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Photographie culinaire : Conseils pour réussir

FotografĂ­a de alimentos: Trucos para triunfar

La photographie culinaire est une tĂąche importante lorsqu’il s’agit de gĂ©rer la publicitĂ© et les rĂ©seaux sociaux d’un restaurant, d’un hĂŽtel ou d’une entreprise de restauration.

La photographie de votre produit est considĂ©rĂ©e comme la premiĂšre Ă©tape, peut-ĂȘtre l’une des plus importantes, pour attirer vos clients potentiels dans votre restaurant.

Ainsi, pour convaincre les clients de visiter votre entreprise, utilisez les meilleures astuces pour prendre des photos des plats que vous servez dans votre Ă©tablissement.

L’accent sur les dĂ©tails

Il est important d’ĂȘtre attentif aux dĂ©tails lorsque l’on prend des photos de la nourriture.

Chaque dĂ©tail que vous montrez sur la photo de vos plats sera un signe – trĂšs efficace – du dĂ©vouement de votre Ă©quipe de cuisine dans la prĂ©paration de chaque plat de votre menu.

Par exemple, si vous prenez des photos d’aliments grillĂ©s, il sera plus facile de voir les marques du barbecue.

Ne laissez aucun aliment Ă  l’écart – montrez tous les ingrĂ©dients qui composent votre plat. Que la premiĂšre bouchĂ©e de votre nourriture soit donnĂ©e avec vos yeux.

Photographie culinaire : Ă©clairage naturel

La lumiĂšre du jour est une ressource dont vous pouvez tirer profit lorsque vous photographiez des aliments.

Cependant, il doit ĂȘtre utilisĂ© avec parcimonie afin de pouvoir distinguer les textures et les couleurs des aliments.

Lorsque vous prenez des photos Ă  la lumiĂšre naturelle, une bonne option est de placer l’assiette prĂšs d’une fenĂȘtre et de la complĂ©ter avec quelques dĂ©corations.

Vous pouvez utiliser des couverts, des verres, des nappes, des serviettes et mĂȘme lui donner une touche de couleur avec des petites fleurs ou des Ă©pices.

Ne surchargez pas votre photo

Comme le dit l’un des postulats les plus rĂ©pandus dans le monde : moins, c’est plus.

Prenez cette prĂ©misse pour vos images et n’utilisez pas trop d’ingrĂ©dients ou de dĂ©corations dans vos photos de nourriture.

Essayez de servir l’élĂ©ment ou l’ingrĂ©dient principal du plat et mettez des garnitures simples pour l’accompagner.

Veillez Ă©galement Ă  ce que les plats d’accompagnement soient servis en petites quantitĂ©s et sans dĂ©corations exagĂ©rĂ©es qui dĂ©tournent l’attention des Ă©lĂ©ments principaux de votre plat.

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Toujours se concentrer sur le front

La mise au point au niveau de l’assiette ou de l’avant est la meilleure photo à utiliser pour photographier les aliments.

En prenant des photos au niveau de l’assiette, il est possible d’apprĂ©cier les textures, les couleurs et le volume de chaque ingrĂ©dient.

Évitez d’utiliser des prises de vue telles que le zĂ©nith , qui permet de photographier les aliments d’un point de vue qui offre une vue de haut en bas, juste au-dessus de l’assiette.

Avec ce type de tir, l’assiette perd en hauteur et en profondeur. Il peut ĂȘtre idĂ©al pour les plats plats, comme une pizza, mais pas pour d’autres types de prĂ©paration oĂč la hauteur est prise en compte par le diner, comme dans le cas des desserts.

Comment travailler le fond ?

Le fond est la premiĂšre image que possĂšde la personne qui observe la nourriture.

Choisissez un arriĂšre-plan pour les photos, en fonction du message et des Ă©motions que vous voulez transmettre.

Si vous voulez que votre photo ait un aspect minimaliste, élégant et propre , utilisez une vaisselle à texture lisse et un fond blanc.

Pour un look plus chaleureux et plus traditionnel, photographiez la nourriture sur une surface en bois.

Une autre option, souvent utilisée par les photographes expérimentés, consiste à créer votre propre arriÚre-plan . Pour ce faire, créez une palette de couleurs assorties à la nourriture et à ses garnitures.

