4 nouvelles technologies pour les commandes de restaurants

Vous souhaitez que votre restaurant reste compétitif dans le secteur ? Vous devez alors moderniser vos opérations gastronomiques et un bon moyen de le faire est d’utiliser les nouvelles technologies pour les commandes des restaurants.

Dans ce billet, vous découvrirez quelques-unes des technologies les plus populaires dans le domaine des commandes électroniques des restaurants et 11 avantages à les utiliser dans votre entreprise. Rejoignez-nous !

Les nouvelles technologies pour les commandes des restaurants sont en hausse

La rédaction de commandes sur papier est passée de mode dans le secteur de la restauration. Il existe désormais de nombreuses autres tendances du marché qui permettent d’accroître la rentabilité de votre entreprise, notamment parce que les restaurateurs modernes exigent un service immédiat.

Une façon stratégique d’accélérer vos services est d’opter pour un système numérique de prise de commandes. Ainsi, vos clients pourront recevoir leurs commandes plus rapidement et vous ne vous soucierez plus des erreurs humaines.

Si vous voulez en savoir plus sur la façon de prendre des commandes dans une cuisine, vous pouvez lire l’article sur notre blog. Sa lecture vous aidera à comprendre pourquoi un système automatique de prise de commandes peut vous faciliter la tâche.

4 technologies pour prendre les commandes numériquement dans votre restaurant

La technologie a considérablement révolutionné la prise de commande dans un restaurant au point de remplacer le traditionnel papier et stylo utilisé par le serveur pour noter les plats demandés par les convives.

Jetons un coup d’œil aux technologies qui accéléreront la prise de commande dans votre entreprise de restauration :

1. Systèmes de point de vente (POS)

Commençons par parler des systèmes POS ou points de vente innovants pour les restaurants. Ils sont faciles à utiliser et leur objectif principal est de simplifier la prise de commande dans le restaurant pour augmenter la productivité quotidienne.

En simplifiant la gestion des commandes dans votre restaurant, vous assurez un service plus rapide aux clients. Cela ajoutera de la valeur à l’expérience des convives.

Autres fonctions d’une caisse de restaurant :

• Suivre les entrées et les sorties d’argent sur une base quotidienne.
• Enregistre les modes de paiement utilisés par chaque convive.
• Fournit des rapports sur les ventes pour différentes périodes.
• Stocke les données des clients en temps réel.
• Comprend des statistiques de vente pour mesurer les résultats.

2. Kiosque numérique de commande automatique

Les kiosques libre-service pour les restaurants sont les prochains sur notre liste. Ils conviennent aux établissements de restauration rapide où l’affluence de la clientèle exige que le processus de prise de commande soit accéléré.

Les kiosques libre-service ont leur propre structure que vous devez placer à un endroit stratégique de votre établissement. Leur mission est d’éviter les files d’attente interminables qui affectent l’expérience client.

Les principales fonctions d’une borne libre-service pour les restaurants sont les suivantes :

• Ils peuvent être intégrés au système de point de vente du restaurant.
• Ils augmentent la vitesse du service pour réduire le temps d’attente.
• Ils accélèrent la rotation des tables dans votre restaurant.
• Ils présentent votre offre gastronomique complète.
• Rendre le processus de livraison des commandes plus efficace.

3. Système de commande de table

Nous passons maintenant aux systèmes de commande à la table pour les restaurants. Il s’agit d’un programme adapté aux entreprises de restauration décontractée qui sont toujours à la recherche de nouvelles façons d’optimiser la rotation des tables.

Nous parlons d’un écran tactile intégré à la table du restaurant (ou qui la remplace) et doté d’un logiciel qui inclut votre menu parmi d’autres éléments interactifs. Grâce à cet écran, les clients choisissent les plats de leur choix, puis la commande est envoyée directement en cuisine pour être préparée.

Le système de commande des tables a plus de fonctionnalités :

• Système personnalisable.
• Prise en charge de l’intégration avec le système POS de votre restaurant pour un flux de commandes accru.
• Élimine la prise de commande manuelle et accélère le processus de paiement.
• Accélère le service et permet aux serveurs de servir un plus grand nombre de convives.
• Prévoyez des jeux et des messages de bienvenue pour divertir les clients pendant qu’ils attendent.

