Différents types de fourchettes : utilisation et position

Comme vous le savez, il y a différents types de fourchettes dans un restaurant, tellement que vous pouvez – et allez – vous tromper.

Chaque fourchette remplit des fonctions spécifiques et vous permet de vous servir tout en dégustant votre nourriture, offrant ainsi une meilleure expérience alimentaire.

Connaissez les types de fourchettes et leurs utilisations. Ainsi, la prochaine fois que vous irez au restaurant, choisissez la bonne fourchette pour chaque aliment.

Types de fourchettes et leur utilisation

En fonction des aliments qui composent le plat, il convient d’utiliser un type de fourchette spécifique . Ainsi, vous pourrez manger plus facilement et respecter le protocole qui correspond à chaque occasion.

En fonction de son utilisation, certaines caractéristiques varient, comme le nombre de pointes, l’épaisseur, l’inclinaison du manche, la taille et la forme.

Fourchette à salade

La fourchette à salade a un design de quatre dents.

Elle est également plus petite de quelques centimètres que la fourchette utilisée pour le plat principal.

H3 : Fourchette à escargots

Allez-vous manger des escargots ? Vous trouverez aussi une fourchette à escargots. Celle-ci est beaucoup plus longue et plus fine que le reste des fourchettes sur la table.

Elle possède deux longues et fines pointes, de sorte que vous pouvez facilement sortir l’escargot de sa coquille.

Fourchette à huîtres ou à mollusques

La fourchette à huîtres ou à mollusques vous offre la possibilité de retirer les mollusques de leur coquille sans avoir besoin d’une fourchette supplémentaire.

Elle se distingue à la table par le fait qu’il s’agit d’une petite fourchette, avec un manche épais et trois pointes.

Fourchette de table pour le plat principal et la viande

La fourchette utilisée pour les plats principaux contenant de la viande est plus grande que celle utilisée pour manger les entrées.

Cependant, elle conserve les quatre dents dans ses caractéristiques.

Fourchette à poisson

Contrairement à la fourchette qui est utilisée pour les plats de viande, il faut un modèle différent pour le poisson.

Cette fourchette à poisson a quatre dents, mais sa forme est plus large et plus plate.

Fourchette à dessert

La fourchette à dessert est un autre type de fourchette indispensable dans un restaurant. Elle est reconnaissable car elle a trois dents. Ce type de fourchette est de la même taille que la cuillère à salade.

Enfin, chaque restaurant devrait avoir des fourchettes à dessert. C’est la plus petite fourchette de la table et ses trois dents ne sont pas pointues.

Plutôt que de prendre la taille comme moyen de les différencier du reste, cette fourchette devrait aller sur le devant de l assiette avec le manche tourné vers la gauche.

Fourchette de service

La fourchette de service sert de support lors de la consommation d’aliments à la cuillère.

Ce type de fourchette est large et possède quatre à cinq dents qui fournissent le support nécessaire.

Ces fourchettes sont généralement demandées lors de la consommation de plats de pâtes ou d’apéritifs.

Fourchette à découper

La fourchette à découper est l ‘une des plus longues variantes de fourchettes disponibles.

Elle est constituée de deux longues dents séparées et pointues qui servent à maintenir les morceaux de viande à trancher.

Fourchette à presser

Une fourchette à presser, comme son nom l’indique, est utilisée pour presser des fruits tels que les agrumes.

Sa taille est comparable à celle d’une fourchette à dessert, mais ses trois extrémités sont longues et largement espacées.

Fourchette à fruits

Les fourchettes à fruits sont petites, ont trois dents et servent à prendre les fruits.

Leur fonction est complétée par un couteau, qui est utilisé pour couper ou peler le fruit qui a été sculpté.

Un peu d’histoire sur la fourchette

Avant l’apparition de la fourchette, il était poli de manger la nourriture avec les mains. Cependant, certaines règles doivent être suivies afin de ne pas être impoli.

Au fil des siècles, au XIe siècle, la fille de l’empereur Constantin Ducas a commandé la fabrication d’une sorte de brochette qui n’avait qu’une seule dent.

Cette brochette avait pour fonction d’aider à consommer la nourriture sans avoir à se laver les mains, mais elle n’avait pas de grands avantages car les gens ne savaient pas comment la manipuler.

Cette idée a été reprise dans toute l’Europe, mais elle a été jugée ridicule car elle ne suivait pas la coutume établie de manger avec les mains.

Finalement, le roi Henri III a commencé à promulguer l’utilisation des fourchettes, avec un modèle différent de celui créé par la fille de Constantin. Ce modèle comportait deux brochettes au lieu d’une et avait une longue poignée pour faciliter la prise.

Au fil des ans, les fourchettes à trois et quatre dents ont été créées pour faciliter la consommation de certains aliments, jusqu’à l’obtention de différents types de fourchettes et de leurs utilisations que nous connaissons aujourd’hui.

Des fourchettes et des couverts qui vous conviennent

Si vous cherchez différents types de fourchettes ou de couverts en général, nous avons la solution.

Dans notre boutique virtuelle Monouso, vous trouverez un catalogue avec différents types de couverts, en différentes couleurs et matériaux.

Par exemple, la première option que nous vous proposons sont les couverts en plastique

Dans cette section, vous trouverez des couverts en plastique économiques, des couverts en plastique incassable, des couverts colorés, emballés, métalliques et des ensembles complets.

Cependant, si vous cherchez des options respectueuses de l’environnement, la section des couverts biodégradables est la bonne.

Ici, vous pouvez choisir entre des couverts en bambou, des couverts en bois, des couverts biodégradables en PLA et des sets de couverts.

Vous pouvez acheter tous les couverts dans la quantité qui vous convient le mieux et demander qu’ils vous soient envoyés à l’adresse qui vous convient le mieux.

Achetez n’importe quel produit pour votre cuisine -amateur ou professionnel- en toute sécurité, sans quitter votre domicile, dans notre boutique en ligne : Monouso.

FAQ