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Comment augmenter les réservations dans les restaurants pour Noël ?

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Vous vous demandez comment augmenter les réservations dans les restaurants pour Noël ? Dans cet article, nous allons vous présenter 12 actions qui peuvent vous aider à attirer plus de clients pendant les vacances de Noël.

Noël est traditionnellement une fête très familiale, mais de plus en plus de familles choisissent de passer les fêtes au restaurant en raison de toutes les facilités qu’il offre : plus d’espace, absence de cuisine et de vaisselle, menus améliorés, spectacles, etc.

Si vous cherchez des moyens de rendre votre bilan de décembre encore plus positif en profitant au maximum de la période des fêtes, nous vous proposons 12 idées pour augmenter les réservations dans les restaurants pour Noël.

12 actions pour augmenter les réservations de Noël de votre restaurant

Vous êtes prêt à faire quelques changements pour transformer votre restaurant ou votre bar en une entreprise attrayante pour la période de Noël ? Ne perdez plus de temps et appliquez quelques-uns (ou tous !) de nos conseils :

1. Habillez votre entreprise pour Noël

Vous devez offrir une atmosphère de Noël dans votre restaurant. Ainsi, les convives se mettront dans l’esprit de Noël dès le premier contact avec votre marque.

Il est important de décorer la face hors ligne et en ligne de votre restaurant avec des décorations de Noël. En particulier, passez du temps sur votre site web gastronomique et aussi sur vos réseaux sociaux.

Et pour les touches de Noël, choisissez des polices et des images en accord avec le concept créatif de votre restaurant. Il est également important d’avoir un message clair, digeste et concis dans votre appel à l’action, tel que “réservez votre table maintenant”.

2. Établir un calendrier des réservations

Un calendrier vous permettra de mieux suivre les réservations précédemment effectuées par vos clients potentiels. Un moyen efficace d’éviter les erreurs de dernière minute qui peuvent affecter l’expérience du convive.

Avec un calendrier de réservation, vous pourrez également savoir quels jours de la semaine vous avez un taux de réservation plus faible. Ces informations vous permettront de prendre des mesures pour attirer les clients ces jours-là et maximiser votre capacité.

N’oubliez pas de répondre le plus rapidement possible aux demandes de réservation. Certains convives impatients iront voir ailleurs s’ils ne reçoivent pas immédiatement une confirmation.

3. Créez un menu de Noël

Noël est l’excuse parfaite pour modifier légèrement le menu de votre restaurant. L’idée est de proposer des plats de Noël savoureux, élaborés avec des produits de saison, qui captiveront davantage l’attention du public.

Votre menu de saison doit comprendre des entrées, des plats principaux, des desserts et toutes sortes de boissons qui éveilleront la joie de Noël. Une autre solution intéressante pour attirer davantage de clients consiste à proposer des plats de Noël typiques d’autres pays.

Il est nécessaire que tout votre menu de Noël soit adapté aux prix standards que vous gérez dans votre restaurant. De sorte qu’il reste abordable pour vos clients réguliers et que la demande de réservations ne diminue pas du tout.

4. Lancer des offres et des promotions saisonnières

Une façon de rendre votre restaurant plus attrayant aux yeux des clients est de créer des offres spéciales et des promotions pendant la période des fêtes. Pour qu’ils puissent voir votre entreprise comme la meilleure option de toutes.

Par exemple, vous pouvez proposer votre menu de Noël qui comprend une entrée, un plat principal, une boisson et un dessert à un prix abordable . De cette façon, vous vous assurez que davantage de personnes seront encouragées à visiter votre entreprise de restauration.

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Une autre bonne tactique consiste à proposer des promotions 2 pour 1 pour encourager vos clients réguliers à inviter leur famille ou leurs amis. Proposez également une réduction ou un prix spécial à tous les clients qui réservent à l’avance. Les tombolas sont très populaires à cette époque de l’année.

Et n’oubliez pas que les entreprises participent également aux célébrations de Noël. C’est pourquoi il est important de créer un package avec différents plats, afin que ces entreprises choisissent votre lieu pour recevoir leurs employés à Noël

5. Gérez stratégiquement vos médias sociaux

N’oubliez pas qu’une promotion précoce est un bon moyen d’attirer davantage de trafic vers votre entreprise. C’est pourquoi nous vous recommandons de tirer parti des réseaux sociaux, car leur instantanéité est ce dont vous avez besoin pour faire la publicité de vos services gastronomiques.

Dans ce cas, Instagram et Facebook sont idéaux pour partager des photographies professionnelles et des vidéos promotionnelles de vos plats de saison.

Vous pouvez également utiliser les réseaux sociaux pour communiquer les heures de service que vous aurez pendant Noël. C’est un moyen d’accroître la visibilité de votre marque, tout en tenant vos clients informés de tout ce qui concerne le lieu.

6. Travaillez sur votre propre site web gastronomique

Le site web de votre restaurant est l’un des canaux de communication les plus importants dont vous disposez pour rester en contact avec le public. C’est pourquoi vous devez le tenir au courant de vos menus spéciaux de Noël.

Sur votre site web, vous pourrez informer en détail tout ce que vous avez préparé pour les vacances de Noël. Ainsi, tant vos clients fidèles que ceux qui sont sur le point de vous connaître seront au courant des mouvements de votre restaurant.

Vous pouvez également créer une bannière de Noël pour informer de ce qui est nouveau dans votre restaurant. Cela vous permettra de faire savoir à vos clients qu’ils peuvent déjà faire leurs réservations et profiter de la gastronomie de Noël de votre restaurant.

