Muesli, granola et céréales, est-ce que c’est la même chose ?

Le muesli, le granola et les céréales sont des aliments similaires qui peuvent être confondus, mais ils ne sont pas le même produit ou n’ont pas les mêmes composants.

Tous trois sont fabriqués à partir d’une base d’ingrédients qui font partie du groupe des céréales et sont accompagnés de différents aliments.

En outre, la consommation de chacun d’entre eux fournit des niveaux différents de vitamines et de propriétés nutritionnelles.

Apprenez les différences entre chacun d’eux, quelques recettes simples pour les préparer à la maison et leurs caractéristiques de base afin de ne plus vous tromper.

Qu’est-ce que le muesli ?

Le muesli est un mélange de céréales complètes telles que des flocons d’avoine. Il comprend également quelques noix et peut être consommé avec du lait, du yaourt ou seul.

Les céréales et les noix avec lesquelles le muesli est préparé ne sont pas soumises à un processus de torréfaction.

Dans le contenu nutritionnel du muesli se distingue son faible taux de sucres et de graisses, parfait pour gagner de l’énergie sans ajouter trop de calories à votre corps.

Cet aliment peut être accompagné de morceaux de pomme, de raisins secs ou de tranches de banane. Il peut également être sucré avec un peu de miel.

Recette originale de muesli

Contrairement à la recette que beaucoup de gens mangent aujourd’hui, la recette originale du muesli n’avait pas la même méthode de préparation et était consommée à tout moment de la journée.

Le créateur du muesli était un médecin suisse du nom de Maximilian Bircher-Benner, qui a travaillé à un régime alimentaire basé sur la consommation d’aliments et de légumes non cuits.

Au cours du développement de ses recherches, Bircher-Benner a créé une recette qui nécessitait six ingrédients : avoine, amandes, eau, pomme, jus de citron et lait condensé.

Cette recette nécessite de faire tremper une cuillère à soupe de flocons d’avoine dans un bol de trois cuillères à soupe d’eau froide, puis de la laisser reposer pendant 12 heures

À ce mélange d’avoine, vous ajouterez également une cuillerée d’amandes, une cuillerée de lait concentré, une pomme râpée et une cuillerée de jus de citron.

Tous les ingrédients sont secoués et servis dans des bols.

Qu’est-ce que le granola ?

Le deuxième super aliment de notre liste est le granola.

Le granola est obtenu à partir d’un mélange de flocons d’avoine, de fruits secs, de graines et de noix.

Tous les ingrédients sont soumis à un processus de torréfaction qui leur donne leur texture caractéristique. Pour avoir un toast parfait, on ajoute un peu d’huile et d’édulcorant.

Il a tendance à être préféré par les gens en raison de son goût sucré et de sa texture croquante, mais il contient plus de calories que le muesli.

Comme il peut être un peu dur lorsqu’il est consommé seul, il est idéal de le consommer avec du lait ou du yaourt.

Qu’est-ce qu’une céréale ?

Le troisième et dernier aliment à comparer est la céréale.

Les céréales sont une variété de plantes qui sont cultivées et leurs grains extraits pour être utilisés dans la fabrication d’aliments pour les hommes et les animaux.

Les céréales consommées à la maison sont souvent fabriquées à partir de céréales telles que le riz ou le blé.

L’utilisation des céréales apporte une multitude de propriétés nutritionnelles sous forme de vitamines à toute personne qui en consomme au cours de n’importe quel repas de la journée.

Une variété de céréales est disponible sur les marchés, offrant différentes saveurs pour attirer l’attention des acheteurs. En outre, chaque céréale peut être consommée avec du lait, du yaourt ou simplement comme en-cas.

Comment faire du muesli, du granola et des céréales à la maison

Le processus de fabrication de granola, de muesli et de céréales à la maison ne prend pas plus d’une demi-heure. Aucune étape compliquée n’est requise non plus

De plus, elle garantit que vous mangez des aliments sains contenant une variété de vitamines et de nutriments.

Vous pouvez faire toutes les recettes en utilisant les ingrédients que nous laissons dans chacun des aliments ou vous pouvez en ajouter et en retirer à votre guise.

Muesli

La recette du muesli nécessite des céréales, des fruits, des graines, des édulcorants, des épices et même des fruits secs.

Bien que la recette de muesli ci-dessous ait des mesures et des produits spécifiques, vous pouvez essayer d’autres ingrédients et créer un chef-d’œuvre culinaire.

Pour le muesli, vous aurez besoin de 250 grammes de cinq céréales au choix, 75 grammes de raisins secs, deux poignées de riz soufflé, des noix hachées, deux jaunes d’œufs, 30 grammes d’amandes tranchées et une tasse de sirop d’agave.

La première étape consiste à préchauffer le four à 200°C et à laisser la chaleur se disperser dans le four avant de cuire le muesli.

