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Ce qu’il faut pour ouvrir un stand de churros avec succès

Abrir tu puesto de churros y no fracasar en el intento

Un stand de churros est une entreprise attrayante en raison de sa rentabilité élevée, car elle ne nécessite pas un gros investissement initial et son fonctionnement est peu coûteux

De nombreuses personnes se demandent comment créer un stand de churros: de quoi a-t-on besoin pour créer une boutique de churros ? Pour ouvrir un stand de churros, vous devez non seulement savoir comment préparer les churros, mais aussi quelles sont les bonnes machines pour l’activité, quel espace convient pour ouvrir votre boutique de churros ou comment obtenir les licences nécessaires.

Apprenez à connaître tous les aspects importants, les procédures et les équipements dont vous avez besoin pour créer un stand de churros prospère en peu de temps

Avant d’accrocher le panneau « Ouvert », vous avez besoin des éléments suivants pour ouvrir un stand de churros

Vous ne pouvez pas ouvrir votre entreprise sans avoir mis en place certains éléments de base, tels que le plan d’affaires et les locaux ou l’emplacement où vous installerez votre stand de churros.

Ces deux étapes sont importantes pour avoir les bases : ce à quoi vous voulez que votre boutique de churros ressemble et les stratégies que vous utiliserez pour attirer de nouveaux clients.

Planification stratégique axée sur l’entreprise

En ce qui concerne la planification stratégique axée sur votre entreprise, vous devez étudier la concurrence des stannds de churros dans la zone où vous souhaitez ouvrir votre entreprise et créer une proposition commerciale qui vous distingue des autres

Il est également important de définir votre public cible et de concevoir le menu de votre stand de churros, ainsi que les offres ou promotions qui attireront l’attention de tous.

Dans le cadre de cette planification stratégique, vous devez également établir ce que vous voulez que soit l’image qui caractérise votre boutique de churros, quels seront les médias à utiliser pour réaliser les stratégies de marketing et les stratégies que vous définirez pour accroître votre portée.

Locaux où le stand de churros sera exploité

Les stands de churros ne sont pas des entreprises qui nécessitent un grand espace pour commencer à fonctionner . En général, le choix se porte sur un stand de churros mobile ou sur un local ne dépassant pas 50 mètres carrés.

Qu’il s’agisse d’un stand mobile ou d’un magasin, il doit être situé dans une partie de la ville où il y a un bon flux de personnes, à tout moment de la journée et tout au long de l’année

Un bon conseil est d’installer des stands de churros autour des places, des installations sportives, des théâtres, des centres commerciaux et d’autres commerces très fréquentés

Si vous envisagez l’option locale, nous vous recommandons de répartir l’espace en quatre parties : zone de service à la clientèle, stockage des ingrédients, zone de préparation des churros et toilettes

Dans le cas des stands de churros mobiles, vous pouvez choisir d’utiliser un food truck pour vendre les churros dans toute la ville. En outre, vous aurez la possibilité de participer à des foires, des événements, des concerts ou des marchés.

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Équipement pour un stand de churros

L’équipement d’un stand de churros comprend les machines, le mobilier et un système qui facilite la ventilation et l’extraction de la fumée produite par la cuisson des churros.

Prenez un stylo et notez chacun des équipements que vous devez acquérir pour faire fonctionner votre stand de churros.

Machines et fournitures

Pour définir les machines dont vous avez besoin, tenez compte des trois processus fondamentaux qui composent la préparation : le pétrissage, la friture et le service.

Pour chacune de ces étapes, vous aurez besoin d’équipements ou de machines pour faciliter la préparation : friteuse, pétrin, plateaux pour égoutter les churros, bols, doseurs, baguettes et pinces, en sont quelques-uns.

Pour servir, vous aurez besoin de sacs en papier pour les churros, de cornets ingraissables, d’assiettes, de serviettes, de pailles, de tasses jetables pour le chocolat, entre autres produits de base pour servir vos clients comme ils le méritent

Sacs en Papier Churros

En savoir plus

Au fur et à mesure que la demande pour votre stand de churros augmente, vous devrez augmenter la quantité d’équipement ou votre capacité de production.

Équipement de ventilation

L’équipement de ventilation est constitué de tous les extracteurs qui permettent à la fumée générée dans l’établissement de s’échapper à travers des filtres qui purifient l’odeur.

Veillez à ce que la cheminée par laquelle la fumée est évacuée soit située en hauteur et ne dérange pas les bâtiments voisins.

Meubles

En termes de mobilier, il faut acquérir des tables de travail pour préparer la pâte à churros, des étagères pour le stockage et des réfrigérateurs

Pour offrir un excellent service à la clientèle, il est important d’acheter des tables et des chaises où vos clients peuvent s’asseoir et profiter de leur commande. Choisissez de préférence ceux en acier inoxydable pour un nettoyage facile.

