Pourquoi les pizzas sont-elles rondes ?

Vous êtes-vous déjà demandé s’il y a une raison pour laquelle les pizzas sont rondes et non carrées ? Vous connaissez peut-être le concept de distribution, ou peut-être pas ; cependant, ce n’est pas la seule raison pour laquelle le pain préféré du monde a la forme qu’il a.

C’est pourquoi, à Monouso nous avons décidé de résumer les principales raisons qui donnent à la pizza sa forme stellaire. Pouvons-nous continuer ?

Pourquoi des pizzas rondes et des boîtes carrées

Les pizzas sont rondes par simple calcul : si celle-ci était triangulaire, il serait plus difficile de la conserver dans une boîte, sans compter que sa cuisson serait assez inégale, sans parler de ses morceaux. En revanche, si elle était carrée comme la boîte, il en serait de même pour les coins.

Cette forme particulière lui permet de recevoir la chaleur du four de manière uniforme, de même, il peut être coupé en quatre, huit, voire 16 parties exactement égales. Une forme ronde est également plus facile à manipuler pour le pizzaiolo et s’adapte parfaitement à la boîte carrée.

Et c’est tout ? Bien sûr que non, il y a d’autres raisons.

Brève histoire des raisons pour lesquelles la pizza est ronde

L’histoire de la célèbre pizza remonte à la Grèce antique. Selon la tradition, ce sont les Crétois qui ont eu la merveilleuse idée d’améliorer le pain pita en y étalant des sauces et des condiments. Ces humbles origines ont permis aux Napolitains de développer le plat bien connu que nous apprécions aujourd’hui.

D’une part, le pain pita a toujours été rond, et c’est le premier précédent de la référence italienne. D’autre part, les Napolitains découvriront à quel point la cuisson peut être équilibrée lorsqu’ils préparent des pizzas rondes.

Aujourd’hui, grâce à leur énorme commercialisation, les pizzerias ont révélé la rentabilité du système de la boîte carrée, sans parler du fait que le résultat de la pizza ronde est imbattable.

Et toutes les pizzas sont rondes ?

La réponse est non. Ensuite, nous examinerons quelques-unes des exceptions les plus célèbres aux pizzas rondes. Bien qu’ils ne soient pas traditionnels, ils ont les mêmes ingrédients et les mêmes méthodes de préparation, ils peuvent donc être comptés comme tels. Ne manquez pas de les essayer !

• Calzone : probablement le cas le plus célèbre. Il s’agit d’un gâteau en forme de croissant fourré avec les ingrédients classiques. Comme c’est généralement le cas pour les plats connus, elle présente un nombre inépuisable de variations.
• Focaccia : vous pensiez que les pizzas carrées n’avaient pas de succès ? Vous avez tort. Cette pizza est un symbole de la cuisine italienne depuis des siècles. Ses ingrédients de base sont l’origan, les oignons et le parmesan.
• Stromboli : c’est un cas assez particulier. Elle consiste en une longue empanada, qui ressemble beaucoup plus à un pain tressé et farci. Ses ingrédients sont parmi les plus variés au monde, mais la mozzarella ne peut jamais manquer.

La pizza est, sans aucun doute, le plat le plus célèbre et le plus apprécié de l’humanité. Au cours des derniers siècles, elle a conquis nos estomacs avec des saveurs authentiques et captivantes. Qu’attendez-vous ? Profitez de toutes ses variétés maintenant. Bon appétit !