Papier cuisson. Qu’est-ce que c’est et à quoi sert-il ?

Le papier cuisson est enduit de silicone sur les deux faces. Il a été spécialement traité pour boucher les pores de la cellulose, ce qui le rend imperméable.

Ce papier est idéal pour la cuisson d’un gâteau, d’un poulet, d’une pizza ou de tout autre plat délicieux qui nécessite une séparation entre le plateau et les aliments pendant la cuisson.

Comme si cela ne suffisait pas, vous pouvez l’utiliser à d’autres fins dans votre cuisine. Si vous évoluez dans le monde de la boulangerie, de la pâtisserie ou de la gastronomie, vous devez connaître les différentes utilisations que vous pouvez donner à ce papier polyvalent.

Mais le mieux, c’est qu’avec l’utilisation de papier siliconé, vous garantissez que vos aliments sont traités avec un maximum d’hygiène et de sécurité. Vous voulez en savoir plus ? Rejoignez-nous jusqu’au bout !

Types de papier cuisson

Il est essentiel de savoir quels sont les types de papier siliconé, afin de ne pas faire d’erreur au moment du choix et d’acheter le bon. Voyons ce qu’ils sont :

• Papier siliconé de plusieurs usages : il a été fabriqué de manière à pouvoir être réutilisé, il supporte environ 10 cuissons sans perdre ses propriétés ni la couche de silicone qui le recouvre.
• Papier siliconé à usage unique : Conçu pour être utilisé une fois puis jeté car il est suffisamment épais pour résister à un usage unique.

Avantages de l’utilisation du papier cuisson siliconé

Nous présentons ci-dessous les avantages et les bénéfices de l’utilisation du papier siliconé dans le secteur de la gastronomie :

Résiste aux températures élevées et basses

Grâce au traitement qu’il a subi, ce type de papier peut résister à une température d’environ 220° C. Il est donc idéal pour une utilisation au four, à la cuisinière ou au micro-ondes.

De plus, il peut résister à des températures très basses, ce qui permet de congeler les aliments sans qu’ils perdent leurs propriétés.

Spécialement conçu pour la boulangerie

Il convient à la cuisson des aliments, car il agit comme un protecteur entre la flamme du four et les aliments. Elle empêche également les aliments de coller. Vous pouvez l’utiliser sans vous inquiéter.

Élimine l’excès de graisse et de liquide

Grâce à sa propriété antiadhésive, il est capable de tenir à distance les graisses et les liquides des aliments qui y sont placés.

Ils n’iront pas dans la nourriture et vous pouvez les éliminer très facilement. De plus, vous pouvez faire cuire les aliments emballés dans ce papier sans ajouter d’huile. Ce qui contribue à améliorer votre santé.

Il est réutilisable

Il existe sur le marché un type de papier siliconé qui permet de l’utiliser jusqu’à 10 fois sans perdre ses propriétés. Ainsi, vous économiserez de l’argent et du temps.

Offre de la polyvalence

Grâce à sa résistance à la chaleur, vous pouvez également l’utiliser pour faire frire ou cuire à la vapeur des aliments, à condition qu’ils ne dépassent pas 220°C. Elle permet de faire bouillir les aliments en les enveloppant et en les plaçant dans de l’eau bouillante ; elle protège encore plus le goût et les nutriments d’origine.

Si vous le souhaitez, placez-le comme protection supplémentaire sur la planche à découper pour qu’il agisse comme une barrière protectrice entre la nourriture et les éventuelles bactéries.

Vous n’avez pas besoin de graisser les moules ou les plateaux

Comme il est antiadhésif, il est idéal pour recouvrir les moules ou les récipients de cuisson ou de pâtisserie sans avoir besoin de les graisser. Vous économiserez de l’argent et du matériel, tout en préparant vos repas plus confortablement.

De plus, vous n’altérerez pas le goût de vos aliments sucrés ou salés.

Vous gagnez du temps

Après l’avoir utilisé, vous n’avez pas besoin de le laver, car il empêche l’adhésion des liquides ou des graisses. Le temps que vous gagnez à laver les ustensiles utilisés peut être investi pour profiter de la compagnie de votre famille et de vos amis.

De plus, vous économiserez de l’eau et vous contribuerez à la préservation de l’environnement.

Il ne dégage aucune sorte de substance toxique

Il est totalement sûr à utiliser ! Vos repas n’absorberont aucun agent toxique qui pourrait affecter votre santé et votre sécurité.

Cet élément est essentiel à connaître car, en utilisant ce document pour l’élaboration de vos aliments, vous aurez un contact direct avec eux.

Comment cuisiner avec du papier cuisson

C’est un type de papier parfait pour la boulangerie ou la pâtisserie, car il résiste à des températures dans un four allant de 100° à 240°C.

Ainsi, vous n’avez plus à craindre que vos biscuits restent coincés dans le plateau après tant de travail. Ce papier est une barrière idéale pour faire décoller vos gâteaux en parfait état lorsqu’il s’agit de les démouler.

De quoi avez-vous besoin ?

Pour recouvrir parfaitement votre moule avec du papier siliconé, vous aurez besoin

• Ciseaux
• Un morceau de papier siliconé (un peu plus grand que le moule)
• Moule à couvrir
• Un peu de beurre

Étapes à suivre

1. Pliez le papier siliconé plusieurs fois jusqu’à former un triangle.
2. Avec le moule à l’envers, placez ce triangle sur le moule avec le côté le plus large vers l’extérieur. Prenez le papier découpé avec les ciseaux en suivant la forme du bord du moule.
3. Dépliez ce triangle et placez-le dans le moule, vous verrez qu’il s’adapte sans problème et vous pourrez également recouvrir les parois du récipient.
4. Mettez le petit bout de beurre au centre du moule et vous ferez en sorte que le papier ne bouge pas. Ainsi, le moule à gâteau sera prêt à recevoir la pâte du gâteau que vous avez fait, après la cuisson vous remarquerez la grande différence.

Ajoutez une grande qualité à vos produits finis et présentez-les avec ce papier utile qui est le complément idéal.

Autres utilisations du papier siliconé

L’utilisation de ce papier est devenue indispensable dans les cuisines domestiques et industrielles. Tout cela, grâce à ses énormes propriétés, vous apporte de nombreux avantages lorsque vous cuisinez.

Ce type de papier a de nombreuses autres utilisations que nous mentionnerons ci-dessous :

1. Conserver les aliments : grâce à ses multiples propriétés, vous pouvez l’utiliser pour congeler les aliments sans qu’ils perdent leur goût.
2. Séparer les aliments des autres : vous pouvez les couper à la taille requise pour les utiliser comme séparateurs d’aliments, qu’il s’agisse de hamburgers faits maison, farine de blé ou autres. Vous pouvez également separer de la viande ou du poisson dans des formats individuels très utiles pour apporter de la nourriture à l’école ou au travail.
3. Effet antiadhésif sur les plaques de cuisson ou les casseroles : Nos plaques de cuisson et nos casseroles perdent leur propriété antiadhésive et ce papier est très utile pour continuer à les utiliser sans problème.
4. Peut être utilisé comme papier peint : il est parfaitement utilisé pour envelopper les aliments sans avoir à recourir au papier d’aluminium et vous pouvez également recouvrir les tables ou d’autres surfaces. Couvrez votre table avec ce papier lorsque vous étalez la pâte pour les pains, les pâtisseries maison ou les biscuits, ce qui rend la surface plus hygiénique.

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Grâce aux multiples propriétés que vous obtiendrez, vos repas seront tout simplement parfaits sans coller aux plateaux ou aux moules utilisés.

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