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5 conseils pour les restaurants sans gluten

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Les restaurants sans gluten sont de plus en plus populaires dans le secteur alimentaire. Cela est dĂ» Ă  l’important potentiel Ă©conomique qu’ils reprĂ©sentent et Ă  la nouvelle culture de l’alimentation consciente. Et ce n’est pas Ă©tonnant, puisque selon les spĂ©cialistes, il y aurait actuellement plus de 70 millions de cƓliaques.

Il est certain qu’un nombre non nĂ©gligeable d’utilisateurs sont prĂȘts Ă  dĂ©guster des plats sains, prĂ©parĂ©s spĂ©cialement pour eux. C’est pourquoi nous vous prĂ©sentons aujourd’hui 5 conseils pour amĂ©liorer votre service de restauration sans gluten. Rejoignez-nous !

Restaurants sans gluten : pourquoi adopter cette vision dans votre activité de restauration ?

Un rĂ©gime sans gluten est un rĂ©gime qui tente d’éviter tout produit contenant du blĂ©, de l’orge, de l’avoine, du seigle et leurs dĂ©rivĂ©s. Ces habitudes alimentaires sont nĂ©cessaires pour garantir la santĂ© des personnes cƓliaques, dont le systĂšme immunitaire est affectĂ© par cette protĂ©ine.

Au fil des annĂ©es et de la massification de l’information, cette maladie est devenue plus visible. Ce phĂ©nomĂšne a entraĂźnĂ© une augmentation de l’offre de produits sans gluten pour contrer les effets de la maladie cƓliaque. En outre, de nombreux clients qui ne souffrent pas de la maladie cƓliaque mais considĂšrent ce rĂ©gime comme bĂ©nĂ©fique pour leur santĂ© rejoignent quotidiennement la tendance.

Cela ouvre un Ă©ventail de possibilitĂ©s pour les restaurants stratĂ©giques, qui voient des opportunitĂ©s rentables dans l’inclusion de cette offre gastronomique. Il s’agit d’une excellente alternative pour augmenter les profits, en se concentrant sur la satisfaction des besoins de consommation. Et il est certain qu’elle reprĂ©sente une grande responsabilitĂ©, puisqu’elle nĂ©cessite une prĂ©paration et des instruments spĂ©cialisĂ©s pour garantir la santĂ© des convives.

5 conseils pour attirer les clients coeliaques

Si vous voulez vous joindre Ă  cette tendance saine, vous devriez suivre ces conseils pour attirer les clients sans gluten :

1. Publiez vos préparations sans gluten

Les clients cƓliaques Ă©vitent les risques liĂ©s Ă  la consommation dans les restaurants traditionnels. En effet, en cas de nĂ©gligence dans la prĂ©paration, leur vie est en danger. Il est donc essentiel qu’ils sachent dĂšs le dĂ©part que vous avez l’intention de proposer des plats sans gluten.

À cette fin, veillez à afficher des avis aux endroits suivants :

  • Sur la façade de l’ entreprise, au moyen d’un panneau comportant le logo « sans gluten ».
  • Publiez Ă©galement ces informations dans toutes les publicitĂ©s de l’entreprise. Cela inclut les affiches, les centres de table, le marketing numĂ©rique, les courriels, entre autres.
  • Et bien sĂ»r, assurez-vous que le menu le souligne en dĂ©crivant les prĂ©parations spĂ©ciales pour les cƓliaques. N’oubliez pas d’apposer le logo correspondant Ă  cĂŽtĂ© de chaque plat, et si vous avez plusieurs possibilitĂ©s, crĂ©ez un menu exclusif.

2. Promouvoir votre offre au niveau local

N’oubliez pas que, compte tenu de la tendance gĂ©nĂ©rale Ă  adopter un mode de vie sain, il doit y avoir des entreprises connexes dans votre communautĂ©. Et comme vous pouvez l’imaginer, les clients coeliaques frĂ©quenteront ces centres spĂ©cialisĂ©s. Par consĂ©quent, vous devez placer vos dĂ©pliants et vos numĂ©ros de contact dans ces Ă©tablissements en soulignant votre nouvelle vision.

C’est aussi un potentiel pour Ă©tablir des alliances stratĂ©giques, et Ă©changer des rĂ©fĂ©rences entre clients. Et c’est certainement un moyen direct d’approcher votre public cible et d’obtenir des rĂ©sultats optimaux.

3. Promouvoir numĂ©riquement votre menu adaptĂ© Ă  la maladie cƓliaque sur des sites spĂ©cialisĂ©s

Une Ă©tude rĂ©cente indique que les clients cƓliaques utilisent principalement leurs smartphones pour se renseigner sur les sites sans gluten. Par consĂ©quent, assurez la prĂ©sence de votre marque sur les sites web et les applications qui aident les personnes atteintes de la maladie cƓliaque Ă  trouver ces lieux.

