Comment augmenter le chiffre d’affaires de votre restaurant : le vermouth comme ingrédient clé

Vous voulez savoir comment augmenter le chiffre d’affaires de votre restaurant? Il existe de nombreuses façons d’augmenter le chiffre d’affaires de votre entreprise : des plus radicales, comme l’augmentation des prix, aux stratégies visant à accroître le nombre de clients dans votre bar.

En d’autres occasions, nous avons parlé de la tenue d’événements dans les locaux ou de l’organisation d’happy hours, mais aujourd’hui nous vous apportons une nouvelle idée, en profitant d’une tendance qui a le vent en poupe : le vermouth. L’apéritif est à la mode et vous pouvez en profiter.

C’est pourquoi nous écrivons ce billet, pour vous parler du vermouth, l’apéritif qui se distingue parmi les produits les plus en vogue pour la soirée dans les restaurants et les bars.

Aujourd’hui, vous pouvez trouver une large gamme de vermouths en raison de l’importance qu’ils ont acquise sur le marché. C’est un apéritif qui peut vous aider à augmenter le chiffre d’affaires et la marge de consommation de jour dans vos locaux.

Si vous voulez connaître les clés pour augmenter le chiffre d’affaires des restaurants, nous vous disons ici tout ce que vous devez faire pour y parvenir.

Le vermouth : un apéritif qui ne se démode pas

L’heure de l’apéritif est une excellente occasion de faire fonctionner un restaurant, surtout si l’on parle du marché espagnol, où l’apéritif est l’heure de pointe dans de nombreux établissements de restauration.

Le vermouth,est une liqueur à base de vin blanc et d’autres composants que l’on boit à l’heure de l’apéritif. Les clients le boivent généralement avant un repas de fin de semaine et il est servi avec quelque chose à grignoter.

Cependant, cette liqueur a des possibilités infinies. Il peut être consommé comme un apéritif de jour, une boisson après le travail ou un cocktail de soirée.

Il est bien connu que le service au vermouth a tendance à attirer une clientèle adulte, mais il est de plus en plus à la mode chez les jeunes. Pour cette raison, ce sera une excellente option de l’ajouter à votre offre : promouvoir l’heure du vermouth dans votre restaurant !

Comment augmenter le chiffre d’affaires d’un restaurant avec le service vermouth ?

Pour augmenter le chiffre d’affaires de votre établissement, il vous suffit d’inclure plusieurs options de vermouth en bouteille ou en vrac dans le menu des apéritifs. Une liqueur qui, une fois de plus, séduit de plus en plus de personnes en France.

C’est une boisson qui est très demandée par la foule de la journée. Pour savoir comment augmenter le chiffre d’affaires d’un restaurant avec le service vermouth, lisez nos conseils.

1. Apprenez à identifier le type de client qui commande du vermouth

Si vous voulez savoir comment augmenter le chiffre d’affaires de votre restaurant, la première chose à faire est d’identifier le profil du client qui commande du vermouth

Pour ce faire, il faut garder à l’esprit que ce type de boisson tend à s’adresser à une clientèle haut de gamme, celle qui parcourt la ville jusqu’à trouver un endroit où elle peut s’offrir un peu de luxe.

Nous ne voulons pas dire par là qu’il s’agit d’une boisson exclusivement destinée à ce profil de consommateur. En de nombreuses occasions, vous trouverez des clients qui prendront le risque de payer plus cher pour profiter d’une expérience différente.

2. Établir un équilibre parfait entre la qualité et le prix

N’oubliez pas que le consommateur d’un jour est plus exigeant lorsqu’il s’agit d’évaluer un restaurant. C’est pourquoi vous devez veiller à ce que votre service de vermouth présente un équilibre parfait entre qualité et prix.

Pour atteindre cet équilibre, vous devez établir une offre de vermouths de la plus haute qualité afin que vos clients puissent apprécier chaque gorgée. Pour ce faire, vous devez faire appel à des fournisseurs qui peuvent garantir la qualité et les bons prix.

3. Donner une bonne image de vos locaux

Ce point est étroitement lié au précédent, puisque l’image est un autre des facteurs que les consommateurs de jour évaluent avant de choisir un lieu. C’est pourquoi il est important de prendre soin de cet aspect.

