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Monouso Blog

Tiramisu en verrine

Le Tiramisu est une recette de verrine italienne très appréciée. De ce fait, elle est fréquemment demandée par les consommateurs. C’est une préparation assez simple, rapide et facile à faire avec réussite.

Elle offre une multitude de variantes en fonction des ingrédients utilisés. Bref, pour préparer cela, il faut en savoir plus, d’où l’utilité de cet article.

L’univers de la cuisine est bien habileté à combiner goût et qualité. Les acteurs de ce domaine savent en effet comment agencer plusieurs ingrédients pour donner du plaisir gustatif. C’est ce qu’ils réussissent à faire toutes les fois qu’il y a réception au cours des évènements.

Qu’il s’agisse d’une réception de mariage ou d’anniversaire, les cuisiniers savent donner de la joie aux convives à travers leurs plats. C’est tout un processus qui commence par les mets en passant par l’apéritif jusqu’au dessert. Leur toute nouvelle innovation est de remplacer les fruits par des verrines au moment du dessert.

En effet, les verrines offrent le nécessaire pour assurer la digestion des aliments engrangés quelques minutes plus tôt. Elles sont même plus efficaces que les fruits d’usage ordinaire. Elles possèdent ces propriétés digestives grâce aux différents éléments qui les composent.

Si les Français et les Belges se régalent avec les verrines d’avocats, les Italiens et Italiennes ont adopté une verrine classique propre à leur culture. Par son caractère rafraîchissant, cette verrine appréciée nationalement par les Italiens se démarque et se laisse déguster sous plusieurs variantes.

En Italie, tout le monde connaît très bien le tiramisu comme la verrine préférée de tous.

Le tiramisu et son origine

Pour tout grand cuisinier, le tiramisu reste un dessert traditionnel propre à la cuisine italienne. Selon les chefs cuistots, c’est une pâtisserie dont le nom « tiramisù » d’origine italienne désigne de façon littérale « redonne-moi des forces » ou encore « tire-moi vers le haut ».

Dans la revue Vin Veneto de 1981, selon Giuseppe Maffioli, la première préparation de ce met est à l’œuvre du pâtissier «Loly» reconnu sous le nom de Roberto Linguanotto et en exercice au restaurant le Becherie (Trévise 1960).

Mais d’autres sources attribuent la création de cette merveille à Mario Coloso depuis que celui-ci était en poste dans les locaux du restaurant II Vetturino de Pieiris. C’était dans les courants des années 1940. Depuis lors, le tiramisu est en pleine expansion et a rejoint beaucoup d’autres pays.

La recette de Tiramisu

Pour faire un super Tiramisu en verrine, il est important de réunir certains ingrédients. Ceux-ci sont assez faciles à trouver sur les différents marchés.

Grâce à eux, vous aurez du tiramisu pas cher et adapté à votre évènement.

Pour déguster votre tiramisu à six (06 personnes), il suffit de réunir 3 œufs, 250 g de mascarpone, 200 g de boudoirs, 4 tasses de café froid, une cuillère à soupe de cacao, 6 cuillères à soupe de sucre et du sel.

Maintenant, vous pouvez réaliser la recette facile et rapide de tiramisu.

Émiettez les boudoirs et imbibez-les dans une tasse de café. Séparez les blancs d’œufs des jaunes d’œufset fouettez ces derniers à l’aide d’un batteur électrique tout en y ajoutant le sucre.

Puis, disposez-les dans différents saladiers. Ajoutez le mascarpone dès que le mélange blanchit et mousse. Pendant quelques minutes, travaillez le mélange en y ajoutant les blancs en neige très ferme afin d’obtenir un mélange homogène, sans grumeaux et sous la forme d’une crème lisse.

C’est déjà prêt ! Il ne reste que le montage et la décoration.

Pour servir le tiramisu, prenez six (6) verres à pied ou sans pied de couleur transparente. Remplissez-les au tiers avec des biscuits rendus humides par le café noir.

Ensuite, ajoutez le mélange homogène de mascarpone que vous devez saupoudrer de cacao avant de mettre vos verrines au réfrigérateur (1 h, minimum).

Les variantes de tiramisu

Il existe plusieurs tiramisus en fonction des ingrédients et de l’origine des modifications.

On distingue le tiramisu aux fraises, le tiramisu aux poires, le tiramisu au foie gras et cèpe grillé, tiramisu aux fruits secs (mangue, framboise, etc.), tiramisus aux textures plus ou moins crémeuses, tiramisu au lait, tiramisu au spéculoos, tiramisu au petit-beurre, etc.

Servez avec les flûtes à champagne, les verres à vin, les jetables, bols ou tout autre récipient.