N’oubliez pas qu’il existe des plateformes trĂšs populaires qui informent leurs utilisateurs sur les restaurants enregistrĂ©s. Avant de publier, mettez ces suggestions en pratique

  • Mettez les bons mots-clĂ©s dans la description de votre activitĂ©, afin de vous dĂ©marquer de la concurrence.
  • Veillez Ă  mentionner dans votre annonce que vous proposez des aliments sans gluten, afin que les clients intĂ©ressĂ©s puissent rĂ©server une table.
  • Attirez vos clients avec des avis favorables. N’oubliez pas que les rĂ©fĂ©rences sur Internet sont trĂšs importantes pour les clients atteints de la maladie cƓliaque, et que vous devez donc vous abonner aux plateformes d’accueil. Les plateformes comme TripAdvisor font autoritĂ© en matiĂšre de classement des restaurants les plus frĂ©quentĂ©s.
  • Compte tenu de ce qui prĂ©cĂšde, c’est une bonne idĂ©e d’inviter vos convives Ă  donner leur avis Ă  la fin du service. Cette population se sent engagĂ©e auprĂšs de ses pairs, et n’hĂ©sitera certainement pas Ă  partager ses opinions. Le moyen le plus efficace de faire une telle suggestion serait d’utiliser une carte de donnĂ©es. Puisque de cette façon vous en profitez pour entreprendre d’autres canaux de marketing pour renforcer les relations.
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4. Utilisez le pouvoir des réseaux sociaux

La puissance des rĂ©seaux sociaux, pour diffuser dynamiquement des informations, est dĂ©jĂ  largement connue. Si vous voulez augmenter l’efficacitĂ© de cette stratĂ©gie, pensez Ă  ceci :

Postez des photos de vos délicieuses préparations

Il ne fait aucun doute que vous devez promouvoir votre menu sans gluten sur vos rĂ©seaux sociaux et sur votre site web. C’est certainement l’une des actions de marketing Ă  ne pas manquer. Toutefois, si vous n’appliquez pas les bonnes techniques, vos efforts seront vains.

À cet Ă©gard, veillez Ă  ce que vos messages comportent des images de plats succulents et une Ă©criture accrocheuse. Il reflĂšte le fait que la nourriture est sans gluten, soigneusement Ă©laborĂ©e. Et, trĂšs important, avec le goĂ»t dĂ©licieux de vos offres habituelles.

Vous pouvez également utiliser la publicité Facebook Ads qui cible les utilisateurs sans gluten de votre communauté.

Utilisez le marketing vidéo avec des étiquettes 100% sans gluten

L’enregistrement des prĂ©parations sans gluten dans la cuisine de votre restaurant sans gluten vous permettra de vous dĂ©marquer dans le secteur. N’oubliez pas que ces activitĂ©s de marketing sont trĂšs apprĂ©ciĂ©es par les clients atteints de la maladie coeliaque et qu’elles encouragent la fidĂ©litĂ©. Ainsi, ils feront encore plus confiance Ă  votre entreprise et voudront rester en contact avec vos promotions.

Enregistrez Ă©galement des tĂ©moignages d’utilisateurs, expliquant leurs expĂ©riences et invitant les autres Ă  profiter de l’offre. Une bonne idĂ©e pour les persuader de participer est de leur offrir une incitation telle que des boissons ou des desserts gratuits. Et publier les vidĂ©os obtenues sur les rĂ©seaux sociaux, principalement sur Instagram Stories ou Facebook Life.

Nous connaissons tous le potentiel de la publicitĂ© de bouche Ă  oreille et de la stratĂ©gie de marketing vidĂ©o. Ne manquez donc pas l ‘occasion d’influencer les utilisateurs avec ce prĂ©cieux contenu multimĂ©dia.

Exploiter d’autres mĂ©dias numĂ©riques

IntĂ©grez le rĂ©seau des dĂ©taillants numĂ©riques, des sites web spĂ©cialisĂ©s et contactez les influenceurs spĂ©cialisĂ©s de votre rĂ©gion. La connexion avec les mĂ©dias sans gluten (et au mode de vie sain) suscitera l’envie de connaĂźtre et de promouvoir votre restaurant adaptĂ© aux cƓliaques.

PrĂ©voyez dans votre planning leurs visites, afin qu’ils puissent essayer les prĂ©parations et poster des avis sur leurs plateformes. Ces actions permettront de dynamiser votre offre pour les cƓliaques et sa diffusion sur les canaux numĂ©riques. Vous aurez certainement une stratĂ©gie intelligente pour montrer votre engagement envers la santĂ© et le bien-ĂȘtre des gens.

