Comment augmenter les ventes dans un restaurant : 15 idées de vente incitative

En tant que propriétaire d’entreprise, il est courant de se demander comment augmenter les ventes d’un restaurant et quelles mesures prendre pour y parvenir. C’est pourquoi nous vous proposons 15 idées pour augmenter les ventes progressivement, mais efficacement.

Parmi les recommandations et les idées, vous trouverez des conseils à mettre en œuvre sur Internet, dans l’établissement et pendant le service à vos clients. Prenez note de chacun d’entre eux, analysez-les avec votre équipe et mettez-les en pratique pour augmenter les ventes dans un restaurant.

Un site web qui impressionne

Le site web d’un restaurant est un excellent outil lorsque l’on cherche à augmenter les ventes du restaurant. Il doit avoir un domaine facile à mémoriser, être adaptable à tout appareil et avoir un design accrocheur pour les personnes qui entrent sur le site.

Assurez-vous qu’il capte l’attention des clients, mais restez simple. Prévoyez également des boutons pour faciliter l’accès aux informations. En ce qui concerne le contenu, prévoyez une section de votre site Web qui dirige les clients vers le blog contenant des informations intéressantes.

Engagez un service de rédaction de contenu qui connaît les techniques de référencement, afin que votre blog commence à être bien classé dans les résultats de Google.

Créer la proposition de valeur réelle pour augmenter les ventes dans un restaurant

La proposition de valeur pour le client consiste à établir – ou à essayer d’identifier – les raisons pour lesquelles vos clients préfèrent votre service à celui de vos concurrents. Créer une proposition de valeur pour votre entreprise est simple. La première chose à faire est de connaître le service offert par la concurrence et ce que les clients pensent de votre entreprise.

C’est pourquoi vous devez vous rendre fréquemment dans d’autres entreprises, demander à vos clients ce qu’ils ont pensé du service et consulter l’opinion de votre personnel de service. Cela signifie que si votre restaurant s’identifie à un certain style, vous devez le démontrer et le transmettre à vos clients.

N’oubliez pas l’importance d’être présent sur les réseaux sociaux

Les réseaux sociaux sont un excellent moyen de faire connaître votre restaurant et d’augmenter les ventes. Établissez un calendrier de contenu pour chacun des réseaux sociaux où vous avez un profil, afin de déterminer ce qui sera publié chaque jour.

Le contenu doit être accrocheur et intéressant, par exemple des recettes ou des photos des options de votre menu. N’oubliez pas d’investir dans la publicité ! Payer pour des publicités sur les réseaux sociaux est une bonne idée pour que votre profil touche un public plus large ayant des intérêts liés à votre restaurant.

Une autre stratégie à mettre en œuvre consiste à partager des photos de vos clients appréciant leurs plats dans votre restaurant. La fidélité des clients est d’une grande importance. Vous devez donc toujours être attentif à leurs commentaires et aux mentions de votre restaurant.

Étudier et se concentrer sur son public pour augmenter les ventes dans un restaurant

Votre restaurant ne sera pas toujours l’option principale pour tous les clients, vous devez donc définir votre public cible.

En vous basant sur les clients que vous recevez quotidiennement et les followers que vous avez sur les réseaux sociaux, vous obtiendrez des informations permettant de définir le type de clients qui fréquentent le restaurant. Il est nécessaire d’établir une stratégie pour attirer l’attention des personnes qui correspondent à ce profil, pour les attirer dans l’entreprise et augmenter les ventes du restaurant.

Fournissez vos informations de contact

Tant sur les réseaux sociaux que sur le site web de votre restaurant, vous devez publier les coordonnées du restaurant. Parmi les informations que vous devez divulguer figurent le numéro de contact, l’adresse, l’adresse électronique et les comptes de réseaux sociaux de votre restaurant.

C’est ainsi que vous obtiendrez que les clients disposent de différents moyens pour communiquer avec l’établissement, faire des réservations ou lever des doutes sur le service.

Proposez un menu polyvalent pour tous les types de clients

Assurez-vous que votre menu comprend des options végétariennes, végétaliennes et de viande. Idéalement, prévoyez des options pour les personnes qui ne peuvent pas manger de gluten, de produits laitiers et d’allergènes.