Dans la photographie culinaire, l’alimentation est le protagoniste

Bien qu’il ne soit pas superflu de placer certaines dĂ©corations, vous devez toujours garder Ă  l’esprit que la nourriture est le protagoniste des photos et que celles-ci doivent ĂȘtre aussi simples ou discrĂštes que possible.

Il n’est pas nĂ©cessaire de surcharger la mise en scĂšne des photos avec des nappes ou de la vaisselle aux couleurs vives ou avec des motifs qui dĂ©tournent l’attention du diner de l’image de la nourriture.

Installer l’appareil photo pour prendre des photos de la nourriture

Les rĂ©glages que vous effectuez sur votre appareil photo vous aideront Ă  amĂ©liorer l’aspect des photos que vous prenez.

Le premier rĂ©glage Ă  effectuer est l’ISO. Plus la sensibilitĂ© ISO est faible, plus la photo est nette et moins l’image est bruyante.

Un autre rĂ©glage est celui de l’ouverture. Plus l’ouverture est grande, plus la lumiĂšre pĂ©nĂštre dans votre appareil photo, crĂ©ant ainsi une image plus claire. Prenez plusieurs photos, avec des valeurs d’ouverture diffĂ©rentes, et sĂ©lectionnez celle qui convient le mieux Ă  votre plat.

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N’oubliez pas de tenir compte de la balance des blancs, qui est destinĂ©e Ă  contrĂŽler la tonalitĂ© de l’image. C’est un excellent outil pour Ă©liminer les lumiĂšres qui nuisent Ă  l’apparence attrayante des aliments.

Comme la nourriture ne bouge pas, activez le mode de mesure ponctuelle. C’est parfait pour obtenir une meilleure image des produits statiques.

Cette fonctionnalitĂ© est complĂ©tĂ©e par la vitesse , qui permet de prendre l’image de la nourriture tout en ajoutant des Ă©lĂ©ments mobiles tels que la chute de la farine.

Enfin, n’oubliez pas de prendre les photos de nourriture au format RAW afin de prĂ©server chaque valeur et chaque dĂ©tail lors du montage.

Photographie culinaire : conseils pour la composition

Pour la photographie culinaire, les astuces de composition servent Ă  vous guider dans l’ordre des Ă©lĂ©ments du plat, en capturant l’image idĂ©ale de chacun de vos plats.

La premiĂšre astuce est la rĂšgle des tiers. On sait que le point d’intĂ©rĂȘt d’une photographie se trouve Ă  l’intersection de trois lignes horizontales et de trois lignes verticales.

Une fois que vous aurez capturĂ© les photos de nourriture avec la rĂšgle des tiers, vous vous rendrez compte que tous les Ă©lĂ©ments qui ne ressortent pas sont connus sous le nom d’espace nĂ©gatif.

De plus, si vous ajoutez le facteur humain au tableau, cela donne aux convives un sentiment de proximitĂ© et d’empathie Ă  leur Ă©gard.

ÉlĂ©ments utiles pour photographier la nourriture

Pour servir la nourriture qui sera photographiĂ©e, il est important d’avoir un service de table qui en complĂšte l’attrait.

Dans notre magasin virtuel, Monouso, vous trouverez divers produits pour composer des photographies dignes d’un restaurant de renom.

Nous avons des produits uniques , tels que des plats de formes variées, fabriqués à partir de matériaux exceptionnels, comme le bambou ou les feuilles de palmier ; des éléments qui se distingueront dans vos images.

Pour complĂ©ter l’arriĂšre-plan de votre ensemble de photographies de cuisine, nous avons des serviettes, des nappes et des couverts qui attirent l’attention, de maniĂšre Ă©quilibrĂ©e et sans voler la vedette.

Rendez-nous visite et découvrez tout ce que nous avons pour votre entreprise, nous sommes sûrs que vous ne repartirez pas les mains vides.

Pour votre confort, nous disposons d’un service de livraison garanti , grĂące auquel vous recevrez vos produits dans un dĂ©lai maximum de 48 heures aprĂšs la confirmation de l’achat.

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