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DĂ©couvrez le Street food

Descubre qué es Street food

L’un des nouveaux modĂšles commerciaux qui se sont dĂ©veloppĂ©s au fil des ans est le strrt food , qui offre une excellente opportunitĂ© aux entrepreneurs qui veulent dĂ©marrer leur carriĂšre.

La cuisine de rue est une tendance gastronomique qui se caractĂ©rise par l’offre au public d’un menu fait maison et vendu dans la rue. En gĂ©nĂ©ral, ce service est fourni dans des food trucks ou des fourgonnettes dont le mobilier est adaptĂ© Ă  la prĂ©paration des aliments.

Le street food est classĂ©e comme de la restauration rapide, aucun ustensile n’est nĂ©cessaire pour en profiter et elle est beaucoup moins chĂšre que les menus proposĂ©s dans les restaurants. Ensuite, nous en saurons un peu plus sur cette tendance qui est actuellement Ă  la mode en raison de la grande variĂ©tĂ© de propositions disponibles pour satisfaire les goĂ»ts de ses clients.

Origine du street food

L’origine de la restauration rapide commence avec les charrettes dans lesquelles le vendeur faisait de longs trajets dans les rues pour offrir ses produits.

Dans la GrĂšce antique, ce systĂšme a Ă©galement Ă©tĂ© mis en place, car il y avait peu de maisons qui disposaient d’un espace pour cuisiner. Au fil du temps, cette tendance s’est dĂ©veloppĂ©e en offrant des espaces personnalisĂ©s, adaptĂ©s et Ă©quipĂ©s de mobilier qui facilite la transformation et la prĂ©paration des aliments.

Caractéristiques du street food

Lorsque l’on parle des caractĂ©ristiques du street food, il est important de souligner les aspects qui marquent cette tendance, Ă  commencer par le grand essor que connaĂźt ce modĂšle commercial, ainsi que les Ă©lĂ©ments qui le distinguent. Parmi les caractĂ©ristiques les plus remarquables de cette proposition polyvalente, nous avons
  • La fraĂźcheur des ingrĂ©dients utilisĂ©s pour prĂ©parer les aliments.
  • La nourriture est consommĂ©e Ă  l’extĂ©rieur, dans les espaces prĂ©vus Ă  cet effet.
  • Si vous n’avez pas le temps parce que vous devez retourner au travail, vous pouvez commander la nourriture Ă  emporter.
  • Le coĂ»t est abordable par rapport aux menus des restaurants.
  • En raison de la demande pour ce service, le commerce de nourriture de rue est une source importante d’emplois.

Les clés du street food

Les clĂ©s pour ĂȘtre le meilleur Street food sont basĂ©es sur un excellent service Ă  la clientĂšle, en fournissant un service de qualitĂ© qui comprend des produits frais et des recettes originales avec une touche de crĂ©ativitĂ© servies Ă  l’époque afin qu’elles puissent ĂȘtre consommĂ©es au niveau de la rue. Un autre point important concerne la prĂ©paration de chaque menu, en offrant une expĂ©rience diffĂ©rente pour faire chaque menu devant le restaurant.
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Avantages et inconvénients du street food

On parle beaucoup de la nourriture de rue et, en bref, cette tendance a refait surface en raison de la nĂ©cessitĂ© d’avoir un service qui offre une variĂ©tĂ© d’options alimentaires qui peuvent ĂȘtre consommĂ©es sans avoir Ă  subir de longs dĂ©lais d’attente.

Cependant, tout ce qui concerne la nourriture de rue ne peut pas ĂȘtre considĂ©rĂ© comme positif. Nous en apprendrons un peu plus ci-dessous sur les avantages et les inconvĂ©nients de ce modĂšle commercial de premier plan

Avantages

  • Elle propose des aliments qui peuvent ĂȘtre consommĂ©s immĂ©diatement Ă  des coĂ»ts raisonnables.
  • Il n’y a pas d’attente pour une table et les pourboires ne comptent pas dans ce type de service.
  • Les frais d’exploitation sont faibles, car les frais de location et de services publics ne sont pas inclus.
  • Ce type d’entreprise peut se dĂ©localiser et installer son espace de vente dans diffĂ©rents secteurs, ce qui vous permettra d’attirer un plus grand nombre de clients.
  • Un autre avantage de ce type d’entreprise est que vous avez la possibilitĂ© de participer Ă  des Ă©vĂ©nements pour crĂ©er de nouveaux crĂ©neaux et augmenter les ventes.

Inconvénients

  • L’adaptation de la camionnette avec le mobilier idĂ©al pour la prĂ©paration des aliments peut ĂȘtre trĂšs coĂ»teuse.
  • L’absence de rĂ©glementation lĂ©gale limite le soutien aux entreprises.
  • L’achat de produits et d’ingrĂ©dients doit ĂȘtre limitĂ© afin d’éviter les pertes et, par consĂ©quent, les pertes d’argent.
  • Perte de nourriture due au manque de clients.