La publicité : un allié efficace pour augmenter les ventes des restaurants

La publicité est l’un des meilleurs moyens à utiliser si vous n’avez aucune idée de la façon d’augmenter les ventes d’un restaurant. Vous pouvez recourir à des publicités sur des sites web de médias, des applications, des sites web dédiés au secteur de la restauration et, comme je l’ai déjà mentionné, via les réseaux sociaux.

Certaines annonces sont plus coûteuses que d’autres, mais elles sont efficaces pour attirer les clients que vous recherchez.

Élargissez vos services : les applications de livraison à domicile

Mettez en place un service de livraison à domicile en affiliant votre restaurant à des applications de livraison à domicile. Avec ces applications, vos clients trouveront le type de nourriture qu’ils veulent commander et votre restaurant apparaîtra parmi les options.

Si le service de livraison que vous proposez est exceptionnel, vous aurez de nouveaux clients pour augmenter les ventes de votre restaurant.

Donner de la valeur aux commentaires et suggestions des clients

Tenez compte des commentaires et suggestions des clients, car ce sont eux qui apprécient le service. Placez une boîte à suggestions au cas où les clients voudraient écrire un commentaire sur le service. De même, les serveurs et serveuses peuvent demander ce qu’ils ont pensé de la soirée à la fin du service.

Vous pouvez non seulement le faire physiquement, mais aussi utiliser des plateformes comme TripAdvisor, où ils peuvent laisser des commentaires sur la qualité du service ainsi qu’une note.

Promotion par le biais d’influenceurs

Une autre façon d’augmenter les ventes d’un restaurant est de faire de la publicité avec des influenceurs. Pour cela, vous devez contacter des influenceurs reconnus dans le monde de la gastronomie ou ayant une portée sur votre public cible.

Proposez-leur une soirée dans votre restaurant, en dégustant les plats qu’ils aiment. En retour, ils publieront des histoires et des vidéos avec l’expérience qu’ils ont dans votre entreprise. Comme il s’agit d’une recommandation faite par une personne influente, ils sauront qu’il s’agit d’une entreprise de qualité et seront encouragés à la visiter.

Restez au courant des offres, des promotions et des remises

Mettez à jour chaque jour les offres, les promotions et les réductions de votre restaurant, afin que les clients puissent économiser quelques euros.

En plus de proposer des promotions ou des réductions pour des articles spécifiques du menu, vous pouvez récompenser la fidélité de vos clients en leur offrant des coupons de réduction pour chaque visite.

Participer à des événements et des foires

La participation à des événements et à des foires vous permet d’offrir un avant-goût de la variété des produits de votre menu. En participant à ces événements, vous établirez une communication directe avec les clients et vous pourrez promouvoir le service dans l’établissement.

Vous pouvez également leur demander leur adresse électronique pour leur envoyer la newsletter avec les offres et les promotions que vous avez dans votre établissement, une newsletter qui est envoyée régulièrement chaque semaine ou chaque mois.

Décoration en fonction du type d’entreprise

Une décoration qui complète la gastronomie aide les clients à se mettre dans l’ambiance, à se détendre et à se préparer à profiter de votre meilleur service. En revanche, si la décoration ne correspond pas au style de votre restaurant, les clients seront déconcertés et l’ambiance ne sera pas agréable.

En fonction du service, veillez à ce que le mobilier et le style de l’entreprise aillent de pair. La sélection des couleurs est également importante. N’oubliez pas que chaque tonalité véhicule des émotions, choisissez les bonnes et faites plaisir à vos clients.

Une équipe de travail de premier ordre

Engagez des personnes qui ont une expérience professionnelle dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, afin de vous assurer que votre entreprise offrira un service de qualité. Avant de commencer à embaucher, définissez l’organigramme et le nombre de postes dont vous avez besoin dans chaque secteur du restaurant.

Ainsi, vous pourrez choisir les postes vacants en quelques jours et il ne vous faudra pas des mois pour définir les postes à pourvoir par les candidats.

Offrir un service personnalisé à chaque client

Chaque client vit une expérience unique, il est donc préférable de fournir un service personnalisé. Si les clients sont indécis sur ce qu’ils veulent commander, le serveur peut leur recommander des plats et des accords adaptés à chaque client. C’est le moyen idéal de leur faire sentir qu’ils sont prioritaires et de profiter du moment