4. Des plates-formes de menus numérisées

Les restaurants ont trouvé dans les applications et sites web gastronomiques la possibilité d’atteindre davantage de clients grâce à un menu numérique

Le nouveau client utilise son appareil mobile pour presque tout, y compris pour faire des réservations et consulter le menu lorsqu’il se rend dans un restaurant

Outre les applications et les sites web, un autre système de numérisation du menu, devenu à la mode ces derniers temps, est, par exemple, le code QR. Dans ce cas, il suffit au client de scanner le code avec son téléphone pour y accéder.

Dans tous les cas, la méthodologie est simple : le client accède à votre offre en ligne pour commander ce qu’il souhaite. Cette commande est ensuite automatiquement transférée à la cuisine du restaurant et la livraison ne prend que le temps nécessaire à sa préparation

Avoir votre propre application et site web gastronomique vous donne plus d’opportunités de vous développer, car :

• Ils permettent l’utilisation d’images attrayantes de vos plats phares.
• Ils vous permettent de classer le menu par catégories afin de le rendre plus facile à comprendre pour les convives.
• Acceptez que vos clients laissent des avis ou des critiques sur vos services.
• Réduisez autant que possible les erreurs du personnel
• Accélérez la rotation des tables dans votre établissement.
• Veillez à ce que vos clients reçoivent leurs commandes dans les plus brefs délais.

11 avantages de l’utilisation des nouvelles technologies dans les commandes de restaurants

Dans cette section de l’article, nous présentons 11 raisons pour lesquelles vous devriez soutenir l’utilisation des commandes électroniques pour les restaurants:

1. Moins de pertes dues à l’oubli du serveur

Comme il s’agit d’un système automatisé, il n’y aura pas de pertes dues à des erreurs du personnel, car chaque client peut choisir dans le menu électronique ce qu’il souhaite consommer sans qu’un intermédiaire ait besoin de prendre la commande.

La commande arrivera automatiquement par le biais d’un ticket dans la zone de la cuisine. Là, il sera imprimé automatiquement pour que le chef puisse commencer à le préparer et il sera servi lorsqu’il sera prêt. Il est ainsi plus facile de suivre le chiffre d’affaires quotidien, les stocks ou les pertes du restaurant.

2. Facilite le travail du personnel

Grâce aux nouvelles technologies en matière de commandes de restaurant, le serveur n’aura plus besoin de faire le tour du restaurant pour noter les commandes. Un avantage pour les restaurants qui disposent de différents espaces, comme les salons et les terrasses, par exemple.

Gardez à l’esprit qu’un serveur moins fatigué aura plus d’énergie pour mieux faire son travail et vous pourrez garantir un service client de qualité. Cet aspect a une influence directe sur la marge bénéficiaire du restaurant.

3. Optimiser la rotation des tables

Certains dispositifs électroniques de prise de commande offrent la possibilité de facturer les clients sans qu’ils quittent leur table. Cet attribut rationalise le cycle du client au sein du restaurant au point d’optimiser la rotation des tables.

Un restaurant qui est en mesure de rationaliser la rotation de ses tables pourra accueillir plus de clients en une seule soirée. Cela signifie qu’elle disposera d’une marge de vente plus élevée et pourra continuer à assurer sa rentabilité dans le secteur.

4. Mise à jour du menu en temps réel

Ce type de technologie vous permet de mettre à jour votre menu en temps réel. Vos clients peuvent ainsi savoir quels plats sont encore disponibles et lesquels sont épuisés pour la journée.

Vous pouvez également fournir des détails spécifiques sur vos plats vedettes, comme le type d’ingrédients que vous utilisez ou des informations sur les allergènes éventuels. L’idée est de fournir à vos clients les informations dont ils ont besoin pour passer une commande réussie dans les plus brefs délais.

5. Moins de pression lors des commandes personnalisées

Il est normal que votre restaurant reçoive des clients qui ont l’habitude de personnaliser leurs commandes. Par exemple, lorsqu’ils commandent un hamburger avec peu de sauce et sans oignons, ils modifient le concept de la palto.

