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Comment sélectionner les meilleures couleurs pour un restaurant ?

ÂżCĂłmo seleccionar los mejores colores para restaurantes?

Si vous avez l’intention d’ouvrir un restaurant, vous devez attirer l’attention des clients pour qu’ils remarquent votre Ă©tablissement en plus de leur offrir le meilleur service.

Pour capter leur attention, la dĂ©coration est un facteur majeur dans la premiĂšre impression que les gens auront lorsqu’ils entreront dans les locaux. C’est lĂ  que les couleurs du restaurant deviennent des protagonistes, croyez-le ou non.

Dans les restaurants, les convives prennent en compte non seulement l’attention, le goĂ»t ou la prĂ©sentation des aliments, mais aussi le dĂ©cor et les couleurs qui en font partie afin de provoquer des sensations et d’évoquer des sentiments.

Si vous voulez en savoir un peu plus sur les couleurs et leur signification sur la personnalité de votre restaurant, découvrez ci-dessous quelle est la meilleure couleur pour le thÚme de votre restaurant.

La premiÚre impression est donnée par les yeux

Plusieurs Ă©tudes scientifiques et statistiques ont montrĂ© que la prĂ©sentation des plats alimentaires est l’un des facteurs qui gĂ©nĂšre un plus grand appĂ©tit chez les gens.

Si un client se voit servir un plat dĂ©colorĂ© et fade, le client n’aura pas envie de le manger et appellera sĂ»rement le serveur pour changer sa commande.

D’autre part, lui servir un plat aux saveurs substantielles et Ă  l’aspect colorĂ© fera la diffĂ©rence et le captivera.

Lorsque l’on regarde la nourriture, l’hormone chargĂ©e de gĂ©nĂ©rer la faim, appelĂ©e ghrĂ©line, augmente ou diminue dans le sang, gĂ©nĂ©rant ou Ă©liminant l’appĂ©tit.

En plus de satisfaire le besoin de manger du client, les plats ont ce facteur visuel qui crée des sensations et des émotions grùce auxquelles vous pouvez vendre.

Pour complĂ©ter ce dispositif, diffĂ©rentes couleurs sont utilisĂ©es sur les murs du restaurant pour gĂ©nĂ©rer le facteur visuel du dĂ©cor et, lorsqu’elles sont associĂ©es Ă  la nourriture, crĂ©er une expĂ©rience homogĂšne pour le dĂźner.

La psychologie de chaque couleur pour votre restaurant

Outre la nourriture et la couleur des murs, les combinaisons utilisées dans le logo de votre entreprise, le menu, les tables, les chaises, les serviettes, les nappes, les verres et les assiettes sont également importantes.

Chacune des composantes de l’établissement a des teintes qui prĂ©sentent une ou plusieurs couleurs qui provoquent diffĂ©rentes sensations aux clients, parmi lesquelles on peut citer : le confort, la sĂ©curitĂ© et la tranquillitĂ©.

Nous expliquerons ici comment le subconscient des gens rĂ©agit lors de la visite d’un Ă©tablissement en fonction des couleurs qui composent la dĂ©coration.

Jaune

Le jaune est une couleur qui fait travailler la partie analytique du cerveau , donc cette couleur facilite la dĂ©cision des gens dans les plats qu’ils veulent consommer.

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Il peut ĂȘtre utilisĂ© comme un guide pour transmettre des Ă©motions telles que l’enthousiasme, le bonheur et l’optimisme. Il est gĂ©nĂ©ralement utilisĂ© comme Ă©lĂ©ment de persuasion.

L’utilisation du jaune dĂ©pendra de ce que vous voulez montrer. Si vous utilisez un ton fort, l’idĂ©al est de le combiner avec une couleur neutre pour contrer son effet.

Une autre option consiste Ă  utiliser de subtiles nuances de jaune, ce qui vous permettra d’obtenir un Ă©tat de dĂ©tente chez les clients pendant leur sĂ©jour dans l’établissement.

Bleu

Le bleu est utilisé par les entreprises conservatrices et traditionnelles, il symbolise la sécurité et la confiance.

Ce n’est pas une des couleurs les plus utilisĂ©es dans les restaurants de toutes sortes, surtout ceux de luxe.

Cependant, lorsqu’il est combinĂ© avec du blanc, il fonctionne bien dans les restaurants mĂ©diterranĂ©ens en raison de son association avec la mer.

Blanc

Le blanc est l’une des couleurs les plus utilisĂ©es dans le monde de l’hĂŽtellerie et de la restauration car il gĂ©nĂšre une sensation de fraĂźcheur, de puretĂ© et de propretĂ© chez les clients.

C’est une couleur polyvalente, qui peut ĂȘtre combinĂ©e avec n’importe quelle couleur pour donner plus de vie au thĂšme de votre restaurant.

De plus, elle gĂ©nĂšre une sensation d’espace et de luminositĂ© qui favorise les petits Ă©tablissements ayant des dĂ©ficiences dans l’accĂšs Ă  la lumiĂšre naturelle.

Rouge

Le rouge symbolise l’énergie, la passion et l’amour. Il amĂ©liore l’appĂ©tit et est connu pour augmenter l’énergie.

