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Comment obtenir un soleil du guide Repsol pour votre restaurant ?

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Les propriétaires de bars de plage, de cafés, de glaciers et même d’établissements de restauration rapide peuvent désormais opter pour une reconnaissance bien méritée dans le Guide Repsol. Cela est possible grâce à la création d’un nouveau prix spécial pour ce type d’entreprise.

Nous faisons référence aux prix soleil du guide Repsol . Une nomination qui distingue les établissements de restauration qui, sans être de la haute cuisine, offrent également une nourriture exquise, un excellent service et un séjour agréable.

Vous souhaitez savoir comment obtenir un soleil du guide Repsol pour votre restaurant ? Alors ce post est spécialement pour vous. Continuez avec nous et découvrez tous les détails de la Solete, la nouvelle cote du Guide Repsol.

Qu’est-ce qu’un Soleil Repsol du Guide Repsol ?

Depuis les années 80, le Guide Repsol distingue la meilleure gastronomie d’Espagne et du Portugal avec les prix « Soles Repsol ». L’Association des amis de l’Académie royale de gastronomie et la Confrérie de la bonne table sont chargées de les attribuer aux restaurants et aux chefs de grande qualité. Toutefois, avec la nouvelle catégorie Solete, ils reconnaissent l’existence d’entreprises de toutes sortes qui ont quelque chose de spécial qui mérite d’être mentionné, même si elles ne sont pas des établissements de haute cuisine.

Selon les termes mêmes du guide gastronomique, un Solete récompense « cet endroit avec quelque chose de spécial ». Que vous soyez un glacier, un bar à hamburgers, un bar de marché ou une taverne, si votre restaurant a quelque chose de spécial, vous pouvez obtenir cette distinction.

Votre établissement doit être abordable, le service doit être amical et agréable et, bien sûr, l’offre gastronomique doit être bonne. L’endroit typique est que lorsqu’ils vous découvrent, ils ne cessent de vous recommander.

Cette nouvelle reconnaissance du Guide Repsol est décernée par une équipe d’inspecteurs experts en gastronomie qui parcourent le pays. Ils sont chargés de repérer les lieux spéciaux, populaires et représentatifs de chaque localité qui ne figurent pas habituellement dans les guides gastronomiques et de voyage, de les signaler afin que nous puissions les marquer dans notre agenda

Soleils : quelle est la différence ?

Nous voulons que vous ayez une idée plus claire de la différence entre le Sol Repsol et le Solete Repsol. Ce sont les différences les plus importantes entre ces deux types de récompenses du Guide Repsol

  • La première différence est que les Repsol Suns sont décernés à des sites gastronomiques excellents, élégants et sophistiqués. Les Repsol Soletes, en revanche, sont destinés aux entreprises les plus rafraîchissantes, décontractées et non élitistes.
  • Les Soleils qualifient et récompensent les plats de haute cuisine, tandis que les Soletes ont tendance à récompenser la bonne cuisine que l’on peut apprécier dans un délicieux hamburger ou de succulentes tapas au bar d’un marché.
  • La liste des restaurants lauréats de Soles Repsol est publiée chaque année car il s’agit d’un prix annuel. Toutefois, la liste de la nouvelle catégorie Solete Repsol sera publiée tous les quatre mois.
  • Les Soles sont réservées aux restaurants, mais les Soletes sont destinées à un large éventail d’établissements alimentaires, tels que les bars de marché, les cafés, les glaciers, les fast-foods, les cidreries, entre autres.
  • Les Repsol Soletes ont un goût populaire, vous trouverez donc dans sa liste des options à la portée de toutes les bourses. Les Soles, quant à elles, sont destinées aux recettes de haute cuisine, et leurs plats ne sont donc pas bon marché.
  • Les prix Soles Repsol correspondent à des prix conçus par l’artiste madrilène Luis Úrculo, en céramique émaillée. Tandis que les Soletes, bien que du même designer, correspondent à une enseigne, avec un soleil flou et souriant, située dans un endroit visible de l’établissement choisi.
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Comment obtenir un soleil du Guide Repsol pour votre restaurant ?

Partout en Espagne, on trouve des restaurants et des traiteurs authentiques, où l’on peut passer un bon moment, manger très bien et à des prix incroyables. Si votre entreprise présente toutes ces qualités, vous pourrez peut-être obtenir une Soleil du Guide Repsol.

Pour le savoir, considérez les critères suivants que le Guide Repsol utilise pour récompenser les Soleils:

1. Affaires décontractées et abordables

La première condition pour que votre entreprise de restauration puisse bénéficier d’une Soleil est le type d’entreprise que vous possédez. C’est-à-dire qu’il doit s’agir d’un établissement de style populaire, avec un menu varié et savoureux mais à la portée de toutes les bourses.

En effet, parmi les établissements appropriés pour opter pour cette distinction figurent : les pizzerias, les cafés, les bars, les bodegas, les auberges, les restaurants familiaux, les tavernes, les glaciers, les bars de plage, etc.

