Le label “hôtellerie sûre”, comment l’obtenir ?

Le monde entier se prépare à réactiver la nouvelle normalité, après l’apparition du Covid-19. Des mesures sont prises pour éviter une deuxième vague de cette maladie, au moins jusqu’à ce que le vaccin soit disponible.

Parmi les actions qui sont mises en œuvre figurent les labels de sécurité pour les hôtels et les restaurants. Une exigence qui vise à réduire l’impact du coronavirus sur le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.

Actuellement, trois caractéristiques distinctives sont identifiées : restauration sûre, restaurant sûr et bar sûr

Ces documents, délivrés par l’industrie espagnole de l’hôtellerie et de la restauration, certifient que les entreprises respectent toutes les exigences requises pour être considérées comme un établissement sûr et sans Covid-19.

Sur le site web de l’industrie hôtelière espagnole, les responsables de la fiscalité des entreprises doivent remplir un formulaire contenant des informations simples sur le restaurant afin de les aider à remplir les conditions d’obtention du label “industrie hôtelière sûre”.

La procédure d’obtention de la marque “hôtel sûr” est gérée par l’association professionnelle hôtelière de la province où l’entreprise est située

Ils seront chargés de visiter votre établissement et d’attribuer le label “hôtel et restaurant sûrs”, uniquement lorsque toutes les conditions sont remplies.

Les enseignes de restauration sécurisée qui sont remises aux restaurants portent le logo de l’association provinciale de restauration et le nom de l’entreprise qui les reçoit, elles ne sont donc pas transférables.

Restez avec nous et découvrez comment se déroule le processus d’obtention des labels de sécurité pour l’hôtellerie et la restauration et son objectif.

En quoi consiste ce label “Hôtels et restaurants sûrs” ?

L’industrie hôtelière espagnole est une organisation commerciale chargée de représenter les membres du secteur hôtelier, de développer des partenariats entre les entreprises, de promouvoir la cuisine espagnole et de publier des données officielles sur les progrès de l’industrie.

Au milieu de la mise en œuvre des phases du Plan de transition vers une nouvelle normalité, l’industrie hôtelière en Espagne a organisé un comité chargé d’élaborer les mesures nécessaires pour éviter la propagation du Covid-19 avec l’ouverture d’entreprises.

Ces mesures ont été vérifiées par le ministère de la santé et les entreprises d’hôtellerie et de restauration doivent s’y conformer si elles souhaitent rouvrir leur entreprise et obtenir un label de sécurité pour l’hôtellerie et la restauration qui leur permettra d’ouvrir leurs portes.

Ce label garantit que tous les membres du personnel de votre restaurant connaissent et respectent les protocoles de désinfection appropriés, afin de maintenir les zones exemptes de virus et d’ouvrir l’établissement en toute sécurité.

Exigences à respecter pour obtenir le label de sécurité dans l’hôtellerie et la restauration

Comme nous l’avons indiqué, la première étape consiste à remplir vos coordonnées sur le site web de l’industrie hôtelière espagnole.

Après avoir rempli le formulaire, il est nécessaire de commencer à appliquer les recommandations qui ont été écrites dans le guide préparé en collaboration avec l’Institut pour la qualité du tourisme espagnol.

Parmi les conditions à remplir figurent

• Lavage et décontamination des couverts, assiettes, verres, tasses et autres ustensiles utilisés pendant le service.
• Séparez les tables avec une distance minimale d’un mètre et demi afin qu’il n’y ait pas de contact entre les personnes.
• Installez des écrans en méthacrylate entre les tables, pour préserver l’espace de sécurité et séparer les convives.
• Effectuer un nettoyage en profondeur des zones communes, comme les salles de bain, après avoir été utilisées par une personne.
• Mise en place d’une capacité limitée. La capacité des restaurants et des hôtels sera augmentée en fonction de la phase du plan de dénivelé.
• Mettez en place l’utilisation de thermomètres pour mesurer la température des personnes entrant dans votre établissement.
• Renforcer les mesures de biosécurité lors de la manipulation et du lavage des aliments.
• Placez des distributeurs de gel antibactérien dans différents endroits de l’établissement. Nous vous recommandons de faire attention à l’entrée, au bar et à la zone des caisses.
• Interdire aux membres du personnel de partir pendant leurs heures de travail. Cette mesure vise à éviter la contagion du personnel par la communauté.
• Utilisation obligatoire de masques et de gants à tout moment.

