Diccionario de Hostelería y Restauración

Qu’un produit soit recyclable signifie, en gros, qu’il peut être soumis à des processus de recyclage afin d’utiliser les matières premières qui le composent. En d’autres termes…

Le Food Design est l’une des disciplines de la gastronomie particulièrement en vogue actuellement. S’il fallait le résumer en une seule phrase, il s’agirait de la facette du design v…

Il ne fait aucun doute que les restaurateurs doivent rester à la pointe de la technologie pour maintenir leur entreprise à flot. L’une des meilleures inventions de ces dernières années sont les…

Un manuel d’exploitation de restaurant est un texte qui guide votre service de manière ordonnée et optimisée. En outre, il vous aidera à améliorer la qualité de votre service et, bien entendu, a…

Grâce aux matériaux hypoallergéniques, les gens ont trouvé des produits qui améliorent leur qualité de vie en évitant les problèmes de santé causés par les allergies. En outre, ils ont pu profiter d&#…

Le terme “take away” fait référence à la fois à la gastronomie et aux aliments servis dans un restaurant qui seront consommés à l’extérieur de celui-ci. Il s’agit d’un ex…

Le respect de l’environnement n’est pas seulement une tendance du marché, mais aussi un style de vie ou un changement de mentalité qui doit être appliqué pour garantir la durabilité. Chez…

Depuis quelque temps, les sacs en papier pour l’industrie hôtelière sont devenus un excellent investissement. Apparemment, cela s’explique par le fait que l’industrie hôtelière a opt…