2. Un menu inoubliable

Bien que les Soletes ne soient pas récompensés pour avoir servi de la haute cuisine, la nourriture doit être bonne et pleine de saveur. Même s’il s’agit d’une entreprise de restauration rapide, les aliments doivent être de grande qualité et agréables au palais du client.

3. Ambiance chaleureuse et conviviale

Une caractéristique importante qu’un commerce digne de Soletes doit s’efforcer d’offrir est une atmosphère chaleureuse et conviviale. Votre établissement doit offrir un séjour charmant aux convives, afin qu’ils aient toujours envie de revenir pour renouveler l’expérience.

Pour y parvenir, vous devez vous efforcer de servir vos clients avec un certain degré de proximité, d’affection et d’amabilité. Ce traitement agréable, associé à vos plats appétissants et à vos bons prix, fera que le client quittera le restaurant très satisfait et avec un grand sourire sur le visage. Et ça vous mettra dans l’orbite d’un Solete Repsol.

4. Prise en charge de tous les services

Les contrôles effectués par le Guide Repsol sur les entreprises d’hôtellerie et de restauration du pays sont très complets et exhaustifs. Et même si, s’agissant d’un guide gastronomique, l’accent est mis sur la qualité des aliments, vous ne devez pas négliger d’autres aspects qui influent sur l’image de votre entreprise.

C’est le cas du service clientèle, qui doit être rapide et toujours avec le sourire, afin que le client soit satisfait de notre service. Il est également essentiel de veiller à l’hygiène du lieu, tant dans le coin cuisine que dans les toilettes.

5. L’élan touristique

Pour le Guide Repsol, il est important que vous contribuiez à la croissance du tourisme dans votre localité. C’est-à-dire que vous êtes un établissement emblématique et représentatif de la région, reconnu pour son bon service et son excellente cuisine. Le genre de restaurant qu’un ami vous recommanderait lorsque vous partez en voyage dans une ville où il est déjà allé et se souvient encore de cet endroit spécial.

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6. Soyez cohérent

Si votre objectif est d’obtenir un Solete du Guide Repsol, sachez que les chances d’y parvenir sont élevées

Comme elle est mise à jour tous les quatre mois, vous n’aurez pas à attendre une année entière pour figurer sur la liste (comme c’est le cas pour d’autres prix tels que les Repsol Suns ou les étoiles Michelin).

Tout ce que vous devez faire, c’est répondre aux critères et être cohérent. Dans une liste en constante évolution, si vous faites un effort, vous pourrez bientôt côtoyer les plus de mille entreprises qui se sont déjà distinguées depuis sa création.

Serez-vous sur la prochaine liste ?

Comment annoncer que votre entreprise hôtelière possède déjà un Solete ?

Avez-vous déjà un Solete ? Tout d’abord, félicitations ! Ensuite, vous ne devez pas perdre de temps pour faire passer le mot et faire savoir à tout le monde à quel point vous êtes fier de voir tous vos efforts et votre dévouement reconnus. Si vous vous en êtes déjà vanté auprès de votre famille et sur les médias sociaux, il est temps de le faire savoir à tout le monde. Pour l’annoncer, on vous aura remis un autocollant à placer sur la porte du lieu : avec lui, vous ferez comprendre à tous ceux qui passent par là que vous êtes un Solete Repsol exceptionnel.

Si vous n’en avez pas encore, soyez patient. Il s’agit d’un prix très jeune qui n’a été décerné qu’à 1 000 établissements répartis sur 50 sites dans le pays. En tant que propriétaire d’une entreprise, vous voudrez peut-être visiter vos concurrents proches avec une Solete pour voir ce que vous pourriez améliorer pour figurer sur la prochaine liste.

Pour ce faire, vous savez, cherchez le signe sur la porte. Vous pouvez également effectuer une recherche sur leur site officiel et localiser les sites Solete les plus proches. Une carte a également été incluse pour faciliter leur localisation géographique.

Le Guide Repsol a réparti ces entreprises en six catégories et les présente sur son site web :

  • Cafétérias, pâtisseries et glaciers.
  • Bars, tavernes et bars.
  • Bars de plage et terrasses.
  • Restaurants et menus fixes.
  • Bars à vin, caves à vin et cidreries.
  • Fast food.

Il vous suffit de choisir la catégorie que vous préférez, puis de cliquer sur la province que vous voulez. Vous pourrez y voir les lieux qui ont obtenu un Solete. Cliquez sur l’un d’entre eux et vous pourrez voir des informations telles que leurs numéros de contact et une brève description de ce qu’ils proposent.

Comme vous pouvez le constater, il est facile d’obtenir un Soleil du Guide Repsol pour votre restaurant: offrez une expérience accessible, attrayante et abordable, avec un peu d’éclat, et vous avez de fortes chances de voir le nom de votre restaurant figurer dans la liste des prochains lauréats.

c’est une bonne chose pour toute entreprise alimentaire. Parce que le fait de figurer sur la fameuse liste Repsol vous donne du prestige et augmentera encore plus la clientèle de votre restaurant. Cela en vaut la peine !

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