Vous n’êtes pas encore un eco food ?

Imaginez un amoureux de la bonne nourriture, de la nourriture locale, fraîche et de saison, et ajoutez maintenant une grande conscience environnementale et sociale, et vous aurez comme résultat la définition de l’éco food. Peut-être l’êtes-vous et ne le savez-vous pas encore ?

Aujourd’hui à Monouso nous parlons d’un terme qui est de plus en plus connu et utilisé grâce à la grande conscience environnementale qui se développe partout dans le monde – les éco-aliments sont là pour rester !

Qu’est-ce qu’un eco foodie ?

Un écogastronome est une personne qui aime la bonne nourriture et qui est également consciente de l’environnement, engagée dans des valeurs sociales et préoccupée par la relation entre l’alimentation et la santé. Il ne s’agit pas seulement de manger des aliments de qualité dans les meilleurs restaurants du monde, mais aussi de profiter de bons aliments dont l’origine et la manipulation respectent les valeurs environnementales.

Qu’est-ce qui vous tient le plus à cœur dans l’alimentation ?

Un eco foodie recherche des aliments locaux, frais et de saison, ce qui nous rappelle beaucoup la philosophie slow food et la tendance comfort food dont nous vous avons parlé récemment sur notre blog.

En d’autres termes, ils mettent leur alimentation en avant et essaient toujours d’opter pour des produits non transformés, fabriqués de la manière la plus naturelle et la plus écologique possible. Ils recherchent des produits locaux qui ne proviennent pas d’un rayon géographique très large, car cela garantit la fraîcheur et un impact environnemental moindre.

Qu’entendons-nous par là ? Qu’un eco food est également très conscient de l’environnement et recherche toujours des produits provenant d’une source proche dont le transport a eu le moins d’impact négatif sur l’environnement, en mettant en avant une empreinte carbone plus faible.

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