5. Participez activement aux activitĂ©s prĂ©vues par la communautĂ© cƓliaque

Puisque vous avez pris la dĂ©cision de rejoindre la vision sans gluten, la meilleure chose Ă  faire est d’approfondir votre nouvelle identitĂ©. Saisissez donc toutes les occasions de fidĂ©liser vos clients autour de leurs vacances et de leurs journĂ©es importantes.

À cet Ă©gard, renseignez-vous sur les Ă©vĂ©nements prĂ©vus par les fondations et les mouvements sociaux. N’oubliez pas de prĂ©parer un menu spĂ©cial pour rĂ©pondre aux besoins de vos clients cƓliaques. Pour faire bonne figure, prĂ©voyez une carte de desserts sans gluten et proposez des promotions spĂ©ciales pour la fĂȘte.

Par le passĂ©, il Ă©tait trĂšs difficile de trouver des restaurants sans gluten. Aujourd’hui, la plupart des restaurants sont conscients de ce concept et ont pris des mesures pour rĂ©pondre Ă  ce besoin. Et le mieux, c’est qu’en fidĂ©lisant un client cƓliaque, vous accrochez aussi ses amis et sa famille.

Qu’est-ce que les personnes atteintes de la maladie cƓliaque ne peuvent pas manger?

Par dĂ©finition, le gluten est une protĂ©ine prĂ©sente dans l’orge, le blĂ© et le seigle. C’est pourquoi de nombreuses personnes optent pour ce rĂ©gime et Ă©vitent de consommer des farines et des produits transformĂ©s. Cela entraĂźne souvent une perte de poids et une amĂ©lioration de l’état de santĂ© gĂ©nĂ©ral.

Cependant, un grand nombre de personnes mangent sans gluten en rĂ©ponse Ă  un besoin mĂ©dical. Qu’ils aient Ă©tĂ© diagnostiquĂ©s avec la maladie cƓliaque ou qu’ils soient sensibles au gluten. Dans ces cas, leur incapacitĂ© Ă  transformer les protĂ©ines les expose Ă  un risque constant de malaise grave lorsqu’ils en consomment.

Par consĂ©quent, si vous souhaitez proposer un menu sans gluten, il est nĂ©cessaire de connaĂźtre les aliments que les cƓliaques ne peuvent pas manger. À cet Ă©gard, les aliments qui contiennent cette protĂ©ine sont les suivants :

  • Les pains dans leurs diffĂ©rentes prĂ©sentations.
  • PĂątes de diffĂ©rents types, qu’elles soient blanches ou complĂštes.
  • Beignets, gaufres, muffins, gĂąteaux, etc.
  • Viandes panĂ©es.
  • Biscuits.
  • CĂ©rĂ©ales transformĂ©es.
  • Desserts Ă  base de blĂ©, d’orge ou de seigle.

Les cƓliaques doivent faire trĂšs attention, car certaines prĂ©parations contiennent du gluten en raison des ingrĂ©dients ajoutĂ©s. Cela les rend moins Ă©vidents, mais ils sont tout aussi dangereux pour votre santĂ©. Parmi les aliments de ce type, citons :

  • Des chips.
  • Malts
  • Sauces
  • Jus de fruits
  • BiĂšres
  • Diverses sucreries.
  • Sauce de soja
  • Substituts de viande
  • Soupes Ă  la crĂšme
  • Divers condiments
  • Les produits qui ajoutent de la pĂąte Ă  crĂȘpes comme ingrĂ©dient supplĂ©mentaire
>  Des verres à eau et à vin. Différences, similitudes et protocole

Aliments sans gluten : ce que vous pouvez manger

IntĂ©ressons-nous maintenant aux prĂ©parations que les personnes atteintes de la maladie cƓliaque peuvent apprĂ©cier. Il existe de nombreuses options sans gluten qui vous permettront de prĂ©parer des plats dĂ©licieux. Il s’agit juste de choisir ceux qui correspondent au plan diĂ©tĂ©tique que vous avez prĂ©vu au menu.

Voici quelques suggestions d’options sans gluten :

  • Des lĂ©gumes frais.
  • Fruits entiers (mangue, orange, citron, pĂȘche, entre autres).
  • ProtĂ©ines maigres: Ɠufs, lentilles et viandes (sans contact avec d’autres produits).
  • Produits de boulangerie avec des farines sans gluten.

Maintenant que nous connaissons les bases des plats sans gluten, concentrons-nous sur le rĂ©gime alimentaire. Voici quelques choix d’aliments sains pour une variĂ©tĂ© de prĂ©fĂ©rences alimentaires.

