Récipient pour une congélation sans problème à domicile

Si vous faites partie de ces personnes qui utilisent des récipients pour congeler tous les aliments que vous achetez au supermarché, pour les conserver plus longtemps, vous êtes au bon endroit.

Le stockage des aliments dans des emballages de congélation vous permettra non seulement de conserver les produits pendant plusieurs jours, mais aussi de préserver chacune de leurs qualités nutritionnelles et physiques.

Découvrez les différents types de récipient congélation que vous pouvez utiliser dans votre congélateur et choisissez l’option qui vous offre le plus de confort pour conserver et emporter chaque produit.

Types de récipients pour congélation

Il existe différents types de récipients pour la congélation, fabriqués dans des matériaux qui s’adaptent aux caractéristiques de chaque aliment.

Une autre propriété des types d’emballage pour la congélation est que chacun d’entre eux a des utilisations différentes, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur du ccongélateur.

Récipients en plastique

Le récipient de congélation en plastique est le classique que tout le monde a à la maison.

Ils sont idéaux pour maintenir l’étanchéité des aliments et empêcher qu’ils ne brûlent dans le froid extrême du congélateur.

Ce type de récipient est utilisé avec un couvercle pour obtenir une fermeture hermétique. Selon le modèle, la plupart des récipients en plastique peuvent être utilisés dans le micro-ondes pour décongeler son contenu.

Récipients en aluminium

Les emballages en aluminium partagent la résistance et la réutilisabilité des emballages en plastique. Lorsqu’ils sont utilisés pour congeler des aliments, ils les conservent bien.

Toutefois, contrairement aux récipients de congélation en plastique, les récipients en aluminium peuvent être utilisés pour chauffer les aliments au four , mais ne doivent jamais être chauffés au four à micro-ondes.

Congélation dans des tupperwares en verre

La congélation dans des tupperwares en verre présente un grand avantage, mais elle pose un problème.

Les tupperware en verre conservent bien les qualités des aliments qui ont été congelés, mais si ces tupperware sont exposés à de basses températures, ils pourraient exploser.

C’est parce que le froid dilate la nourriture et que la pression de son manque de place dans le récipient, la fait éclater.

Sacs de congélation spéciaux

Les sacs congélation en plastique sont une option simple mais robuste lorsqu’il s’agit de support de congélation.

Il suffit de mettre les aliments à l’intérieur du sac et de fermer la fermeture zip pour obtenir une fermeture hermétique

Film de congélation en plastique

Le film plastique pour congélation est idéal pour les produits individuels

Plus vous mettez de produits dans le même emballage plastique, plus il est probable que celui-ci s’ouvre et que les aliments brûlent dans le froid du réfrigérateur.

Il est donc conseillé de l’utiliser pour contenir l’un ou l’autre produit et de le recouvrir d’un double film.

Papier d’aluminium

La congélation dans du papier d’aluminium est une option plus efficace que la congélation avec un film plastique, même si elles servent le même objectif.

La feuille d’aluminium isole complètement les aliments du froid et préserve donc mieux leurs caractéristiques physiques et leur saveur.

Sacs de congélation en silicone

Les sacs en silicone sont une alternative aux sacs en plastique spéciaux, réutilisables et respectueux de l’environnement.

Vous y mettez les ingrédients, vous les fermez hermétiquement en les zippant et, après avoir retiré les ingrédients, vous les lavez et les réutilisez.

Outre l’utilisation des sachets en silicone pour la congélation, ils peuvent être mis au micro-ondes pour la décongélation ou pour la cuisson au four avec la technique de la papillote.

Papier siliconé

Le papier siliconé est également un contenant possible pour la congélation, mais il n’offre pas de grands avantages.

Bien qu’il puisse conserver les aliments surgelés à court terme, il n’offre pas de joint hermétique et le froid passera à travers le papier au fil des heures.

Conseils pour la congélation des aliments

Il existe plusieurs astuces qui permettent de garder votre congélateur bien rangé et vos aliments en bon état.

Prenez-en note et essayez-les afin que votre nourriture se conserve plus longtemps que prévu.

Aliments séparés

Ne mettez pas différents types d’aliments dans le même sac, séparez-les par produit.

Pour vous permettre de les reconnaître plus facilement lorsque vous allez les utiliser, identifiez-les par leur nom afin de ne pas décongeler le mauvais produit.

Tous les aliments ne doivent pas être congelés

Bien qu’il existe une longue liste de produits autorisés à être congelés, il existe une liste de produits que vous devez éviter de congeler.

Les produits contenant du lait ou des œufs, les aliments frits, les gâteaux sont des aliments qui, s’ils sont congelés, perdent beaucoup de leurs qualités et même leur apparence se détériore.

Chaque aliment doit être congelé à sa manière

Il y a des aliments qui ne peuvent pas être mis au réfrigérateur pour être congelés et prêts à l’emploi. Ils doivent être nettoyés pour éliminer les parties non comestibles ou les micro-organismes.

Dans le cas des poissons, les écailles, la tête et les viscères doivent être enlevés. Il est lavé pour en retirer les restes et conservé dans du papier d’aluminium.

Les légumes ne doivent pas être congelés sans avoir été préalablement lavés et blanchis pour s’assurer qu’ils ne contiennent pas de micro-organismes lorsqu’ils sont placés dans le récipient de congélation.

Enfin, les viandes doivent être congelées sans graisse ni os. De plus, ils doivent être séparés en portions à utiliser pour chaque repas. Ils sont placés dans les récipeints ou sacs de congélation et identifiés.

La décongélation des aliments est une science

Pour décongeler les aliments, il faut prendre en compte une série de processus afin qu’ils ne s’abîment pas.

La première est que tous les aliments surgelés doivent être décongelés lentement et sans changement radical de température. Il est donc recommandé de placer les aliments surgelés dans des récipients contenant de l’eau afin qu’ils dégèlent à temps.

Vous devez également garder à l’esprit que vous ne pouvez pas décongeler des aliments et les laisser au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Une fois décongelés, ces produits peuvent être consommés dans les 24 heures.

Et si vous avez des aliments surgelés qui sont déjà cuits, vous n’avez pas besoin de les décongeler pour les cuire. Il suffit de le mettre directement dans la casserole ou la poêle et de continuer la cuisson.

Congélation après décongélation Cela arrive-t-il ?

Recongeler des aliments qui ont été décongelés est la pire erreur que l’on puisse faire dans la cuisine.

Une fois que les aliments ont été décongelés, ils peuvent perdre une partie de leur saveur, de leur texture caractéristique et de leurs couleurs vives.

En termes de santé, il n’est pas non plus approprié de congeler après la décongélation . En effet, la décongélation réactive le processus d’altération des aliments.

Lors de la recongélation, le froid génère plus de micro-organismes et lors de la décongélation, le processus de décomposition est plus rapide.

Congélation sans problème des récipients

Vous cherchez des récipients pour congeler des aliments à un bon prix et de bonne qualité ? Dans notre magasin Monouso, nous vous proposons une variété d’emballages conçus pour être soumis aux températures du réfrigérateur.

Fabriqués en différents matériaux, vous pouvez trouver des récipients en plastique, des récipients en aluminium, des sacs congélation en plastique et des films alimentaires.

Chacun d’entre eux est idéal pour la congélation des aliments, en préservant leurs propriétés telles que la couleur, la texture et la saveur.

Osez congeler des aliments à l’aide de ces récipients pour les congeler et remarquez la fraîcheur qu’ils conserveront.