Menu d’été pour les restaurants qui veulent se démarquer

Repas rafraîchissants

En été, vous avez envie de boire des choses fraîches et, en plus de l’eau, de la bière ou d’une boisson non alcoolisée, c’est le moment idéal pour inclure des gazpachos et autres soupes froides dans la carte du bar-restaurant d’été, qui peuvent être servis dans des verres ou, si vous voulez ajouter une touche plus glamour à votre table, dans des verres à cocktail comme ceux-ci. Si vous voulez servir le gaspacho en entrée, vous pouvez opter pour des bols qui acceptent une plus grande quantité.

Le gazpacho le plus célèbre est sans doute celui d’Andalousie, qui comprend des produits de saison idéaux pour un menu d’été pour les restaurants : tomates, concombres, poivrons, oignons… Mais si vous voulez expérimenter, pourquoi ne pas essayer d’autres produits typiques de l’été ? Par exemple, ces recettes sont délicieuses et avec elles, vous êtes sûr de surprendre avec votre menu d’été.

Le gaspacho et les idées de soupe froide

• Gazpacho de betterave
• Gaspacho de melon au jambon
• Crème froide à l’avocat

Prêt à servir : le restaurant du menu d’été

Sur la carte d’un restaurant d’été, vous ne pouvez pas manquer les plats froids prêts à servir. Ils sont préparés le matin ou même la veille, et à l’heure du déjeuner, vous n’avez pas à allumer le feu ni à les passer au micro-ondes. Il s’agit surtout de salades, mais pas des typiques salades et tomates, mais d’autres types de plats, frais, sains et assaisonnés.

Différentes salades pour l’été

• Salade de pommes de terre
• Salade de pâtes
• Salade de pois chiches

Pour servir les salades de la carte du bar-restaurant de l’été, nous proposons des plateaux biodégradables en canne à sucre ou ces plateaux PS économiques où vous pouvez présenter la salade avec goût et bonne présence.

Tapas

Et, bien sûr, dans la carte du restaurant d’été, vous ne pouvez pas manquer une bonne sélection de tapas froides. En hiver, nous aimons manger des soupes et des plats assaisonnés, mais en été, les tapas se marient très bien avec une bière ou une boisson fraîche. Qui n’a jamais mangé de tapas auparavant ? Si vous savez bien combiner les différents plats, vous pourrez avoir un repas délicieux, frais et rassasiant qui ravira les personnes qui viendront vous rendre visite.

Quelques idées de tapas qui ne peuvent pas manquer dans votre menu d’été :

Salade russe

Un classique à tout moment de l’année, mais encore plus en été, quand on a envie de quelque chose de frais et de rapide à boire.

Salade murcienne

Cette salade typique de Murcie, à base de tomates en conserve, de thon en conserve, d’œufs durs et d’olives, est parfaite pour préparer à l’avance et servir plus tard à tout moment sur un morceau de pain.

Anchois au vinaigre

Soit seul, accompagné d’olives ou servi avec des anchois salés (il prend alors le nom de mariage), l’anchois au vinaigre est une grande et très commune tapa en Espagne qui triomphe toujours.

Omelette espagnole

L’omelette aux pommes de terre ne peut pas manquer dans un bon menu d’été pour les restaurants ou dans toute fête digne de ce nom. Il est délicieux, se divise facilement en petites portions et le froid est aussi bon que le chaud ou mieux.

Des pommes de terre

Un autre classique des tapas, pour l’été comme pour l’hiver, sont les patatas bravas. Le grand secret de ce type de pomme de terre réside dans sa sauce, dont il existe de nombreuses versions. Nous vous encourageons à essayer la salsa brava d’Alberto Chicote.

L’été est une période idéale pour profiter non seulement du beau temps, mais aussi des amis et de la famille, et nulle part ailleurs il n’est plus agréable qu’autour d’une bonne table, avec les personnes que vous aimez le plus. Vous réussirez avec nos recettes, mais avec nos assiettes, verres et couverts jetables, vous n’aurez pas à vous soucier du nettoyage. Moins de soucis et plus de temps pour en profiter. Profitez-en !