Papier et film alimentaire

Dans le monde de l’hôtellerie, le papier et le film alimentaire sont infaillibles pour conserver et transporter les denrées alimentaires sans qu’elles ne perdent leur température. Bien que cela puisse paraître basique, c’est essentiel pour maintenir la qualité et l’excellence des produits proposés.

Qu’est-ce que le papier et le film alimentaire ?

Le papier et le film alimentaire sont des produits conçus pour conserver, présenter et contenir tout type d’aliments. Ils peuvent également être présentés comme des emballages transparents qui recouvrent les aliments et assurent leur conservation. Ils facilitent également la conservation de tous les types d’aliments afin qu’ils arrivent à destination en bon état.

Types de papier et de film alimentaire

Compte tenu de la grande variété d’utilisations du papier et du film alimentaires, il est nécessaire de connaître tous les types disponibles. En effet, il est probable que l’on n’utilise pas le bon type de papier pour répondre aux besoins réels. Cela peut varier en fonction de divers facteurs tels que le type d’aliment, le poids, la température…

Bobines de film alimentaire en PVC

Ces bobines se caractérisent par leur résistance et leur qualité. Elles sont également idéales pour emballer les récipients alimentaires, les plateaux et les assiettes complètes.

Bobines d’aluminium alimentaire

Ces bobines sont composées d’aluminium et de cellulose, un matériau optimal pour l’emballage alimentaire. C’est généralement le matériau le plus adapté à la conservation des produits de charcuterie.

Rouleaux de papier Manille

Ces bobines ont des caractéristiques plus souples et sont également utiles pour la conservation et le transport de produits de charcuterie tels que le jambon et le fromage.

Rames de papier de Manille

Cette présentation du papier manille conserve les qualités des bobines et facilite l’utilisation pour les aliments qui doivent être emballés, comme le pain.

Papier de cuisson en silicone

Idéal pour les températures élevées ou la cuisson des aliments au four, il peut également être utilisé pour préserver la température des aliments.

Papier pour restauration rapide

Sa principale caractéristique est le matériau anti-graisse qu’il possède, soit pour emballer les aliments qui contiennent des graisses ou des sauces.

Cônes en papier pour la friture

Comme le papier Fast Food, ils sont utilisés pour les aliments gras tels que les churros et les frites. Les cônes facilitent la présentation de ces aliments.