N’oubliez pas que l’heure du vermouth est devenue un rituel pour les consommateurs de . Les clients ont tendance à se réunir en famille et entre amis pour vivre une expérience agréable et, logiquement, ils ne choisiront pas comme destination un lieu dont l’image est mal entretenue

Maintenez vos locaux propres, bien rangés et décorés de manière attrayante. C’est essentiel si vous voulez attirer les clients au moment du vermouth et augmenter le chiffre d’affaires de votre restaurant

Une façon de contribuer à la bonne image de votre entreprise peut être d’établir un protocole d’hygiène et de sécurité, un code vestimentaire spécifique pour vos employés, etc

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4. Profitez d’une offre étendue

Faire un bon travail de communication sur les réseaux sociaux pour faire la publicité de votre service de vermouth est important, mais ce n’est pas tout. Il est essentiel de proposer une offre étendue afin que les clients que vous parvenez à attirer ne soient pas déçus lorsqu’ils se rendent chez vous.

Nous vous conseillons de prendre une grande variété de vermouths blancs et rouges, qui sont les catégories vedettes de cette liqueur. Ainsi, les consommateurs peuvent choisir celui qui convient le mieux à leurs goûts et à leur budget.

5. Être la meilleure option pour l’heure du vermouth

Si vous voulez savoir comment augmenter le chiffre d’affaires de votre restaurant, sachez que proposer des expériences inoubliables est le meilleur moyen d’attirer de nouveaux clients et de fidéliser les habitués

Pour garantir à vos clients une expérience de qualité, vous devez répondre à toutes les exigences que nous avons mentionnées dans les points précédents : identifier le client qui demande un vermouth, établir un équilibre entre le prix et la qualité, projeter une bonne image de votre établissement et disposer d’une offre large pour que vos clients aient l’embarras du choix

L’idée est que les clients puissent savourer leur verre de vermouth dans une atmosphère imbattable et en étant servis de la meilleure façon. À la fin du goûter, vous pouvez être sûr qu’ils ressentiront le désir de revenir dès que possible.

Pourquoi inclure le vermouth dans la carte des apéritifs de votre restaurant ?

Le vermouth est une boisson tendance dans le secteur de la restauration. C’est pourquoi vous devez l’inclure dans la carte des apéritifs de jour de votre restaurant si vous voulez vraiment résoudre votre doute sur la façon d’augmenter le chiffre d’affaires de votre restaurant.

Dans les lignes qui suivent, vous découvrirez les avantages qui ont fait du vermouth une valeur sûre pour votre restaurant.

Augmenter le chiffre d’affaires de votre restaurant

Le vermouth est généralement consommé à l’heure de l’apéritif, dans la journée. Cependant, la tendance est également à la consommation le soir

Deux créneaux horaires susceptibles d’augmenter la marge de chiffre d’affaires dans le secteur de la restauration.

Favorise l’appariement pendant la journée

Le vermouth est une boisson que vous pouvez offrir avec des tapas et des snacks. Cela signifie qu’il facilitera la vente croisée de produits alimentaires dans votre restaurant, ce qui donnera un coup de fouet à vos ventes.

Il permet au barman d’exploiter sa créativité

Il s’agit d’une liqueur qui donne aux barmen la possibilité d’exploiter au maximum leur créativité. Il peut être l’ingrédient principal de différents cocktails, avec des saveurs, des arômes et des rituels de service différents.

Améliore le positionnement du lieu

Proposer un vermouth est une bonne idée pour améliorer la position de votre restaurant sur le marché. Grâce au fait qu’il génère une perception de qualité supérieure pour les utilisateurs qui cherchent à s’adonner à de petits plaisirs gastronomiques

Il permet d’augmenter le nombre de clients dans votre restaurant

En incluant le vermouth dans votre offre d’apéritif, les amateurs de vermouth auront automatiquement votre restaurant dans leur ligne de mire. Ce ne sera qu’une question de temps avant qu’ils ne commencent à visiter et à boire chez vous.

Maintenant que vous connaissez les clés pour savoir comment augmenter le chiffre d’affaires d’un restaurant, qu’attendez-vous pour inclure le vermouth à la carte de votre restaurant ou bar ?