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Les types de cuisine traditionnelle au monde en 2021

Tipos de Cocina más populares del Mundo en 2021

Dans le monde entier, il existe de nombreux types de cuisine, certains croient qu’il y en a autant que de peuples et de pays, tous ayant la capacité d’offrir des expériences culinaires mémorables.

Parmi toutes ces options et types de cuisines dans le monde, il y a 12 types de cuisines qui jouissent de la plus grande popularité, des propositions que vous devez essayer oui ou oui.

Découvrez les caractéristiques de chacune des cuisines les plus populaires du monde et les ingrédients qui les rendent si spéciales.

Cuisines du monde : espagnol

Cocinas del mundo: Española

La cuisine espagnole est pleine de techniques et de saveurs culinaires qui se distinguent dès la première bouchée.

A partir des voyages de Christophe Colomb, la cuisine espagnole a commencé à s’enrichir de saveurs provenant de lieux explorés, de cette fusion, notre cuisine a évolué.

Cette richesse a sans doute conduit la cuisine espagnole à la place d’honneur qu’elle occupe aujourd’hui.

Notre cuisine est marquée par des saveurs et des odeurs très caractéristiques.

Les ingrédients tels que l’huile d’olive, les pommes de terre, le poisson, les fruits de mer, la tomate, les saucisses, l’ail, les légumes, le riz, le paprika, le safran, le poivre, le porc, les œufs, le veau, l’oie, le canard, le lapin, entre autres, ne peuvent pas manquer.

Types de cuisine : italienne

Tipos de Cocina: Italiana

L’une des cuisines les plus célèbres au monde est la cuisine italienne. Bien que leurs plats les plus connus soient les pâtes, le risotto ou la pizza, ils ont beaucoup plus à offrir.

La cuisine italienne se compose principalement de légumes, de riz, de pâtes, de viandes, de pains, de poissons et de fromages.

Plutôt que de se distinguer uniquement par ses plats salés, ce type de cuisine compte de nombreux adeptes des desserts tels que les cannoli, le tiramisu ou la panna cotta.

Cuisines du monde : française

Cocinas del mundo: Francesa

La gastronomie française a une grande influence dans le monde. Les techniques et les saveurs utilisées peuvent être observées dans la plupart des cuisines du monde.

Les ingrédients qui définissent la cuisine française sont les suivants : carottes, aubergines, haricots verts, pommes de terre, poulet, dinde, navets, poires, saumon, orange, poireaux, uccas, porc, oie, lapin, morue, thon, truite, pommes, citron vert, agneau, canard et beurre.

La cuisine française est composée de menus de différentes époques et se trouve toujours dans un processus constant d’innovation gastronomique.

Cuisine marocaine

Cocina Marroquí

La cuisine marocaine est un mélange de gastronomie méditerranéenne et de saveurs africaines. En général, il s’agit d’une cuisine où les légumes et les épices sont très présents.

Cette cuisine du monde est composée de plats à base de couscous, d’olives, d’aubergines, de tomates séchées, d’agrumes, d’ail, de poulet, d’agneau, de volaille et de poisson.

Les épices donnent le ton dans la cuisine marocaine, notamment le cumin, la cannelle, le safran, la menthe, le paprika, les graines de sésame, le gingembre et le curcuma.

Cuisines du monde : libanaise

Cocinas del mundo: Libanesa

La cuisine de type libanais comprend des recettes élaborées avec différentes techniques. Elle se distingue par la forte saveur des épices utilisées et l’utilisation des aliments.

Parmi les différents types de cuisine, la cuisine libanaise est basée sur l’utilisation de légumes comme l’aubergine, de légumineuses comme les pois chiches ou les haricots, ou d’herbes comme le persil, parmi ses principaux ingrédients.

L’ail, le jus de citron et l’huile d’olive sont souvent utilisés comme condiments.

Cuisine thaïlandaise

Cocina Tailandesa

La cuisine thaïlandaise surprend par sa variété de couleurs et de saveurs.

La cuisine thaïlandaise est connue pour son équilibre entre les saveurs salées, épicées, sucrées et aigres.

Les ingrédients qui composent la cuisine thaïlandaise sont le riz, l’ail, le poulet, le lait de coco, la sauce de poisson, les nouilles, la sauce de soja, les piments, le porc et la coriandre.

Types de cuisine : vietnamienne

Tipos de Cocina:Vietnamita

La cuisine vietnamienne est un autre des types de cuisine les plus importants au monde.

Dans cette cuisine, les ingrédients tels que la sauce de poisson, la sauce de soja ou le hoisin ont une grande importance. De même, des produits tels que la citronnelle ou les feuilles de citronnier kaffir ne peuvent pas manquer dans leurs préparations.

Elle se distingue également par le fait qu’elle est l’une des cuisines du monde dans laquelle une variété d’épices, de légumes et d’herbes sont utilisés.

Cuisine chinoise

Cocina China

Comme la cuisine indienne, la cuisine chinoise est si variée qu’il faudrait beaucoup de temps pour consommer chacun des plats qui la composent.

Le principal ingrédient de la cuisine chinoise est le riz, mais on mange aussi des nouilles, des soupes, du tofu et des pains cuits à la vapeur.

Les saveurs utilisées dans la cuisine chinoise du monde sont données par le tamarin, l’huître, le soja, le poisson ou les sauces aigres-douces.

Quant aux épices, on utilise le fenouil, le poivre, le gingembre, la ciboulette, les algues, le sésame, les champignons et les pousses de haricots.

Cuisines du monde : japonaise

Cocinas del mundo: Japonesa

La cuisine japonaise est l’une des plus saines et des plus précieuses sur le plan nutritionnel.

Lorsqu’on parle de la cuisine japonaise, il est bon de se rappeler que le poisson est l’ingrédient principal de la plupart des recettes de cette gastronomie.

Les autres ingrédients utilisés sans faute dans cette cuisine sont le riz, les algues, les légumes, le tofu et les nouilles.

Enfin, une partie de la saveur que l’on retrouve dans la cuisine japonaise est due à des condiments tels que le sésame, la sauce soja, le wasabi, le gingembre, le vinaigre de riz ou le saké.

Types de cuisine : indienne

Tipos de Cocina: India

Le type de cuisine indienne est très varié et chacun de ses plats a une saveur intense grâce à l’utilisation d’herbes et d’épices

La cuisine indienne se distingue par l’utilisation d’ingrédients tels que les pois chiches, le riz, les lentilles noires, le pain indien, le yaourt et le soja vert.

Quant aux condiments utilisés, on trouve le curry, le piment, le curcuma, la moutarde, le gingembre, le cumin, le safran, la coriandre, la cardamome, la cannelle, la noix de muscade, le laurier et le clou de girofle.

Cuisines du monde : mexicain

Cocinas del mundo: Mexicana

Dans le type de cuisine mexicaine, les saveurs fortes et généralement épicées se distinguent.

Cette branche de la cuisine mondiale a une forte influence des Aztèques, des Mayas et, par son port, également quelque chose de la culture espagnole.

Les ingrédients les plus présents dans la cuisine mexicaine sont le maïs, le chili, l’avocat, le cacao et la tomate.

Cuisine péruvienne

Cocinas Peruana

La cuisine péruvienne, tout comme les différents types de nourriture en Amérique latine, est fortement influencée par les Incas et la culture espagnole.

Les ingrédients qui se distinguent dans les recettes de la cuisine péruvienne sont les pommes de terre, le chili, le maïs, le poisson, les fruits de mer, la tomate, la patate douce et les fruits comme l’ananas ou le citron.

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