation approfondie. Il suffit de naviguer sur le web pendant quelques minutes pour dĂ©couvrir de nombreuses recettes qui, avec un peu de pratique, seront Ă  la portĂ©e de tous.

En outre, les petites franchises que l’on voit souvent dans des endroits comme les centres commerciaux et les cinĂ©mas ne nĂ©cessitent pas beaucoup d’investissements. Et si vous parvenez Ă  le placer au bon endroit, vous verrez comment vos revenus se multiplieront en peu de temps.

En ce qui concerne les crĂȘperies gaufres professionnels, vous devez savoir qu’il existe de nombreuses variĂ©tĂ©s, tailles et modĂšles. Toutefois, la bonne nouvelle est qu’ielles sont toutes trĂšs abordables. En effet, elles sont axĂ©s sur une productivitĂ© maximale, un nettoyage facile et une tempĂ©rature optimale.

Pour tout ce qui précÚde, nous pensons que vous pourriez démarrer votre entreprise avec un investissement modeste et gagner un revenu assez considérable en peu de temps.

5 étapes efficaces pour démarrer un établissement de gaufres

Si vous nous avez suivis jusqu’ici, c’est que vous souhaitez investir du temps et de l’argent dans ce modĂšle d’entreprise d’accueil. Prenez donc note de la marche Ă  suivre suivante pour crĂ©er une entreprise de gaufres rentable:

1. Planifiez les caractĂ©ristiques de votre Ă©tablissement de crĂȘpes gaufres

Tout d’abord, vous devez dĂ©finir ce Ă  quoi ressemblera votre modĂšle d’entreprise afin de passer Ă  l’action et d’en faire une rĂ©alitĂ© :

  • IdĂ©alement, commencez par planifier la liste des produits que vous allez proposer.
  • Si vous avez l’intention de vendre des gaufres Ă  consommer en dehors des locaux, il est nĂ©cessaire que vous disposiez d’un emballage appropriĂ© et de sacs jetables.
  • Si, au contraire, vous voulez que les crĂȘpes et gaufres soient mangĂ©es chaudes sur place, prĂ©voyez un espace suffisamment confortable. Pour ce faire, vous devez acquĂ©rir quelques tables et chaises qui correspondent Ă  l’image de marque de l’entreprise.
  • Vous aurez Ă©galement besoin d’Ă©quipements technologiques tels que des ordinateurs, des imprimantes et d’autres Ă©quipements nĂ©cessaires Ă  l’administration de votre nouvelle entreprise.
  • N’oubliez pas de tester vos recettes et vos ingrĂ©dients Ă  l’avance. Parlez Ă  vos clients potentiels et dĂ©couvrez leurs prĂ©fĂ©rences. Il pourrait mĂȘme ĂȘtre judicieux d’approcher vos concurrents et d’observer les arĂŽmes dont le chiffre d’affaires est le plus Ă©levĂ©.

2. Appareil à gaufres et équipement de cuisson spécial

Maintenant, concentrez-vous sur l’achat du matĂ©riel ou d’un gaufrier. Ils coĂ»tent entre 45 et 75 euros, et il suffit d’en acheter quelques-uns pour ĂȘtre prĂȘt Ă  partir.

En ce sens, vous pouvez choisir entre la gaufre ronde traditionnelle, la gaufre rectangulaire typique ou le modÚle à chevrons,qui curieusement, est le préféré de tous. Cependant, vous pouvez opter pour des modÚles multi-gaufres qui vous permettent de changer de plateau pour offrir des jeux de formes dans la présentation de vos produits.

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Pour vos dĂ©buts, un Ă©quipement simple fera l’affaire. Cependant, au fur et Ă  mesure que votre entreprise se dĂ©veloppe, vous pourrez acheter d’autres machines spĂ©cialisĂ©es avec des distributeurs automatiques, des sucettes, des gaufriers Ă  bulles, entre autres.