Il est vu plus rapidement par l’Ɠil humain et augmente l’influx nerveux. Le rouge doit ĂȘtre utilisĂ© avec prudence pour Ă©viter d’exagĂ©rer les niveaux d’intensitĂ© de votre salle.

Il est recommandĂ© de le combiner avec des tons neutres ou plus clairs pour maintenir l’équilibre dans la dĂ©coration de vos espaces.

Marron

Le marron évoque un lien avec la terre, représente le confort, la sincérité et la tranquillité.

La plupart des restaurants qui utilisent cette couleur, l’appliquent en raison de la relation qu’elle entretient avec les produits qu’ils vendent, gĂ©nĂ©ralement utilisĂ©s dans les cafĂ©s ou les chocolateries.

La couleur marron est Ă©galement utilisĂ©e pour donner un aspect naturel aux restaurants, elle peut ĂȘtre combinĂ©e avec des tons verts pour augmenter la tranquillitĂ© des clients.

Orange

L’orange est une couleur qui transmet l’énergie, l’optimisme, le plaisir et l’audace.

Cependant, il doit ĂȘtre utilisĂ© dans des nuances subtiles ou des couleurs neutres pour Ă©viter de donner une impression de superficialitĂ© et d’immaturitĂ©.

Cette couleur transmet la joie et la vitalitĂ© aux clients, et peut changer l’humeur des clients rien qu’en entrant dans l’établissement

Elle contribue également à promouvoir les conversations entre les clients, créant ainsi de nouveaux espaces de communication.

Noir et gris

Les couleurs noir et gris transmettent des sensations fortes qui peuvent submerger vos visiteurs, limitant les sentiments de joie et de tranquillité.

Le noir est associĂ© au classique, Ă  l’élĂ©gance et Ă  la sophistication. Alors que le gris symbolise la confiance et la maturitĂ©.

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Lorsque vous utilisez ces couleurs, il est idéal de les combiner avec des couleurs fortes et neutres, en fonction du concept ou du thÚme de votre restaurant, de cette façon vous pouvez mettre en valeur les différentes zones du restaurant.

Vert

Le vert symbolise l’équilibre, la nature, la crĂ©ativitĂ©, l’harmonie et la dĂ©tente.

En utilisant le vert dans la dĂ©coration de votre Ă©tablissement, vous ferez en sorte que les clients associent l’entreprise Ă  la vente d’aliments sains, vĂ©gĂ©tariens ou biologiques.

En gĂ©nĂ©ral, les espaces avec ces nuances procurent un sentiment de bien-ĂȘtre et de paix.

Exceptions Ă  la psychologie des couleurs

Le rouge est une couleur intense qui provoque chez les gens un besoin de rĂ©agir rapidement. Ils commandent donc le premier plat qui attire leur attention et s’il est utilisĂ© dans les nappes, la personne a tendance Ă  commander plus de nourriture.

Si vous choisissez l’orange, vous pouvez l’utiliser comme couleur principale, mais elle doit ĂȘtre accompagnĂ©e d’une couleur neutre capable de maintenir les sentiments positifs que cette nuance apporte.

Si vous ouvrez un fast-food, le jaune est la bonne couleur pour rĂ©aliser un chiffre d’affaires dans votre entreprise, car c’est une couleur forte qui tend Ă  gĂ©nĂ©rer une pression sur les gens pour qu’ils quittent rapidement les lieux. Ainsi, vous pouvez servir de nouveaux clients sans les faire attendre dans de longues files d’attente.

Le noir et le gris ne peuvent pas ĂȘtre utilisĂ©s ensemble sans une autre couleur car cela provoque un sentiment de tristesse aux clients . C’est pourquoi il est recommandĂ© d’utiliser une couleur gaie ou de les utiliser comme compagnon de couleurs fortes afin que le client ne se sente pas mal Ă  l’aise.

Importance de la couleur pour les restaurants

Chacun des Ă©lĂ©ments de couleur qui composent le restaurant, lorsqu’ils sont reliĂ©s en harmonie, permettent d’avoir plus de succĂšs dans le monde de la gastronomie et parmi la concurrence.

Le choix de la bonne palette de couleurs vous permet de mettre en Ă©vidence certains aspects pertinents pour votre client comme :

  • La dĂ©cision de manger dans votre restaurant
  • Le choix rapide du menu
  • SĂ©jour dĂ©tendu Ă  l’intĂ©rieur de l’établissement en attendant leur plat
  • Profiter de l’ordre
  • Quitter le restaurant en ayant une bonne impression de l’entreprise et en Ă©tant satisfait du service.

D’autre part, l’utilisation de plusieurs couleurs fortes ou de nuances qui ne correspondent pas rendra le client mal Ă  l’aise, prĂ©fĂ©rant aller dans un autre restaurant.

En plus de provoquer des sensations chez chaque personne, les couleurs fonctionnent comme une stratégie de marketing.

Les personnes qui vont manger dans votre restaurant et qui apprĂ©cient l’endroit, l’attention et le bon service recommanderont l’entreprise Ă  leurs proches afin qu’ils puissent eux aussi vivre une expĂ©rience incroyable comme eux.

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