Pourquoi offrir de bons apéritifs à vos clients ?

Nouvelle année, nouvelles résolutions. Si vous gérez un restaurant ou un hôtel, il est temps de vous mobiliser pour offrir de nouveaux clients et de meilleurs services au cours de la nouvelle année qui vient de commencer. Il est de plus en plus fréquent que les clients viennent dans le bar juste pour “grignoter quelque chose” en raison du peu de temps que beaucoup d’entre eux passent à jouer.

Cette tendance rend les amuse-gueules, ou ce qu’on appelle le “picorage“, plus importants que jamais. En fait, les clients l’apprécient tellement qu’ils veulent que sa qualité soit égale à celle des plats principaux.

Chez Monouso nous vous donnons de nombreuses raisons de proposer des en-cas bons et variés qui raviront vos clients. Nous vous montrerons même quelques astuces qui aideront les clients venus prendre un verre rapide, à décider de prolonger un peu plus ce repas ou ce dîner. Prenez-en note, la nouvelle année commence fort !

Les clés des meilleurs apéritifs

Qualité et bons produits

Bien que les entrées soient beaucoup plus légères que les plats principaux, les clients attendent la même qualité, la même fraîcheur et la même innovation. Pariez toujours sur des ingrédients de qualité et laissez un bon souvenir à vos clients. S’ils aiment les entrées, ils vous choisiront très probablement à nouveau lorsqu’ils voudront profiter d’un menu complet entre amis.

Court mais intense

Les clients qui consomment des amuse-gueules sont généralement pressés et ne passent généralement pas beaucoup de temps au restaurant, alors essayez de rendre le service aussi rapide et positif que possible. Ce type de clientèle mérite également votre attention privilégiée, alors pensez à leur temps court et facilitez leurs services et leurs modes de paiement.

Parier sur les ingrédients de la terre

Souvent, nous entrons dans un lieu parce que nous voulons goûter ses plats typiques ou les plus traditionnels de cette terre, alors rendez-nous la tâche facile ! Il propose une grande variété d’entrées avec les plus typiques de la région et votre restaurant.

La santé avant tout

Ce n’est pas parce que les amuse-gueules sont des bouchées rapides que leur qualité est inférieure ou que nous devons proposer des fritures. Montrez que dans votre entreprise, vous pouvez manger vite et bien en même temps. Nous vous avons parlé une fois de la tendance Finger food l’implanter dans votre restaurant!

Pour partager

Ce type de clients se présente souvent par deux ou en groupe, ce qui offre également la possibilité de demander des apéritifs à partager afin que chacun puisse goûter aux délices culinaires que vous savez préparer.

Les clients de ce type sont les plus susceptibles de rester et de finir par manger jusqu’au dessert dans votre restaurant.

Proposez-leur un bon mariage et faites en sorte qu’ils se sentent chez eux.

Prenez soin de la présentation

La présentation est tout aussi importante que la qualité des plats, alors ne la négligez pas. Comme il s’agit de petites rations, vous avez beaucoup de choix. Le verrines biodégradables et des verrines réutilisables sont la manière la plus confortable, la plus simple et la plus originale de présenter vos entrées.

Vous souhaitez améliorer votre apéritif ? Nous espérons que ces idées vous inspireront !