S’ils vous demandent un smoothie, savez-vous de quoi ils parlent ?

Si te piden un smoothies ¿Sabes de qué te hablan?

L’arrivĂ©e des smoothies dans le vocabulaire de nos consommateurs, qu’ils soient rĂ©guliers ou nouveaux, nous fait comprendre l’importance de se tenir au courant des tendances pour tout ce qui concerne le secteur de la restauration.

Bien que l’utilisation de ce terme soit beaucoup plus rĂ©cente, les smoothies ont Ă©tĂ© inventĂ©s aux États-Unis, dans la ville de Californie, dans les annĂ©es 1930. Le reste, c’est de l’histoire.

Un smoothie est un milk-shake épais et trÚs crémeux fait à partir de toutes sortes de fruits.

Habituellement, les smoothies sont mĂ©langĂ©s Ă  de la glace, de la crĂšme glacĂ©e ou des produits laitiers pour leur donner la consistance et la texture qui les caractĂ©risent, mais ils ne seront jamais liĂ©s Ă  l’alcool.

Outre leur goĂ»t et leur valeur nutritionnelle, les smoothies sont un produit qui attire l’attention grĂące Ă  la combinaison de leurs saveurs.

Pourquoi l’appelle-t-on smoothie?

¿Por qué le llaman smoothies a mi batido?

Bien qu’ils aient tendance Ă  se confondre, notamment en raison des ingrĂ©dients utilisĂ©s dans les deux types de boissons, il convient de noter qu’un smoothie n’est pas un milk-shake de jus tel que nous le connaissons.

Un smoothie est une prĂ©paration Ă  base de fruits dont la texture et l’onctuositĂ© sont trĂšs diffĂ©rentes du liquide lĂ©ger du milk-shake aux fruits.

Un autre point qui les rend diffĂ©rents est l’union, dans un mĂȘme mouvement, d’élĂ©ments aussi inhabituels que la glace et les fruits avec les lĂ©gumes.

Le jus, en revanche, est le liquide extrait d’un fruit ou d’un lĂ©gume au moyen d’un pressoir. D’autre part, le shake ou smoothie est l’extraction de ce liquide Ă  l’aide d’un mĂ©langeur.

Ainsi, lorsque vous commandez un smoothie, prĂ©parez-vous Ă  un choc froid Ă  la tĂȘte et Ă  une explosion de saveur dans votre bouche.

Les avantages d’un smoothie pour la santĂ©

Beneficios de un smoothie para tu salud

Les smoothies occupent le devant de la scĂšne sur de nombreuses tables dans le monde entier, non seulement en raison de leur goĂ»t et de leurs couleurs vives, mais aussi parce qu’ils sont trĂšs bĂ©nĂ©fiques pour la santĂ©.

Par exemple, si vous préparez votre smoothie avec des fruits verts de saison, coupés récemment à la réalisation, vous aurez une boisson riche en fibres, minéraux et vitamines.

La forte teneur en fruits de ces boissons les rend idéales pour améliorer et réguler le transit intestinal, devenant ainsi un laxatif 100% naturel.

Contrairement aux jus, en contenant le corps du fruit, vous obtenez une bonne quantité de fibres et de nutriments des fruits que vous aimez le plus.

Les smoothies sont pleins de ce qu’on appelle des phyto-nutriments, ils sont donc un excellent antioxydant. En les mangeant, vous renforcerez votre systùme immunitaire, votre peau et votre vision.

Un autre aspect Ă  souligner est la quantitĂ© d’énergie qu’ils apportent Ă  notre corps. En raison de cette caractĂ©ristique, les smoothies sont parfaits Ă  consommer au petit-dĂ©jeuner, ce qui vous donnera un coup de fouet nĂ©cessaire pour commencer la journĂ©e avec Ă©nergie.

Smoothies faits maison

Smoothies hecho con casa

Bien que l’apparence vous fasse penser qu’il s’agit d’une boisson difficile Ă  prĂ©parer, en rĂ©alitĂ© la technique est assez simple et aprĂšs quelques prĂ©parations vous aurez les compĂ©tences nĂ©cessaires pour maĂźtriser ces smoothies naturels.

Pour vous aider à maßtriser la technique plus rapidement, voici quelques conseils et astuces pour préparer les meilleurs smoothies de votre communauté :

  • Lorsque vous prĂ©parez un smoothie avec des fruits aigres, remplacez le lait par du yaourt. L’aciditĂ© des fruits comme le citron, l’orange ou la mandarine, coupera le lait et vous obtiendrez une boisson non dĂ©sirĂ©e.
  • Osez expĂ©rimenter les saveurs que la nature nous offre. Essayez les fruits et lĂ©gumes, comme les Ă©pinards ou le concombre, pour obtenir des jus sains et trĂšs rafraĂźchissants.
  • Les fruits comme les fraises, les pĂȘches, les pommes ou les bananes se combinent trĂšs bien avec les produits laitiers, mais si vous voulez passer Ă  un autre niveau, ajoutez-les Ă  la crĂšme glacĂ©e.
  • RĂ©glez le niveau de sucre de vos smoothies. Utilisez les fruits en saison et Ă  leur point de maturitĂ© exact. La douceur naturelle du fruit vous permettra de rĂ©duire l’utilisation de sucre commun.
  • Dans le smoothie, la saveur est nĂ©cessaire, mais une bonne prĂ©sentation invite Ă  la consommation. Vous pouvez le faire Ă  l’ancienne en utilisant des rĂ©cipients recyclĂ©s ou dans de grands verres, comme ceux utilisĂ©s pour servir les merengades.
  • Vous ne voulez pas utiliser de lait de vache ? Vous avez de nombreuses options : lait de soja ou d’amande, on les a mĂȘme vues avec le lait d’avoine.

