Verrine avocat

Dans l’art culinaire, la verrine continue de surprendre par ses deux sens de considération. Selon certains, c’est une sorte de récipient qu’on utilise à table.

Mais pour ceux qui sont plus gourmands, c’est une préparation dont les recettes sont multiples. Ces derniers donnent des exemples de verrines à l’avocat. Le moment est donc venu d’en savoir plus sur la verrine avocat en question.

De par sa définition, le mot « verrine » attire toutes les attentions, que ce soit dans les boutiques de verres ou lors des réceptions de fête.

Dans le premier exemple, l’objet qui porte ce nom est d’une diversité inouïe. En effet, les différents types de verrines exposées dans les boutiques frappent par leur style, leur design, leur class et leur qualité.

Paradoxalement, la verrine met tout le monde d’accord dès qu’il s’agit de fête d’anniversaire, de réceptions lors d’une célébration de mariage ou de baptême. Mais quand on en parle, il est parfois difficile de comprendre, surtout si l’on ne fait pas la part des choses.

C’est quoi une verrine ?

Pour avoir la réponse juste à cette question, il faut faire recours à un professionnel qui passe la plupart de son temps entre les récipients et les préparations. Vous l’avez bien deviné !

Seul un bon cuisinier peut répondre avec précision à cette question, car la verrine est un mot à double sens.

Le sens premier auquel tout le monde pense au sujet de la verrine, c’est qu’elle désigne tout ustensile en verre servant à présenter un mets. Ce sens était l’unique qu’on donnait à ce mot jusqu’au milieu des années 1990 où la verrine est utilisée en pâtisserie pour la première fois.

Au fait, à partir de 1994, le pâtissier Philippe Conticini utilise le mot verrine pour désigner ses pâtisseries. Par la suite et jusqu’à aujourd’hui, la verrine désigne aussi toutes les préparations de la cuisine servies en des récipients en verre (verrines) et qui sont dégustées grâce à une petite cuillère.

La verrine regroupe ainsi les apéritifs dinatoires et les amuse-gueules (salés, sucrés, préparations simples, préparations plus complexes, etc.) montrant des mélanges originaux, pleins de couleurs et de goûts.

Ce sont des mets qui servent souvent comme entrée ou dessert lors des repas. Ils sont faits à base de lait, de légumes ou de fruits auxquels l’on peut ajouter les biscuits, les produits fumés, des salaisons, etc.

C’est pourquoi on distingue plusieurs recettes de verrines pas chères. Cependant, les verrines d’avocats restent les meilleures.

Les verrines d’avocats

Les verrines dont les recettes utilisent l’avocat sont très nombreuses. Outre cette diversité, l’on affirme qu’elles sont les plus douces et les plus appétissantes, peu importe les verres de table dont vous userez pour les servir ou les présenter.

Certes, le goût connait des variations en fonction des ingrédients utilisés, mais il n’a jamais été désagréable sur les papilles.

Ainsi, on distingue : les verrines avocat-crevette-mangue à la coriandre, verrines avocat crevette et fromage frais, verrines avocat et crevette, verrines avocat-truite fumée, verrines avocat au pamplemousse, verrines de purée d’avocat au saumon fumé, verrine à l’avocat facile et rapide, etc.

La verrine à l’avocat facile et rapide

Pour une recette de 4 personnes, il faut une boîte de thon, une tomate, un citron, deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, du sel, d’huile d’olive, du poivre et deux avocats naturellement !

Une fois que les ingrédients sont au complet, enlevez la peau et les noyaux des avocats puis mélangez la chair des avocats à la crème fraîche et ajoutez-y une petite quantité de jus de citron (anti-noircissement de l’avocat).

Assaisonnez avec du poivre, du sel et d’huile d’olive tout en mélangeant le tout. Coupez la tomate en de petits dés et apprêtez des miettes de thon.

Ensuite, utilisez les verres à pied ou sans pied, les cônes ou les flûtes, les coupes ou toutes sortes de verre pour présenter votre recette à l’avocat facile et rapide.

Dans ces récipients, mettez les miettes de thon, la crème d’avocat obtenue et ajoutez les dés de tomate à la fin. Il n’y a encore rien de plus succulent que cette verrine !