Aliments spéciaux pour les végétariens

Le fondement nutritionnel de ces rĂ©gimes consiste Ă  remplacer les viandes par d’autres protĂ©ines d’origine vĂ©gĂ©tale. Et selon les personnes, certaines options incluent des Ɠufs ou des produits laitiers, qui sont de bonnes sources de protĂ©ines. Dans tous les cas, les personnes qui choisissent d’éviter les aliments d’origine animale peuvent opter pour les alternatives suivantes :

  • Pois chiches: ce sont des aliments riches en nutriments qui fournissent une quantitĂ© assez gĂ©nĂ©reuse de fibres et de protĂ©ines.
  • Patate douce: Certains spĂ©cialistes la qualifient de superaliment, car elle comprend une forte proportion de nutriments et de calories. En le mangeant, vous apportez Ă  votre corps des fibres, du potassium, des vitamines, du calcium et du magnĂ©sium.
  • L’avoine complĂšte: elle offre une variĂ©tĂ© de composants sains qui se traduisent par des bienfaits pour l’organisme. Il est polyvalent dans ses prĂ©parations, puisqu’il peut ĂȘtre utilisĂ© comme farine dans les recettes de pĂątisserie. En outre, avec les soins nĂ©cessaires, il est sans danger pour les personnes atteintes de la maladie cƓliaque.
  • Yucca: de plus en plus utilisĂ©e comme aliment sans gluten, cette racine peut ĂȘtre consommĂ©e entiĂšre ou en farine. En tant que tel, il est utilisĂ© pour remplacer le blĂ© dans les produits de boulangerie. Parmi les avantages, citons les fibres alimentaires, le contrĂŽle du diabĂšte et un bon apport calorique.

RĂ©gime pauvre en glucides

Les aliments sans gluten qui conviennent à un régime pauvre en glucides sont les suivants :

  • Les Ă©pinards: un lĂ©gume riche en nutriments tels que le fer, les vitamines, le calcium et l’acide folique, les fibres et les protĂ©ines. Des Ă©tudes affirment qu’il aide Ă  contrĂŽler la pression artĂ©rielle, car il contient des nitrates qui aident Ă  dĂ©tendre les vaisseaux sanguins.
  • Brocoli et chou-fleur: ils sont Ă©galement pauvres en glucides et ne contiennent pas de gluten. GrĂące Ă  leur teneur en calcium, ils favorisent la santĂ© des os. En outre, il constitue une source importante de bĂȘta-carotĂšne et de vitamine A, des nutriments qui renforcent la vue.
  • Volaille: incluez des viandes pauvres en graisses et riches en protĂ©ines comme le poulet et la dinde. Les inclure dans un rĂ©gime alimentaire apporte des vitamines, des minĂ©raux et beaucoup d’énergie.
  • Huile d’olive: elle est considĂ©rĂ©e comme l’une des graisses les plus saines pour la consommation humaine. Ses avantages incluent le contrĂŽle du poids, les soins cardiovasculaires, les propriĂ©tĂ©s antioxydantes, anti-inflammatoires et la rĂ©duction du risque de diabĂšte. Elle est recommandĂ©e comme substitut du beurre et de la margarine.
  • Parmi les autres protĂ©ines sans gluten figurent les Ɠufs, les crevettes, le poisson et la viande rouge.

Autres considérations diététiques sans gluten

Enfin, nous vous présentons quelques directives nutritionnelles que les gens devraient suivre pour une santé optimale. Les suggestions comprennent :

  • Combinez l’ utilisation des lĂ©gumes, en alternant des produits comme les pois et les Ă©pinards.
  • Veillez Ă  consommer des fruits entiers et Ă©vitez le contact avec les machines de transformation qui peuvent les contaminer.
  • Incluez les produits laitiers. Ces aliments sont importants pour l’équilibre nutritionnel des cƓliaques.
  • Incorporez d’autres sources de protĂ©ines animales comme la volaille, les haricots et les fruits de mer. Dans ce cas, Ă©vitez la panure et le contact avec la farine.
  • Remplacez les graisses saturĂ©es Ă  tartiner par de l’huile d’olive.
  • Notez que ces recommandations n’incluent pas la farine dans les produits de boulangerie, le pain ou les pĂątes. Au lieu de cela, les convives obtiendront leurs glucides Ă  partir de fruits, de lĂ©gumes et d’autres sources alternatives 100% naturelles.

Nous espĂ©rons que ces conseils pour les restaurants sans gluten seront utiles pour votre entreprise de restauration. DĂšs lors, il ne vous reste plus qu’à les mettre en pratique pour le bien de vos clients cƓliaques. Et n’oubliez pas de visiter notre boutique en ligne, car nous avons les meilleurs produits pour votre entreprise de restauration et de boissons. Nous vous attendons !

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