Les nouvelles technologies de prise de commande permettent de personnaliser les commandes des clients. La différence est qu’ils le font avec plus de précision et minimisent la possibilité d’erreurs

6. Modification des commandes en temps utile

Les nouvelles technologies en matière de commandes de restaurants vous permettent également de corriger les commandes ou d’apporter des modifications de dernière minute aux commandes plus facilement

Il est fréquent que certains clients changent d’avis après avoir passé leur commande et décident d’apporter des modifications de dernière minute. Dans une situation similaire, il sera plus facile d’appliquer les changements à partir d’un appareil numérique

La modification de la commande du client peut se faire en un temps record, ce qui vous permet d’éviter les pertes de produits qui affectent considérablement vos taux de profit journaliers, mensuels ou annuels.

7. Améliorer les temps de service

L ‘ automatisation des commandes est un processus continu. Au fur et à mesure que les commandes arrivent en cuisine, tout le personnel de cuisine commence ses opérations pour que chaque commande soit expédiée le plus rapidement possible.

Pendant que les serveurs attendent que les premiers plats sortent, ils peuvent travailler dans d’autres secteurs du restaurant. C’est un moyen d’améliorer les délais de service, dans le but d’offrir des expériences plus agréables.

8. Un travail mieux organisé

L’installation de mécanismes permettant d’imprimer des commandes à chaque point de travail permet à votre équipe de travailler de manière plus organisée car elle saura exactement ce qui doit être fait, en combien de temps et pour quels tableaux

Nous parlons d’une solution qui aidera votre équipe à accomplir correctement ses tâches lorsque le restaurant est rempli de clients affamés. Cela réduira la marge d’erreur et de stress.

Si vous souhaitez en savoir plus à ce sujet, consultez cet article dans lequel nous vous montrons comment organiser la prise de commande dans les restaurants et éviter toute confusion.

9. Un meilleur service à la clientèle

Les nouvelles technologies dans les commandes des restaurants sont également un outil pour améliorer le service à la clientèle. Aux moments clés, le service ne sera pas retardé et les clients n’auront pas à attendre aussi longtemps pour être assis à l’une de vos tables.

De plus, les serveurs auront la possibilité de passer plus de temps avec les clients pour leur donner des conseils, leur recommander quelque chose de votre menu ou les servir. Pour le client, l’expérience sera beaucoup plus satisfaisante.

10. Rapport d’activité

L’équipement de prise de commande 2.0 vous fournit des rapports sur l’activité de vos locaux. Grâce à ces informations, vous serez en mesure de savoir quels sont les plats qui se vendent le mieux et ceux qui ne se vendent pas très bien, par exemple.

L’idée est d’établir des actions pour corriger les points faibles et maintenir les ventes de vos plats au plus haut niveau. Toutefois, cela nécessite un processus d’analyse qui prend du temps.

11. Modernisez l’image de votre entreprise

Montrer une image actualisée apportera une valeur ajoutée non seulement aux yeux du client, mais aussi à ceux de vos concurrents directs. Ce sera un moyen de démontrer que vous avez la capacité de moderniser vos opérations afin de rester compétitif dans le secteur dela restauration.

N’oubliez pas que la première impression compte beaucoup lorsqu’il s’agit d’établissements de restauration et ne faites pas l’erreur de ne pas actualiser votre image, car cela pourrait vous coûter quelques nouveaux clients

Si vous souhaitez moderniser l’image de votre entreprise, nous vous recommandons également de visiter Monouso, notre boutique en ligne. Vous y trouverez toutes sortes de produits destinés au secteur de la restauration qui vous aideront à donner à votre entreprise la touche moderne dont elle a besoin.

Les avantages de l’automatisation des commandes dans votre restaurant sont nombreux et vous ne pouvez pas les manquer si vous voulez augmenter les ventes de votre restaurant.

Ne pas s’adapter aux exigences du marché est un moyen direct de se placer un cran en dessous dans le classement de la compétitivité et ça ? vous ne pouvez pas laisser faire ça !

Technologie des codes QR, points de vente, plateformes de menus numérisés, tables interactives, bornes de commande automatique ? laquelle de ces nouvelles technologies de commande de restaurant convient le mieux à votre restaurant ? Quel que soit votre choix, il vous aidera certainement à éviter les erreurs humaines et à améliorer la rentabilité de votre entreprise