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Menu simple et rapide: des plats combinés

El regreso definitivo de los platos combinados

Les plats combinĂ©s sont un classique des Ă©tablissements gastronomiques qui Ă©taient oubliĂ©s, mais aujourd’hui ils sont de retour et veulent rester longtemps au menu.

Ces plats offrent une variĂ©tĂ© d’aliments dans un seul plat Ă  un coĂ»t Ă©conomique, ce qui en fait une option accessible Ă  tous.

Connaissez les raisons et les avantages de réintégrer des accompagnements gastronomiques à votre menu, attirez plus de clients et augmentez vos ventes.

Quels sont les plats combinés ?

Les plats combinĂ©s sont des options qui ont les menus des restaurants, composĂ©s de plusieurs ingrĂ©dients et servis dans le mĂȘme plat.

Chaque ingrĂ©dient des plats combinĂ©s peut ĂȘtre prĂ©parĂ© selon des mĂ©thodes de cuisson diffĂ©rentes et essayer d’inclure tous les aliments.

On trouve des plats combinés dans les entreprises familiales, les restaurants qui commencent dans la gastronomie ou dans les bars, sous forme de menus économiques.

Raisons de proposer des accompagnements gourmands

Les plats combinĂ©s sont des options que de nombreuses personnes ont commandĂ©es – au moins une fois dans leur vie. Ils sont le choix idĂ©al en raison de leur goĂ»t artisanal et fait maison.

Il existe de nombreuses raisons d’envisager d’ajouter des assiettes combinĂ©es gourmandes Ă  votre menu, mais regardez par vous-mĂȘme.

Nous aimons grignoter

Vous avez – dans l’assiette – un peu de tout et Ă  des coĂ»ts Ă©conomiques , les plats combinĂ©s sont certainement une alternative idĂ©ale Ă  consommer seul ou entre amis.

Les plats combinĂ©s vous permettent d’avoir plusieurs aliments dans la mĂȘme assiette, de sorte que notre casse-croĂ»te favori sera sĂ»r, animant une riche conversation avec la famille ou les amis.

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Nouvelles habitudes de consommation

Les plats combinĂ©s sont une idĂ©e commerciale rĂ©ussie, Ă  condition qu’elle corresponde aux nouvelles habitudes de consommation des convives.

Dans chaque plat, vous cherchez à essayer de nouvelles saveurs et combinaisons, en consommant des aliments de qualité qui sont en saison.

Montrez votre polyvalence

Pour complĂ©ter les habitudes de consommation, la polyvalence et l’innovation dans le service de plats combinĂ©s sont un aspect important.

Le dressage est un détail que les clients apprécient pendant le service. Pour ce faire, utilisez des garnitures ou des sauces qui divisent chacun des aliments qui composent le plat combiné.

Vous pouvez Ă©galement rĂ©aliser des plats combinĂ©s gastronomiques, contenant des aliments de diffĂ©rentes couleurs et textures, qui attirent l’attention du client.

Alors ne vous laissez pas distancer, osez donner un coup de pouce à vos plats combinés et vous verrez comment vous triomphez parmi les convives.

Les classiques ne meurent jamais

Beaucoup de gens ont de bons souvenirs lorsqu’ils mangent une assiette combinĂ©e, c’ est donc un format de plat qui refuse de mourir.

Il y a de plus en plus de restaurants qui servent différentes options de plats combinés, cherchant à recréer ces moments nostalgiques de chaque client.

Minimiser les pertes

Les restaurants qui servent des plats combinĂ©s ont le grand avantage d’utiliser des aliments qui ne se sont pas vendus en un jour, pour prĂ©parer de nouvelles recettes.

L’utilisation d’ingrĂ©dients pour prĂ©parer de nouvelles combinaisons contribue Ă  rĂ©duire les dĂ©chets et Ă  Ă©conomiser sur l’achat d’ingrĂ©dients.

Recettes d’accompagnement faciles

Le menu de votre plat combinĂ© doit comporter une variĂ©tĂ© d’aliments, c’est donc une bonne idĂ©e de les diviser par plats de viande et de volaille, de poisson ou de lĂ©gumes.

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Dans le cas des plats de poisson, vous pouvez choisir de servir des filets de merlu avec des pommes de terre et une salade ; vous pouvez Ă©galement proposer des rondelles de calamars avec des pommes de terre sautĂ©es et des Ɠufs au goĂ»t du client.

Si votre menu nécessite des options végétariennes, ajoutez des bols de salade avec divers ingrédients, tels que des tomates, des aubergines, des champignons, des carottes, de la laitue, des épinards, des poivrons, des courgettes, des bettes ou ceux que le client préfÚre.

Enfin, la carte des viandes et volailles peut proposer des plats combinés de longe de porc ou de cÎtelettes avec des pommes de terre et des poivrons.

Vous ne pouvez pas manquer les traditionnelles boulettes de viande avec du riz et une garniture au goût, ou les poitrines panées avec des frites et de la salade.

Servez vos plats mélangés sur une vaisselle parfaite

Si vous ĂȘtes sur le point d’acheter la vaisselle pour servir vos plats combinĂ©s, vous trouverez dans notre magasin Monouso un catalogue de produits qui s’adaptent Ă  vos besoins.

Dans la catégorie des assiettes, vous trouverez des assiettes en plastique ou biodégradables, afin de donner un plus grand choix à vos clients.

Les assiettes en plastique ont des formes, des tailles, des matĂ©riaux, des couleurs et des coĂ»ts diffĂ©rents . En outre, ils comprennent des accessoires tels que des couvercles ou peuvent ĂȘtre passĂ©s au micro-ondes.

Dans le cas des assiettes biodĂ©gradables, elles sont fabriquĂ©es Ă  partir de matĂ©riaux rĂ©sistants tels que la bagasse de canne Ă  sucre, le bois, le carton, le bambou, l’amidon de maĂŻs, le papier ou la pĂąte de blĂ©.

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