10 vins européens pour le succès de votre restaurant

Il ne fait aucun doute que les meilleurs vins européens amélioreront considérablement la popularité et la qualité de votre restaurant. En effet, de nombreux clients attachent naturellement une grande importance à la carte des vins proposée par un restaurant.

Pour que votre restaurant ait du succès, il est essentiel que vous choisissiez les bons vins. C’est pourquoi voici quelques recommandations de vins européens incontournables dans un restaurant.

Pourquoi choisir les meilleurs vins européens ?

Vous vous demandez probablement pourquoi les meilleurs vins européens sont ceux qui devraient se trouver dans votre restaurant. Avant de vous donner nos recommandations, dissipons ce doute.

L’Union européenne possède actuellement environ 43 % de tous les vignobles du monde. C’est pourquoi ces vins sont les plus appréciés dans le monde entier et bénéficient d’un taux d’exportation inégalé.

Vins rouges

Un bon vin rouge est indispensable dans votre restaurant. Outre toutes les bonnes choses qu’il peut faire pour votre santé, comme la prévention du cholestérol, c’est l’un des vins les plus populaires auprès des clients. Parmi les meilleurs vins européens, on trouve

Monastrell

Ces vins sont modernes, de grande qualité et puissants grâce à leur forte teneur en alcool. Les vins de Monastrell se distinguent non seulement par leur arôme, mais aussi par leur douceur, leur bon goût et leur couleur rubis intense.

Bordeaux

Les vins de Bordeaux se caractérisent par une couleur rouge pleine de passion et une richesse aromatique exquise. Parmi les arômes que l’on peut apprécier, on trouve la cerise, la mûre, la framboise et la violette.

Le Bourgogne

Ce vin rouge présente des arômes fruités de framboise et de fraise et une absence notable de tanins. C’est un vin que l’on peut rafraîchir si l’on souhaite réduire un peu le goût sucré.

Les vins blancs

Comme les vins rouges, les vins blancs jouissent d’une grande variété et, géographiquement, ils sont très diversifiés. Nous allons maintenant vous dire quels sont les vins blancs qui doivent impérativement figurer dans votre restaurant.

Le sauvignon blanc

Les vins issus de ce cépage sont connus pour être secs, acides et nerveux. Cependant, leurs qualités aromatiques sont splendides, surtout s’ils sont jeunes, car on y trouve différents reflets de fruits et d’herbes.

Pinot Grigio

Le Pinot Grigio est très connu pour son goût rafraîchissant d’agrumes, de poire et de pomme verte, ainsi que pour son arôme délicat. C’est un vin très doux, idéal pour commencer à apprécier ce cépage.

Tokaji

Bien qu’un Tokaji contienne beaucoup de sucre, il n’est pas du tout étouffant grâce à son acidité. C’est justement cette acidité qui le rend si célèbre pour son “expressivité”. C’est un vin doux qui ne vous ennuiera jamais.

Les vins mousseux

Si nous parlons des meilleurs vins européens à servir dans votre restaurant, nous devons absolument citer les vins mousseux. Ces vins sont très amusants et frais, et en plus ils sont pétillants.

Prosecco

Parmi les vins mousseux les plus équilibrés, on trouve le Prosecco. Avec sa couleur jaune vif et ses bulles persistantes, il peut rafraîchir le palais sans problème. Son arôme est fruité, bien qu’il présente également des notes d’agrumes.

Vin mousseux anglais

Il y a quelques années, les vins mousseux anglais représentaient environ 66 % de la production annuelle de vin. Ils sont de très bonne qualité, un peu secs, mais tout aussi amusants que le Prosecco.

Vins fortifiés

Les vins fortifiés sont des vins dont la teneur en alcool est obtenue par l’ajout d’alcool de vin. La teneur en alcool de ces vins peut être comprise entre 11 et 15 degrés. Ces vins sont également connus sous le nom de vins fortifiés.

Le porto

Les vins de Porto sont appréciés pour leur intensité aromatique, leur degré d’alcool et leur douceur. Grâce à la fermentation, le vin peut conserver une partie des propriétés naturelles du raisin et, pour beaucoup, il s’agit du meilleur vin fortifié,

Sherry-Sherry

Ce type de vin présente une caractéristique sensorielle que l’on retrouve rarement dans d’autres vins ou dans le monde. Il est sec et son acidité est également faible, sa couleur est pâle, bien que son taux d’alcool puisse être assez élevé.

Avec ce dernier, nous complétons notre liste des meilleurs vins européens que vous devriez avoir dans votre restaurant. En les intégrant à votre menu, nous sommes certains que vous réussirez à les associer à des plats exquis.

Et vous, lequel de ces vins européens préférez-vous ? Découvrez beaucoup plus sur la gastronomie dans notre blog !