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Qu’est-ce qui se vend le mieux dans un bar ?

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Vous voulez savoir quels sont les produits les plus vendus dans les comptoirs de bar? L’information, c’est le pouvoir. Savoir ce qui se vend le mieux dans un bar vous aidera à augmenter vos ventes.

Les produits vendus dans les bars sont un point de vente important dans les locaux et leur fermeture avec COVID-19 a été remarquée. Heureusement, la normalité a été progressivement rétablie à mesure que les interdictions ont été levées.

Que devez-vous faire pour commencer à vendre dans votre bar ce que les utilisateurs consomment le plus ? Et dans le processus, faites passer votre entreprise au niveau de vente le plus élevé.

5 produits de bar les plus populaires

Une stratégie de vente efficace consiste à inclure une variété d’articles de menu pour s’assurer que les clients satisfont leurs demandes, partent heureux et reviennent. C’est pourquoi vous devez vous assurer que vous proposez les articles les plus demandés par vos clients, afin de faire plus de bénéfices dans votre établissement.

Ci-dessous, nous allons parler de chacun des produits les plus vendus dans un bar.

1. Bières

Les bières, parmi les autres boissons alcoolisées et le café, représentent le plus gros pourcentage des ventes d’un bar. Il est donc essentiel d’ajouter à votre offre des possibilités nouvelles et variées de ce produit.

Il existe un large éventail de marques de bière sur le marché et il y a aussi des bières artisanales qui gagnent un grand nombre d’adeptes.

D’où l’importance de disposer d’un large éventail de bières blondes, noires, lager, pilsen, IPA… de différentes marques et de degrés d’alcool variés, afin de ne pas décevoir la clientèle en l’obligeant à émigrer vers un autre bar.

Comment encourager leur vente au bar ? Rendez-les visibles ; mettez en évidence vos robinets ou décorez les étagères du bar avec l’offre de bières artisanales, par exemple.

2. Autres boissons alcoolisées

Après les bières, il existe une liste des boissons alcoolisées les plus vendues dans les bars, comme le cidre, les vins et les cocktails. Les saveurs délicieuses, les couleurs vives et les présentations provocantes des cocktails rendent ces boissons très rentables.

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Vous devez donc inclure dans votre menu une variété de cocktails aux présentations originales, afin de les rendre irrésistibles pour les clients.

3. Apéritifs

La plupart des consommateurs qui boivent de la bière, du vin ou toute autre boisson dans un bar ont tendance à l’accompagner de bonnes tapas ou de pinchos. C’est pourquoi les entrées, les snacks ou les amuse-gueules font également partie des produits les plus vendus dans les bars.

Par conséquent, des produits tels que les frites, cacahuetes, chips, sandwichs, fruits secs, olives, etc. ne peuvent jamais manquer dans votre offre. N’oubliez pas que l’un des facteurs clés de la réussite dans ce domaine est de ne travailler qu’avec des ingrédients de première qualité.

Comment stimuler vos ventes ? Veillez à ce que votre vitrine soit toujours pleine d’options alléchantes, prêtes à être signalées sans effort par vos clients. N’oubliez pas de leur rappeler ce qui est disponible : profitez du moment où vous leur servez leur boisson pour leur recommander les produits.

4. Cafés

Le café est également l’un des produits les plus consommés au bar. Mais ne vous contentez pas de servir les classiques espresso, cappuccino, latte ou Americano. L’idée est d’être à l’avant-garde et d’offrir la grande variété de boissons chaudes et froides qui sont préparées avec du café.

Il existe de nombreux types de cocktails de café, très recherchés par les amateurs de caféine, qui augmentent la rentabilité de votre bar. Vous pouvez donc diversifier votre menu en incluant de délicieux cafés avec des notes de liqueurs comme le rompope, l’amaretto, la crème de whisky et autres.

5. Boissons rafraîchissantes aromatisées

Bien qu’en plus petites quantités que les produits ci-dessus, les boissons rafraîchissantes aromatisées sont également demandées par les clients des bars. En fait, de nombreuses personnes entrent dans un bar en compagnie d’amis, mais ne consomment pas d’alcool et choisissent de boire la boisson non alcoolisée de leur choix.

7 conseils pour encourager la consommation de produits dans votre bar

Après l’impact économique de COVID-19 sur les entreprises de restauration, il est temps de stimuler les ventes et d’augmenter les chiffres d’affaires. Pour vous aider à atteindre cet objectif avec succès, voici une série de recommandations pour encourager la consommation de produits dans un bar.

1. Offrez des collations gratuites

Il est normal que lorsque les gens mangent, ils ressentent l’envie de boire, et vous pouvez tirer parti de cette réalité en offrant des collations gratuites qui non seulement servent à stimuler l’appétit, mais provoquent également la soif et déclenchent la commande de boissons.

Assurez-vous donc d’avoir des récipients de cacahuètes salées ou d’en-cas légèrement épicés sur le bar, à portée de main des clients. Ceux-ci feront saliver le client, lui donneront soif et lui feront commander d’autres boissons.

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2. Créer une atmosphère musicale agréable

Une atmosphère détendue et agréable dans le bar est essentielle pour prolonger le séjour du client et donc sa consommation. Il est donc important de veiller à ce que la musique de fond soit au bon volume, afin qu’elle ne perturbe pas les conversations entre les utilisateurs.

3. Assurer le confort du client

Pour que le client qui arrive au bar se sente à l’aise et y reste plus longtemps, il est nécessaire qu’il soit parfaitement à l’aise. Pour cela, ils doivent disposer de bons sièges ou tabourets dans votre bar.

Assurez-vous qu’ils ont les bonnes mesures et le bon design pour que le client se sente très à l’aise lorsqu’il s’assoit dessus.

4. Soignez la façon dont vous placez les produits dans votre bar

Le placement des produits dans les vitrines du bar est crucial pour que les clients se sentent attirés et finissent par les commander. Pour ce faire, vous devez respecter les recommandations suivantes :

  • Lorsque vous commandez des desserts, des tapas, des boissons, etc., placez les plus attrayants au premier coup d’œil.
  • Les produits en solde doivent également être affichés au premier regard du client, car il préférera les options aux meilleurs prix.
  • Des vitrines bien éclairées sont essentielles pour rendre les aliments et les boissons beaucoup plus désirables et inciter le client à les consommer.

5. Offrez le wifi dans votre bar

Proposer un accès Wi-Fi gratuit dans votre bar incitera les clients à rester plus longtemps dans le bar et augmentera la probabilité qu’ils consomment davantage.

6. Location d’un bar à football

Il n’y a pas de meilleur moyen d’encourager le grignotage et la consommation d’alcool en groupe que de profiter des événements sportifs. C’est pourquoi engager des footballeurs pour les bars est une action très rentable.

7. Utilisez les promotions

Une excellente stratégie de marketing pour encourager la consommation d’un produit dans les bars consiste à utiliser des promotions. Vous pouvez donc utiliser une promotion « deux pour le prix d’un », un « happy hour » ou toute autre promotion, notamment les jours où le nombre de clients est généralement très faible

Maintenant que vous savez ce qui se vend le mieux dans un bar et comment encourager la consommation de ces produits, vous pouvez donner envie à ceux qui entrent dans votre bar de revenir encore et encore, ce qui génère des profits pour votre bar.

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