En outre, nous vous suggĂ©rons d’investir dans d’autres articles de cuisine tels que des spatules, des bols et de la vaisselle jetable.

Parmi les autres machines que vous pouvez inclure dans votre etablissement de gaufres, il y a un rĂ©frigĂ©rateur suffisamment grand. IdĂ©al pour incorporer dans vos offres d’autres aliments et boissons faciles Ă  vendre, comme les boissons gazeuses et les glaces.

En outre, vous pouvez ajouter un prĂ©sentoir pour les garnitures, afin de protĂ©ger vos produits lorsqu’ils ne sont pas utilisĂ©s. Vous pouvez Ă©galement le complĂ©ter par un coin jus de fruits naturels, des mixeurs, une machine Ă  chocolat chaud, etc.

3. Diffuser le produit sur votre marché cible

Si votre intention est de proposer des gaufres en gros, vous devez concevoir un emballage attrayant

qui montre l’image du produit. Vous devez y indiquer les ingrĂ©dients que vous avez utilisĂ©s et le tableau nutritionnel.

Une stratĂ©gie efficace consiste Ă  fournir des Ă©chantillons aux revendeurs et aux distributeurs. Nous vous recommandons Ă©galement de prĂ©voir des dĂ©monstrations des gaufres dans les supermarchĂ©s, les centres commerciaux, les cinĂ©mas, entre autres. De cette façon, vos clients commenceront Ă  s’identifier au produit pour rapidement les fidĂ©liser.

Essayez d’entrer en contact avec vos voisins, soyez prĂ©sent dans les groupes de vente virtuels et contactez d’autres entreprises pour Ă©tablir des alliances.

4. Embauchez des personnes qui partagent vos valeurs

Une etablissement n’a pas besoin de beaucoup de personnel. Mais il est trĂšs important que vous examiniez dĂšs maintenant quels employĂ©s pourraient faire partie de cette famille d’entreprise.

Vous pouvez avoir tout ce qui prĂ©cĂšde, mais si votre personnel ne partage pas votre vision de l’entreprise, vous n’avancerez tout simplement pas. Dans ce cas, la chose la plus efficace Ă  faire est la formation.

CrĂ©ez des espaces pour socialiser votre projet d’entreprise, vos objectifs, votre mission, votre vision et vos valeurs. Veillez Ă©galement Ă  ce que chacun soit formĂ© simultanĂ©ment Ă  la manipulation et Ă  l’entretien des machines. De cette façon, la confiance grandira et ils auront le sentiment de faire partie de la mĂȘme Ă©quipe.

5. Obtenez un logiciel de gestion d’entreprise pour votre entreprise

Un logiciel de gestion vous aidera Ă  gĂ©rer les opĂ©rations de votre entreprise en simplifiant et en automatisant les processus. Avec lui, vous disposerez d’un alliĂ© pour les demandes, l’inventaire, les dĂ©penses, les revenus et de nombreuses autres activitĂ©s administratives.

Le fait de disposer de ce type d’application rĂ©duira les coĂ»ts et rendra le travail beaucoup plus efficace, ce qui permettra Ă  l’entreprise de gagner un temps prĂ©cieux. Parmi les alternatives qui conviennent le mieux Ă  votre entreprise figurent XD Software, TPV 123 FastFood, HosteltĂĄctil et Loyverse, entre autres.

D’autre part, nous vous suggĂ©rons de renforcer votre activitĂ© par l’utilisation d’applications de livraison. Avec eux, le nombre potentiel de clients se multiplierait. Depuis la pandĂ©mie, une grande partie de la population prĂ©fĂšre le confort de son domicile pour commander et dĂ©guster sa nourriture. Vous auriez certainement un avantage sur vos concurrents, car vos clients auraient accĂšs aux offres et aux promotions.