Il est important de savoir qu’après que votre restaurant a reçu la distinction de restauration sûre, vous devez signer une déclaration dans laquelle vous vous engagez à respecter chacune de ces exigences essentielles.

L’association d’hôtellerie et de restauration de votre province se rendra fréquemment dans vos locaux pour s’assurer que tous les processus sont parfaitement exécutés et pour confirmer que votre entreprise mérite de conserver son caractère distinctif.

Qui veillera à ce que les exigences soient respectées ?

Les personnes chargées de visiter les établissements sont des membres du personnel technique de l’industrie hôtelière et de la restauration en Espagne et de l’association d’hôtellerie et de restauration de la province où votre entreprise est située.

Ces représentants des deux organisations travailleront sous les directives du ministère de la santé.

En tenant compte des recommandations mentionnées dans les communiqués officiels, les gérants de restaurant doivent ouvrir le restaurant afin que les travaux de nettoyage et de désinfection puissent commencer dans chacune des zones du restaurant.

Au moment de la visite du personnel technique, celui-ci procédera à un examen approfondi du nettoyage et des produits utilisés afin de vérifier qu’ils sont adaptés à l’élimination des agents virucides.

Et que dois-je faire après avoir reçu l’accréditation ?

En plus de vous fournir les outils et les produits nécessaires à l’obtention de la marque “Safe Hotel” pour votre entreprise, ils vous aident à acquérir des connaissances sur la gestion de votre établissement au milieu du processus de désescalade.

Parmi les avantages qui vous sont accordés pour vous conformer à la procédure d’obtention du label de sécurité des hôtels et restaurants, on peut citer

• Participation à des activités de formation pour les employeurs et les membres du personnel de l’entreprise afin d’apprendre à gérer cette nouvelle façon de travailler dans les restaurants et les hôtels.
• Un manuel avec les mesures de distance à prendre par les travailleurs dans chaque secteur de l’entreprise.
• Un accès complet aux plateformes et applications de vente, où les gens peuvent trouver votre entreprise et attirer leur attention.
• Placement de panneaux dans chacune des zones de travail indiquant quelles activités sont autorisées et lesquelles ne le sont pas.
• Des informations véridiques et actualisées sur les changements dans les phases de descente ou dans les règles d’ouverture des restaurants pendant la pandémie de Covid-19.

Ces étiquettes de restauration sûre indiquent aux gens que votre établissement respecte les règles de nettoyage et de désinfection appropriées pour être un environnement sans Covid-19 et pour prévenir la propagation des maladies.

En outre, les membres du personnel travaillant dans le restaurant auront la certitude que c’est un espace sûr pour poursuivre leur travail.

Ce label comporte trois modèles selon le type d’entreprise que vous avez : restaurant, bar et restauration.

Les badges porteront le nom de l’établissement auquel il a été décerné, l’image de l’association d’hôtellerie et de restauration de la province et les langues parlées dans la ville où ils sont situés.

Monouso vous accompagne dans l’ouverture de votre restaurant

La situation était très difficile et nous nous en sortirons petit à petit.

Dans cet esprit d’unité dans l’adversité, Monouso propose ses produits et services au secteur de l’hôtellerie et de la restauration afin que vous puissiez rouvrir vos portes sans soucis ni problèmes.

Nous avons en particulier deux catégories spéciales pour cette fois :

Produits d’hygiène : depuis le confort de votre maison, vous pouvez visiter notre catégorie spéciale de produits d’hygiène, où vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour assainir votre restaurant.

Gel désinfectant pour les mains, lingettes humides, rouleaux de papier industriel, lingettes, distributeurs de savon, sont quelques-uns des produits que vous trouverez dans cette catégorie.

Vêtements jetables. Aujourd’hui, plus que jamais, les vêtements jetables sont une nécessité, c’est pourquoi nous vous invitons à visiter notre catégorie à Monouso.

Dans cet espace, vous trouverez : des gants jetables de différents types, des masques ou des couvre-dents jetables, des bouchons jetables, des combinaisons jetables, entre autres produits idéaux pour préserver la santé de vos employés et clients.

En outre, vous trouverez à Monouso d’autres produits qui peuvent vous aider dans cette nouvelle étape : vaisselle jetable, verres de divers matériaux, couverts écologiques ou serviettes recyclées, pour n’en citer que quelques-uns.

Pour préserver votre sécurité, nous prenons les dispositions nécessaires pour que vos produits soient reçus dans le confort de votre domicile ou de votre entreprise. Un processus d’expédition qui est effectué en suivant toutes les mesures de sécurité établies.