Des recettes de smoothies pour vous aider Ă  dĂ©marrer aujourd’hui

Recetas de smoothies para que empieces hoy mismo

Qu’attendez-vous ? Branchez le mixeur, coupez les fruits, trouvez la glace et prĂ©parez-vous Ă  faire ces dĂ©licieux smoothies. AprĂšs avoir goĂ»tĂ© Ă  leur acceptation, incluez-les dans votre menu et offrez-les Ă  vos clients.

Cerises et yaourt, qu’est-ce qui pourrait mal tourner?

Les cerises et le yaourt sont un mélange parfait pour créer un incroyable smoothie.

Pour cette préparation, vous avez besoin :

  • 400 g de cerises.
  • 200 g de pomme.
  • 400 ml de lait de votre choix.
  • 200 ml de yaourt naturel.
  • Le sucre.

Lavez et hachez tous les fruits. Enlevez les pépins des pommes et le noyau des cerises.

Remplissez le mixeur avec les fruits et le yaourt et ajoutez progressivement le lait jusqu’à obtenir la consistance souhaitĂ©e, une Ă©paisseur parfaite qui ne soit ni dĂ©sagrĂ©able Ă  regarder ni difficile Ă  boire.

Ajoutez ensuite du sucre Ă  votre goĂ»t, moins il y en a, mieux c’est.

Si vous sentez que la boisson a perdu un peu de sa consistance, aprĂšs avoir ajoutĂ© le sucre, vous pouvez ajouter de la glace et la mĂ©langer Ă  nouveau pour qu’elle prenne l’épaisseur attendue.

Servir dans un verre épais et décorer avec des cerises hachées.

Smoothie Kiwi tropical + banane

Si vous voulez offrir Ă  vos clients un smoothie plein de saveur et d’énergie, c’est le candidat idĂ©al.

Ingrédients :

  • Deux bananes mĂ»res.
  • Six kiwis.
  • 400 ml de jus d’orange.
  • 250 g de yaourt naturel.
  • Le sucre.

Pelez les bananes et lavez les fraises. Les deux ingrĂ©dients, nous les couperons en morceaux moyens. N’oubliez pas que le smoothie permet de conserver des morceaux de fruits.

Passez-les au mixeur avec le yaourt et ajoutez le jus d’orange. Il doit ĂȘtre Ă©pais. Ajustez le goĂ»t en fonction de la quantitĂ© de sucre que vous souhaitez, mais rappelez-vous qu’ils ne doivent pas ĂȘtre trop sucrĂ©s, sinon votre client sera dĂ©sagrĂ©ablement surpris.

Ce jus s’oxyde rapidement et vous perdrez la belle couleur que vous obtenez lorsqu’il est fraĂźchement liquĂ©fiĂ©. Alors, prĂ©parez-le tout de suite et servez-le avec une dĂ©coration de kiwis hachĂ©s en guise de garniture.

Glaces et fraises

Pour finir, nous vous apportons une préparation délicieuse et trÚs appréciée.

Lors de la préparation de ce smoothie, vous utiliserez

  • 100 g de fraises mĂ»res.
  • 2 bananes mĂ»res.
  • 200 g de beurre ou de crĂšme glacĂ©e.
  • 200 ml de lait au choix.
  • Le sucre.

Mettez les fruits dans le mixeur avec la glace et un peu de lait. Allumez le mĂ©langeur et continuez Ă  ajouter jusqu’à ce que vous obteniez la texture dĂ©sirĂ©e.

Ajoutez un peu de sucre. Servir dans des verres Ă©pais et garnir d’une demi-fraise.

Si vous n’avez pas de crĂšme glacĂ©e, vous pouvez la remplacer par de la glace. En le mĂ©langeant avec du lait, vous obtiendrez une texture similaire.

Des verres spéciaux pour les smoothies

Vasos especiales para smoothies

Comme nous vous l’avons dĂ©jĂ  dit, dans les smoothies, la prĂ©sentation est essentielle pour obtenir l’effet souhaitĂ© sur vos clients. Pour ce faire, vous devez servir vos smoothies dans des verres spĂ©ciaux, avec la personnalitĂ© unique que votre prĂ©paration mĂ©rite.

Si vous souhaitez donner une touche spéciale à vos smoothies, nous vous invitons à visiter notre boutique en ligne Monouso.

Parmi les produits que vous trouverez dans la section des gobelets en plastique, il existe plusieurs modÚles et tailles de gobelets en plastique PET avec couvercle, spécialement pour servir ce type de boisson.

En outre, pour offrir le plus grand confort Ă  vos clients ou invitĂ©s, vous pouvez visiter notre section pailles , oĂč vous trouverez les meilleures pailles souples, droites, en plastique, en papier et mĂȘme en amidon de maĂŻs biodĂ©gradable.

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