De même, vous ne pouvez pas omettre les objets décoratifs de l’ établissement ou de l’étal, pour attirer l’attention des personnes qui passent devant votre churrería.

Permis et licences pour ouvrir votre salon du churro

Comme dans toute entreprise gastronomique, il est indispensable d’avoir tous les permis et licences à jour pour ouvrir une échoppe de churros. Comment obtenir les licences pour votre échoppe de churros ?

Le premier document que vous devez avoir en vigueur est l’assurance responsabilité civile. C’est indispensable pour couvrir les éventuels accidents qui pourraient survenir dans l’établissement

En revanche, tous les membres du personnel de la boutique de churros qui entrent en contact avec des aliments doivent être titulaires d’un permis valide de manipulation des aliments.

De même, vous devez demander la licence d’activité à la mairie de votre communauté autonome, afin d’obtenir l’autorisation de démarrer votre stand de churros

Enfin, vous devez vous inscrire à l ‘impôt sur les activités économiques, au régime spécial des travailleurs indépendants et créer la société pour votre entreprise de churros.

Est-ce qu’un stand de churros est rentable ?

On peut dire qu’une boutique de churros est synonyme de rentabilité. Il s’agit d’entreprises qui ne nécessitent pas une grosse somme d’argent comme investissement initial. De même, les coûts d’achat des ingrédients nécessaires à la préparation des churros ne sont pas élevés et les bénéfices de l’établissement sont plus importants.

Il faut savoir que la saisonnalité affecte cette activité plus que d’autres dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration : en été, les étals de rue et les boutiques de churros ferment leurs volets en raison de la faible demande pour ce produit durant les mois les plus chauds de l’année. En outre, les ventes sont plus élevées pendant les week-ends et les festivals. Et si vous optez pour un food truck, à moins de vous rendre sur des marchés ou des foires en semaine, les ventes seront très faibles. Cela reprend le week-end.

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Par conséquent, il est important que si vous installez un stand de churros dans les locaux, vous ayez un plan pour les mois d’été, en conservant la cafétéria, avec des pâtisseries ou une boulangerie. Et si vous optez pour un point de vente mobile, intéressez-vous à toutes les foires d’été auxquelles vous pouvez participer.

Il est important de se rappeler que, si vous vendez un produit de qualité, vous serez très demandé par les habitants, les visiteurs et les touristes.

Y a-t-il beaucoup de concurrence dans le secteur des churros ?

Comme dans tout restaurant ou entreprise de restauration, les stands de churros ont de la concurrence. Cependant, il n’y a rien qu’une bonne stratégie de vente ne puisse résoudre.

Si vous avez une offre gastronomique et de services différente des autres, vous aurez plus de chances d’attirer de nouveaux clients

Par exemple, proposer un service de livraison à domicile ou sous 24 heures peut faire la différence entre le service commun de n’importe quel magasin de churros et ce que recherche votre public cible.

Stand de churros mobile ou fixe… Lequel est le meilleur ?

La création d’un magasin de churros ou d’un stand mobile est une bonne solution pour démarrer une activité. Il n’est pas nécessaire d’avoir un stand mobile pour ensuite s’installer dans un magasin.

Toutefois, il est important de prendre en compte les aspects, les avantages et les limites de chacune de ces modalités.

Installer une boutique de churros dans un établissement permet aux clients de venir acheter des churros aussi souvent qu’ils le souhaitent. Cependant, il offre la limitation de dépendre de la zone dans laquelle il se trouve.

Les stands de churros mobiles, en revanche, sont polyvalents et permettent de participer à des événements, des marchés et des foires dans différents quartiers de la ville. Cela permet de répondre à une demande plus importante que ce qui serait possible dans un magasin.

En revanche, il est nécessaire d’obtenir des permis supplémentaires pour opérer, ce qui peut être un peu plus compliqué que d’ouvrir un magasin de churros fixe.

Où acheter ce dont vous avez besoin pour monter une boutique de churros ?

L’installation d’un magasin de churros ne nécessite pas seulement les machines, les meubles ou le système de ventilation . Vous devez également disposer de sacs ou de cônes pour servir les churros et les livrer aux clients

Dans notre boutique Monouso, vous trouverez les produits idéaux pour que votre stand de churros fonctionne parfaitement.

Cette fois, nous avons une section spéciale avec des sacs en papier pour les churros, idéaux pour préserver leur température, leur texture et leur saveur

Comme première option, nous vous proposons des cônes en papier sulfurisé, avec des designs accrocheurs et l’avantage que les clients ne se salissent pas les mains avec l’huile des churros

Les sacs sulfurisés pour les churros sont une autre option. Ils ont une plus grande capacité que les cônes en papier et vous pouvez les acheter avec des motifs ou des couleurs comme le blanc et le brun

Enfin, nous disposons de cônes en carton ondulé, pour garantir la résistance lors du service des churros.

Ces produits sont disponibles à l’achat dans notre boutique en ligne et peuvent être livrés directement à l’adresse de votre choix.

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