7. Utilisez les bons mots-clés

Il est essentiel que vous utilisiez les bons mots clés dans vos stratégies de marketing de contenu numérique. Ils vous aideront à faire en sorte que les utilisateurs trouvent plus facilement votre restaurant lorsqu’ils effectuent une recherche connexe.

Pour augmenter l’efficacité de vos stratégies de marketing numérique, nous vous recommandons d’utiliser mots-clés qui sont aussi spécifiques que possible. Parce que beaucoup d’utilisateurs feront des recherches telles que“où manger le 25 décembre dans le centre de Paris“.

N’oubliez pas que plus il est facile pour les utilisateurs de trouver vos services gastronomiques sur Internet, plus le nombre de réservations en ligne sera élevé. Et cela signifie que vous obtiendrez une marge de vente plus élevée.

8. Concevoir un brochure de Noël

Il s’agit d’un outil publicitaire qui vous permet de faire savoir à vos clients que votre restaurant est le meilleur endroit pour fêter Noël. Toutefois, pour atteindre cet objectif, il est important que la brochure soit attrayante et convaincante.

Le meilleur moment pour distribuer la brochure est lorsque le client a terminé son repas et s’apprête à demander l’addition. Ainsi, ils ne se sentiront pas envahis et rien n’influencera négativement leur expérience.

Il est essentiel que la remise de la brochure soit accompagnée d’une brève explication. À ce stade, le serveur doit tout expliquer au client sur les promotions et les offres spéciales de la saison.

Dans cette brochure, vous pouvez indiquer le menu choisi pour les dîners d’entreprise, les menus spéciaux des 24 et 25 décembre ou ce qui est préparé dans votre restaurant pour les 31 décembre et 1er janvier.

9. Mettre en œuvre la e-mail le marketing avec vos clients VIP

Votre plan de contenu numérique ne sera pas prêt sans une campagne de marketing par courriel ciblant les clients enregistrés dans votre base de données. Ici, l’important est qu’il soit exécuté de manière stratégique, sans improvisations.

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Nous vous conseillons d’axer toute la campagne sur la réalisation de vos objectifs de vente. C’est pourquoi le message doit être suffisamment clair, détaillé, attrayant et convaincant pour atteindre cet objectif. Votre courriel devrait incorporer :

  1. Les jours d’ouverture de votre restaurant
  2. Quelles sont les heures d’ouverture de votre restaurant à Noël ?
  3. Quels sont les plats de Noël vedettes de votre restaurant ?
  4. Quelles sont les promotions ou les réductions spéciales que vous proposez dans votre restaurant ?

Une bonne idée est d’envoyer des promotions de Noël par e-mail aux clients qui ont réservé le Noël précédent, car ils seront les plus susceptibles de revenir. Et n’oubliez pas d’ajouter un appel à l’action avec le bouton “Réserver” à la fin de votre message.

10. Allez écouter de la musique en direct

La musique de Noël sera l’élément clé pour donner à votre établissement de restauration la touche de Noël parfaite. Et pour offrir de belles expériences, nous vous conseillons d’opter pour la musique live.

Nous sommes sûrs que tous vos convives se sentiront plus joyeux si vous accompagnez leurs plats, desserts ou boissons préférés de la musique d’un groupe. De cette façon, l’atmosphère sera si agréable qu’ils voudront revenir.

Cependant, il n’est peut-être pas possible de proposer de la musique live dans votre restaurant par manque d’espace. Dans ce cas, choisissez une liste de lecture qui rend l’atmosphère plus confortable pour les convives.

11. Aider les personnes défavorisées

Une autre façon d’augmenter les réservations est de s’associer à une organisation caritative ou à une ONG pour aider les personnes défavorisées à avoir quelque chose pour fêter Noël. N’oubliez pas qu’il est toujours important de faire quelque chose de bien pour les autres.

Pour ce faire, vous pouvez lancer un concours sur les réseaux sociaux de votre restaurant pour vous aider à collecter des fonds. L’idée est de faire participer le plus grand nombre possible de vos followers actifs afin de récolter le plus d’argent possible.

Nous parlons d’une action qui vous aidera à faire quelque chose de bien pour les autres et qui aura également une influence positive sur votre restaurant. Cela améliorera de façon exponentielle la façon dont les clients perçoivent votre marque.

12. Offrez le cadeau des expériences dans votre restaurant

Pour offrir de meilleures expériences dans votre entreprise, nous vous conseillons d’offrir des cartes cadeaux. Croyez-le ou non, bien souvent, les gens choisissent un restaurant parce qu’il offre ce type de cadeaux.

Vous pouvez offrir des cartes-cadeaux avec un brunch ou un dîner pour deux et en faire la publicité sur les réseaux sociaux de votre restaurant. La clé est de vraiment motiver le public à faire une réservation.

Disposer d’une équipe bien préparée et organisée est un autre moyen d’offrir des expériences extraordinaires. Une entreprise capable d’assurer un service clientèle de premier ordre : amabilité, attention et patience en cas de besoin.

Quand dois-je commencer à les mettre en œuvre pour obtenir de bons résultats ?

Tout laisser à la dernière minute est l’un des principaux problèmes auxquels sont confrontés presque tous les restaurateurs. Par conséquent, ils ne remplissent pas les tables de leur établissement à Noël.

Quel est le bon moment pour effectuer les actions décrites ci-dessus ? La réponse est simple !

Vous devez commencer à travailler sur les stratégies de marketing de Noël de votre restaurant dès le début du mois de décembre. Vous êtes prévenus ! Ne vous laissez donc pas aller jusqu’à la fin du mois de décembre sans un plan pour augmenter les réservations de Noël de votre restaurant.

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