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Ouvrir un bar, combien ça coûte ?

Le territoire espagnol compte environ 255 000 bars et 1,7 million de personnes travaillent dans ce secteur. L’essor de ces entreprises est tel que dans le centre de Madrid, il est impossible d’obtenir des licences pour ouvrir des bars.

Choisissez très bien où l’ouvrir ! Car ce facteur conditionne 50% du succès de votre entreprise. Les 50% restants sont fragmentés à parts égales dans la marque que vous choisissez comme franchise et dans votre gestion. Apprenez chaque détail de ce que coûte l’ouverture d’un bar.

Combien cela coûte-t-il d’ouvrir un bar ?

Afin de vous permettre d’estimer le coût de l’ouverture d’un bar, partons d’un local hypothétique de 90 à 110 m2. Le plus conseillé est d’en chercher un qui était un bar dans le passé, de sorte que vous puissiez vous concentrer uniquement sur le coût des rénovations et des machines.

  • Entre le projet de l’ouvrage et l’inauguration ce serait 2mil€
  • Les travaux d’aménagement seraient de 3500€
  • Le permis de travail est estimé à 1400€
  • La licence pour le travail est d’environ 200€
  • Location de la propriété : 800 € supplémentaires
  • Le mobilier et les machines représentent environ 4500€
  • L’enregistrement propre des indépendants, 250€ supplémentaires
  • L’insonorisation du bar serait de 120€

Donnant une facture de 12770 euros. Il est préférable d’opter pour un établissement situé dans une zone urbaine et s’il est en coin, tant mieux !

N’oubliez pas que vous aurez également besoin d’une plaque pour identifier votre bar. La majeure partie des coûts de l’autorisation administrative varie en fonction de la région dans laquelle vous effectuerez les démarches.

Comment installer un bar ?

Dans la section ci-dessus, nous avons parlé des coûts. Nous allons maintenant examiner l’importance de chaque aspect pour votre réussite. Les travaux de remise en état sont les rénovations essentielles telles que la surélévation des cloisons pour les espaces.

Rénovez également les toilettes pour permettre aux personnes handicapées d’en utiliser un. Il s’agit également de changer le bar et la peinture de l’établissement. Vous devrez établir le projet technique concernant les travaux et l’inauguration.

Vous devez changer la propriété de la licence si vous avez opté pour un local qui fonctionnait comme un bar et payer les taxes implicites. Était-il fermé ? Vous devrez alors demander une nouvelle licence.

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Le coût du permis de construire sera soumis au coût du calcul de l’ensemble des travaux. L’inscription des indépendants prévoit des réductions pour les nouveaux, également si vous avez eu cinq années de faible activité. Vous paierez donc 50€ par mois pendant la première moitié de l’année.

En ce qui concerne la location des locaux, pensez à demander un délai de grâce à votre propriétaire. Cette période couvrirait le temps pendant lequel les locaux seront fermés pour les travaux. De nos jours, tout établissement hôtelier doit être insonorisé.

Ce que mon bar doit avoir pour être bon

Il est important que vous vérifiiez le PGOU de votre mairie. Vous saurez ainsi quelles sont les proportions des toilettes et combien vous devez en avoir. Dans votre estimation du coût d’ouverture d’un bar, assurez-vous d’inclure une cheminée. Celle-ci doit être individuelle et aller jusqu’au toit du bâtiment.

Pour que votre bar ait du succès, vous devez savoir à quelles heures vous pouvez ouvrir, si vous pouvez avoir une stéréo ou non. Il est également conseillé de connaître les restrictions en matière de licence.

Les terrasses ont un charme fou qui peut faire exploser l’attrait de votre bar. Assurez-vous donc que vous serez en mesure d’en faire un. Vérifiez les caractéristiques de la zone, si elle dispose de nombreux magasins, d’épiceries, d’un accès facile aux transports publics et d’autres bars.

Bien sûr, l’alcool fera la différence entre un bar de premier ordre et un autre au bord de la faillite. Prenez donc le temps de choisir les bonnes marques et les bons types de boissons, ainsi que les verres dans lesquels elles sont placées, les agitateurs, les pailles…..

En Europe, la bière représente 55% des ventes, suivie des options distillées avec 31%, tandis que le vin représente 10%. Comment constituer votre stock ? Assurez-vous d’avoir 45% dans la bière, et 40% dans les différents alcools. Seulement 5% dans le vin, laissant les 10% restants pour les mixers.

Comment réussir avec mon bar ?

En plus des aspects liés aux permis et aux infrastructures, vous devez choisir avec soin les ressources humaines dont vous disposerez. N’embauchez pas uniquement parce que « ce sont des personnes attrayantes », mais plutôt des personnes compétentes et qualifiées.

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De cette façon, ils offriront un service clientèle de première classe. La façon dont vous servez sera déterminante pour que le client revienne, plus encore que l’offre d’alcool. La qualité gastronomique ne peut pas non plus être négligée.

La gamme de produits, la qualité, les fournisseurs, un menu attrayant et une analyse de la concurrence y contribueront également. Pour ce qui est du marketing, faites appel à des professionnels ! De cette façon, vous ferez en sorte que vos clients potentiels tombent amoureux de vous jusqu’à ce qu’ils deviennent fidèles.

Si votre bar fait moins de 120m2, vous devrez probablement le gérer comme une entreprise familiale. Parce que le revenu vous limitera à payer les serveurs, à moins que le flux de clients soit excellent.

Conseils divers

Il est recommandé que le loyer annuel des locaux soit au maximum de 10 % du chiffre d’affaires de votre bar. Un bar facture en moyenne 400 000 euros par an et un ticket moyen de 8€.

Segmenté comme suit : 30% de salaires du personnel, 25% de matières premières, 20% de loyers et autres coûts fixes. Enfin, la marge prend encore 25%. Ces pourcentages vous permettront de savoir dès le départ combien coûte l’ouverture d’un bar.

La moitié du succès de votre bar dépendra du choix du bon emplacement. Les coûts augmenteront ou diminueront en fonction de l’endroit où vous ouvrez. Les zones déprimées comprennent des secteurs à faible revenu peu enclins à dépenser. Ils sont proches des métropoles.

Pour réussir dans une telle zone, il faut des prix bas pour attirer les jeunes. En revanche, les secteurs aisés sont ceux des revenus modestes et de l’ambiance familiale, bien que les chiffres de l’industrie soient inclus.

Les dépenses diminuent mais l’avantage est que vous aurez des clients plus fidèles. Le comportement des consommateurs est de se rendre constamment à l’endroit de leur préférence, au lieu de tourner.

Enfin, il y a les zones premium qui ont un budget beaucoup plus élevé. Les utilisateurs doivent consommer et dépenser pour leurs loisirs. Ils constituent le cœur des métropoles et des zones touristiques, mais ils sont peu fidélisés.

Nous espérons avoir résolu vos doutes, merci de votre attention !

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