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Quelle était la taille de la plus grande pizza du monde ?
Quand on pense à la pizza, les mesures standard viennent toujours à l’esprit, mais que diriez-vous si nous vous disions que la plus grande pizza du monde est des centaines…
L’huile d’olive fait elle grossir. Mythe ou réalité ?
L’été est terminé. Aussi étrange et différente qu’ait pu être la saison, nous avons toujours ce petit goût de repos et de vacances que nous aimons tant. Que se passe-t-il…
Qu’est-ce que le papier mèche et ses utilisations dans l’industrie hôtelière
Avez-vous déjà entendu parler du papier mèche, également appelé papier chimique ? Probablement pas, car ce nom est assez inconnu ; cependant, ce produit est plus qu’indispensable pour l’industrie hôtelière.…
Le papier kraft: qu’est-ce que c’est et à quoi sert-il ?
Aujourd’hui, le papier kraft est devenu très populaire pour sa qualité, sa finition élégante, sa douceur et son contraste de couleurs Son utilisation s’est étendue à de nombreux domaines et…
Pourquoi les pizzas sont-elles rondes ?
Vous êtes-vous déjà demandé s’il y a une raison pour laquelle les pizzas sont rondes et non carrées ? Vous connaissez peut-être le concept de distribution, ou peut-être pas ;…
Locavore : ce que c’est et ce que cela implique
Une cuisine saine et durable, faite de produits frais et de qualité, est là pour rester. Au-delà d’une simple tendance passagère, nous voyons de plus en plus de nouvelles façons…
Qu’est-ce que le “real food” ?
Au-delà d’être un nouveau concept en anglais, Real Food fait référence à un mode de vie totalement sain qui privilégie les « vrais » aliments, c’est-à-dire les aliments qui n’ont…
Dark kitchen: qu’est ce que c’est et ce qu’elle peut faire pour votre restaurant
Vous avez probablement entendu le terme de dark kitchen. Si ce n’est pas le cas, ne vous inquiétez pas, nous dissiperons tous vos doutes à ce sujet. Ce type de…
L’innovation dans les restaurants : proche et abordable
Quand vous voyez le mot “innovation”, à quoi pensez-vous ? Je suis sûr que vous visualisez quelque chose de perturbateur ou d’unique, qui se démarque du reste. Dans le secteur…
Pourquoi croire ce qu’on dit sur les microplastiques
Les microplastiques, un concept qui n’est pas nouveau, font chaque jour l’objet d’une attention médiatique croissante, en principe, en raison des ravages qu’ils causent. Que sont les microplastiques ? Ce…