Comment faire de la pĂąte Ă  gaufres, la meilleure recette pour commencer

Bien qu’il existe 3 recettes de gaufres (les gaufres belges, les gaufres de LiĂšge et les gaufres amĂ©ricaines), nous avons dĂ©cidĂ© de commencer par cette recette idĂ©ale faite maison pour une question d’analyse des coĂ»ts :

SĂ©lection de gaufres belges Ă  la crĂšme Ă  Bruxelles

Pour 8 portions de gaufres, vous aurez besoin de :

  • 250 grammes de farine.
  • 25 grammes de levure fraĂźche ou 8 grammes de levure sĂšche.
  • 150 grammes sucre
  • 100 ml de lait
  • 100 gram du beurre
  • 3 grammes de sel
  • Vanille
  • 2 Ɠufs (blancs sĂ©parĂ©s des jaunes).

Il ne vous reste plus qu’Ă  mĂ©langer les ingrĂ©dients et Ă  choisir le gaufrier que vous utiliserez et le tour est jouĂ© !

À cet Ă©gard, le plus important est de comprendre que toutes les gaufres ne sont pas les mĂȘmes

et que sa rĂ©ceptivitĂ© auprĂšs du public dĂ©pendra de chaque pays. D’oĂč l’importance de faire une recherche prĂ©alable pour rendre votre entreprise rentable dĂšs le premier instant.

Considérations finales

Enfin, prenez note de ces conseils pour que vos premiers pas dans le commerce des gaufres se fassent en toute sécurité :

  • Un commerce de gaufres ne se rĂ©sume pas Ă  la pĂąte . Vous devriez Ă©galement inclure une grande variĂ©tĂ© de garnitures pour satisfaire toutes sortes de goĂ»ts. Ainsi, chacun pourra choisir sa gaufre prĂ©fĂ©rĂ©e en un seul endroit. La crĂ©ativitĂ© sera la clĂ© pour combiner des options infinies, bien que le favori de tous soit presque toujours la crĂšme et le chocolat, associĂ©s Ă  des fruits, des glaces, des confitures et des bonbons.
  • Si vous recherchez la rentabilitĂ©, il est prĂ©fĂ©rable de combiner diffĂ©rentes options dans votre modĂšle Ă©conomique. De cette façon, vous ne limiterez pas votre offre Ă  un petit public, car vous Ă©largirez vos options. Associez votre entreprise de gaufres Ă  des crĂȘpes, des glaces ou des churros, et vos premiers pas seront moins risquĂ©s.
  • La rentabilitĂ© de ce type d’activitĂ© dĂ©pendra de nombreux facteurs, mais il est bien Ă©vident qu’aucune expĂ©rience prĂ©alable n’est requise. Le plus important est d’apprendre Ă  prĂ©parer la bonne recette et le reste sera beaucoup plus facile.
  • Ne vous limitez pas Ă  la vente de desserts. ConsidĂ©rez toutes vos options et allez toujours plus loin. Les gaufres savoureuses sont devenues une tendance pour le dĂ©jeuner, le goĂ»ter et le dĂźner. Ils peuvent ĂȘtre combinĂ©s avec du poulet, de la salade, du saumon, du fromage, des Ɠufs, du jambon, et des options infinies. Le mieux, c’est que les machines Ă  gaufres ne font pas de distinction entre les gaufres sucrĂ©es et les gaufres salĂ©es, ce qui ne sera donc pas contraignant.

VoilĂ  pour notre article sur la façon de crĂ©er une crĂȘperie gaufre rentable. Vous pouvez maintenant entamer les dĂ©marches pour faire de ce modĂšle de restauration populaire une rĂ©alitĂ©. Et n’oubliez pas que dans notre boutique en ligne, vous trouverez les fournitures jetables adĂ©quates pour votre entreprise. Jetez-y un coup d’Ɠil !

6 commentaires

  1. Bonjour,
    TrĂšs bien expliquĂ©, il me reste plus qu’Ă  trouver le budget
    Mais je vais percevez
    Merci constantin

  2. passionné par les gaufres depuis 2008 / avez-vous une recette pour faire la pùte pour galettes au beurre ? merci

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