Prenez un bol et placez les ingrédients solides à mélanger. Une fois que tous les éléments solides sont réunis, il est temps d’ajouter le sirop d’agave et les jaunes d’œufs. Mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Trouvez une plaque de cuisson profonde et recouvrez-la de papier sulfurisé. Lorsque tous les espaces du plateau sont couverts, servez le mélange de muesli et étalez-le sur le plateau.

Mettez le plateau avec le mélange de muesli dans le four pendant environ 20 minutes. Pendant l’enfournement, il faut remuer le mélange toutes les cinq minutes pour lui donner la consistance souhaitée.

Après 20 minutes, retirez le muesli du plateau profond et placez-le dans un nouveau plateau pour qu’il refroidisse.

Pour que votre muesli soit aussi frais que le jour où vous l’avez préparé, conservez-le dans un récipient hermétique afin de préserver ses propriétés.

Granola

Une autre recette que vous aimerez préparer est le granola, qui plaît au palais de beaucoup de gens avec son goût sucré et sa texture croquante.

Les ingrédients que vous devez avoir pour préparer votre granola sont 300 grammes de flocons d’avoine, 30 grammes de noisettes hachées et 20 grammes de raisins secs.

Pour donner du piquant et un goût différent, vous devez ajouter une demi-cuillère à café de cannelle, 45 grammes de sucre brun, 75 grammes de miel, 45 grammes d’huile de tournesol et une cuillère à café d’essence de vanille.

Mettez les noisettes, la cannelle, les flocons d’avoine, la cassonade et les raisins secs dans un récipient. Tout en remuant, ajoutez l’huile et l’essence de vanille jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement intégrés.

Couvrez un plateau avec du papier sulfurisé et étalez le mélange de granola pour couvrir tout le plateau. Placez le plateau dans le four à 150°C pendant 20 minutes.

Remuez le mélange toutes les cinq minutes pour éviter que le granola ne brûle ou ne colle.

À la fin de la cuisson, retirez le plateau du four et laissez le granola refroidir. Remuer pendant le refroidissement et conserver dans un récipient hermétique.

Céréales

En général, les céréales que vous achetez dans les supermarchés ou les magasins sont riches en calories, en graisses et en sucres.

Si vous voulez une alternative saine, il n’y a pas de meilleur choix que de faire vos propres céréales à la maison. La cuisson de vos céréales sera une expérience agréable qui vous récompensera par de nombreux éléments nutritifs.

Les ingrédients sont les suivants : 30 grammes d’amandes hachées, 30 grammes de graines de tournesol décortiquées, 30 grammes de noix hachées, 50 grammes de raisins secs, 30 grammes de noisettes hachées et 400 grammes de flocons de cinq céréales de votre choix.

Vous aurez également besoin de trois ingrédients liquides : 50 grammes de miel, un blanc d’œuf et 100 millilitres de lait.

Prenez deux conteneurs. Dans la première, tous les ingrédients solides sont mélangés et dans la seconde, un mélange de lait et de blanc d’œuf est préparé.

Lorsque le mélange liquide est prêt, prenez le bol avec les ingrédients secs et ajoutez le mélange de lait tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux.

Laissez reposer le mélange pendant environ 10 à 15 minutes pour ajouter le miel et remuez à nouveau.

Graissez un plateau et étalez le mélange de céréales sur tous les côtés. Laissez cuire à 250°C pendant 25 minutes.

À la fin de la cuisson, retirez la plaque du four et laissez-la refroidir pour qu’elle se désagrège et forme de petits flocons de céréales.

Des sacs pour manger votre muesli, votre granola et vos céréales

Pour manger votre muesli, vos céréales ou votre granola, vous devez disposer d’un matériel de base : un bol.

Dans le magasin virtuel Monouso, vous trouverez deux types de bols qui ont une capacité confortable pour servir les aliments et une longue durée de vie.

Bols en plastique

Dans le catalogue des bols en plastique vous trouverez une variété de tailles, de modèles, de matières premières et de couleurs.

Lorsque vous vous décidez, vous pouvez choisir entre des bols en plastique jetables ou des bols en plastique réutilisables selon l’usage que vous voulez leur donner.

Vous trouverez également des bols en plastique avec couvercle ou des bols en plastique pour micro-ondes, qui vous permettront de réchauffer facilement vos aliments.

Bols biodégradables

Si vous êtes une personne soucieuse de l’environnement, il existe des bols spécialement conçus pour vous.

Ces bols biodégradables sont fabriqués à partir de matériaux écologiques tels que le bambou, le carton recyclé, les feuilles de palmier ou la bagasse de canne à sucre.

Après utilisation, ces bols ont la capacité d’être utilisés comme compost car ils se dégradent facilement.

Les autres avantages de ce type de bol sont qu’il est esthétique, résistant, peut être chauffé au micro-ondes et ne transmet pas les saveurs aux aliments qui y sont servis.