Villes avec le meilleur street food

La proposition de Street food est bien accueillie et est dĂ©veloppĂ©e dans de nombreuses villes du monde. Cette tendance gastronomique a permis d’inclure un format plus Ă©conomique dans le marchĂ©. Suivez-nous et rejoignez-nous pour dĂ©couvrir les meilleures propositions de street food disponibles dans le monde.

New York City

À de nombreuses reprises, nous avons vu dans des sĂ©ries tĂ©lĂ©visĂ©es, des films et mĂȘme dans la vie elle-mĂȘme que la Grosse Pomme possĂšde une grande variĂ©tĂ© de stands de street food. Et parmi tant d’offres gastronomiques, il est trĂšs compliquĂ© de prendre une dĂ©cision sur le lieu et le menu de prĂ©fĂ©rence. Parmi les options disponibles, on trouve : hot-dogs, hamburgers, tacos, falafels et autres snacks.

Chaque annĂ©e, la meilleure nourriture de rue est rĂ©compensĂ©e par les Vendy Awards. Un prix qui cĂ©lĂšbre l’excellente nourriture disponible dans les rues de New York.

Londres

Au Royaume-Uni, vous pouvez profiter d’une sĂ©lection des meilleurs plats de rue avec un menu variĂ© qui vous permet de goĂ»ter un peu de tout. Parmi les ingrĂ©dients des plats, vous ne pouvez pas manquer : le pain, les lĂ©gumes, le fromage, les olives, les Ă©pices, le cafĂ© et bien sĂ»r le thĂ©. Une autre caractĂ©ristique de la cuisine de rue Ă  Londres est que chaque stand de nourriture est accompagnĂ© de magasins de vĂȘtements et vous trouverez Ă©galement des endroits oĂč il y a de la musique live.
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Bangkok

À Bangkok, le quartier touristique le plus important est le Chinatown, oĂč vous pouvez trouver de nombreuses options de restauration telles que des nouilles, du poisson, du pad thaĂŻ, des rouleaux de printemps, du riz, des fruits, entre autres.

Pour manger la meilleure nourriture de rue Ă  Bangkok, vous devez vous assurer que l’endroit oĂč vous choisissez de manger porte le sceau de Shell Shuan Shim, qui donne une distinction de qualitĂ©. Une autre option pour bien manger, ce sont les marchĂ©s flottants qui ne passent pas inaperçus parce qu’ils sont un lieu touristique bien connu.

Sydney

Cette tendance gastronomique est Ă©galement Ă  la mode Ă  Sydney. Les clients sont gĂ©nĂ©ralement servis dans la rue le week-end, pendant les festivals ou les jours de marchĂ©. Les ingrĂ©dients utilisĂ©s pour l’élaboration des menus sont cultivĂ©s de maniĂšre durable pour accompagner les fruits de mer servis sur les Ă©tals de nourriture. Dans ces endroits, vous pouvez Ă©galement dĂ©guster des plats Ă  base de crabe, de crevettes, de homards, de thon rouge et d’huĂźtres.

Istanbul

À Istanbul, vous trouverez le deuxiĂšme plus grand marchĂ© couvert du monde, oĂč l’on trouve une grande variĂ©tĂ© d’étals spĂ©cialisĂ©s dans les sucreries, les noix, les Ă©pices et les olives. La premiĂšre Ă©tape pour commencer la journĂ©e consiste Ă  s’asseoir Ă  un Ă©tal de rue et Ă  dĂ©guster une simili, faite d’un pain rond aux graines de sĂ©same fourrĂ© de fromage. Une autre option incontournable est le döner kebab ou viande grillĂ©e, ainsi que le kumpir, une recette de pommes de terre farcies au fromage, au maĂŻs, aux lĂ©gumes et aux olives.

Mexique

À Mexico, vous trouverez non seulement une grande variĂ©tĂ© de saveurs, mais vous apprendrez aussi Ă  connaĂźtre l’identitĂ© de la rĂ©gion Ă  chaque bouchĂ©e. La cuisine de rue mexicaine est si importante qu’elle a Ă©tĂ© dĂ©clarĂ©e patrimoine immatĂ©riel de l’humanitĂ©. Pour vivre une expĂ©rience de cuisine de rue mexicaine, il suffit de goĂ»ter aux tacos al pastor, aux quesadillas, aux Ă©pis de maĂŻs, aux gorditas, aux tacos campechanos et aux succulentes tortillas farcies, le tout accompagnĂ© de la touche magique des Ă©pices mexicaines.

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