Connaître les types de café qui domine le monde

Le café est une boisson consommée par de nombreuses personnes sur la planète. Il existe différents types de café et chacun, de par sa personnalité, est une source d’énergie et donne au corps ce dont il a besoin pour rester actif.

C’est une infusion qui a de nombreuses façons d’être préparée et il est normal de ne pas connaître les différents types de café qui existent.

Cependant, lorsque vous êtes dans la restauration, surtout s’il s’agit d’un café, vous devez disposer d’une grande variété de préparations, montrant votre connaissance de la boisson chaude la plus consommée.

Vous découvrirez ensuite les types de café qui existent ; cependant, n’oubliez pas qu’il s’agit d’un secteur très actif, vous devez donc toujours être au courant des tendances.

Café espresso

Le café est connu sous le nom d’espresso en raison de son origine italienne et de la façon dont il est préparé.

Pour faire ce café, il faut filtrer de l’eau chaude à travers le café moulu pendant 20 secondes. Pour avoir une saveur forte et authentique, l’idéal est d’acheter un café de qualité.

Café court ou ristreto

C’est un type de café tout comme l’espresso, mais la seule chose qui change est la taille. Une tasse de ce café n’est que de 15 ml, vous pouvez donc le boire en quelques gorgées.

Il s’agit de la même méthode de préparation, à savoir une infusion obtenue en filtrant de l’eau chaude à travers le café moulu pendant 15 secondes.

Double espresso

Le double espresso est un café beaucoup plus grand, car il s’agit d’une double dose de l’espresso.

Pour le préparer, on filtre environ 60 ml d’eau bouillante à travers les grains de café moulus pendant environ 30 secondes.

Café long ou lungo

Le café long contient entre 50 et 60 ml de liquide.

C’est un type de café très similaire au double espresso, mais il change dans la quantité de grains de café moulus et dans le temps de préparation.

Il est préparé en une minute et une quantité de café plus faible est utilisée, de sorte que l’arôme est différent de celui de l’espresso.

Ce type a un goût doux et amer car l’eau est laissée plus longtemps, pour filtrer les composants qui lui donnent le toucher rugueux.

Américain

Ce type de café est une variante de l’espresso, mais il a une préparation qui le rend onctueux.

Pour préparer ce café, il suffit d’ajouter la même quantité de café et d’eau dans une tasse.

Il y a des pays qui sont fidèles à la consommation de cette modalité de préparation et qui lui donnent d’autres noms. Au Venezuela, par exemple, elle s’appelle Guayoyo ou Guarapo.

Café arabe

Le café arabe est l’un des types les plus uniques et les plus spéciaux. Cela est dû au fait que dans les pays arabes, on pimente n’importe quel plat.

Pour faire ce café, on ajoute des épices telles que la cannelle, le safran ou la cardamome.

C’est le type de café idéal pour les personnes qui aiment essayer des aliments aux saveurs nouvelles et uniques qu’elles n’auraient jamais imaginées.

Café au lait

Le café au lait est une boisson qui est normalement servie dans de grandes tasses d’une capacité de 200 ml.

Pour préparer ce café, il suffit de servir la moitié du café et la moitié du lait.

Dans certains cafés, la mousse de lait est utilisée pour décorer avec un certain design, afin que chacun puisse apprécier le goût d’un café crémeux.

Coupez le café

Le café coupé est fait avec ⅔ pour le café et ⅓ pour le lait. Le lait ⅓ est utilisé de préférence vaporisé pour obtenir un café pétillant.

Ce n’est pas l’un des cafés les plus courants au monde, mais c’est l’un des plus célèbres en Espagne. Il est servi dans une petite coupe appelée demitasse.

Dans le monde entier, elle porte d’autres noms comme espresso cortado, cortadito, ebaki ou marrón.

Café ou macchiato

Ce café est similaire au café coupé.

Une partie des différences qui existent est qu’une quantité considérable de lait n’est pas utilisée dans la coupe.

Ce type est connu sous le nom de “taché” car lorsque le lait est ajouté à l’espresso, il le tache.

Café crème

Pour faire ce café, le lait est remplacé par de la crème.

Grâce à l’utilisation de la crème, il lui donne une texture crémeuse et un goût impressionnant.

Ce café est l’un des plus consommés en France, mais ne connaît pas le même sort dans d’autres pays.

Café viennois ou espresso avec panna

Il s’agit d’une version du café coupé, où de la crème fouettée est ajoutée à l’espresso.

Bien que ce ne soit pas un type de café très populaire, si vous voulez le boire dans un pays, vous devriez commander un espresso avec une panna.

Bonbon

Dans la préparation de ce café, on utilise du lait condensé au lieu de lait entier. Cela rend le café plus doux et plus dense.

Lorsque le lait condensé est servi, il reste au fond et le café au sommet de la tasse.

Cappuccino

Pour faire ce café, vous devez mélanger ⅓ espresso, ⅓ crème et ⅓ lait.

Dans certaines cafétérias, on ajoute de la cannelle ou du cacao au cappuccino pour lui donner un meilleur goût.

Il est parfait à prendre à tout moment de la journée, accompagné d’un biscuit ou d’un gâteau.

Café mocaccino

Il s’agit d’une variante bien connue du café au lait.

Pour le préparer, vous devez mélanger la même quantité de café et de lait, en ajoutant une couche de poudre de cacao ou de sirop de chocolat.

Dans certains endroits, ils remplacent le lait par de la crème de lait pour lui donner une densité différente et une grande onctuosité.

L’histoire du café en deux gorgées

On sait que le caféier est originaire d’Afrique et qu’il fait partie de la famille des Rubiacées. Il existe deux types de café : le robusta et l’arabica.

La plante de type Arabica est plantée sur le continent africain, tandis que le type Robusta est adapté au sol dans lequel il est cultivé et est notable en Amérique.

Il existe des histoires de tribus nomades en Afrique qui torréfiaient les grains de café et les mélangeaient à d’autres aliments pour fournir de l’énergie à leurs voyages.

D’autres personnes attribuent la découverte du café à un berger, qui a remarqué le fruit du café lorsqu’il a constaté que ses animaux étaient stimulés en le mangeant.

La façon de préparer le café a évolué et il est aujourd’hui reconnu comme une boisson au goût unique et un stimulant naturel.

Le café est l’un des produits agricoles les plus vendus sur l’ensemble du marché international et fait partie des principales exportations d’Afrique et d’Amérique latine.

Les propriétés les plus reconnues du café

De nombreuses personnes ont parlé des bienfaits pour la santé d’une consommation fréquente de café.

S’il est vrai que la consommation excessive de café peut être nocive, elle a des qualités positives pour le corps et l’esprit.

L’une de ses principales propriétés est qu’elle permet aux analgésiques d’être plus efficaces, notamment en cas de maux de tête. C’est pourquoi ces médicaments contiennent généralement de la caféine.

Il est également connu pour aider à réduire de 50 % les risques de diabète.

Elle complète également les traitements bronchodilatateurs en aidant à atténuer certains des symptômes.

Elle a un effet diurétique et prévient parfois la constipation. Elle a également un bon effet sur le métabolisme et empêche les athlètes de souffrir de fatigue musculaire.

Si les gens en font un usage fréquent, cela favorise la mémoire à court terme et le raisonnement cognitif.

Produits spéciaux pour la vente du meilleur café

Le café a de nombreux adeptes et la plupart d’entre eux sont exigeants lorsqu’il s’agit d’évaluer la préparation et la qualité du café.

Les amateurs de café sont prêts à expérimenter avec leur boisson préférée. Cependant, chacun a ses types de café préférés.

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